INFORMACIÓN GENERAL
Finca / Productor / Marca: Ermacora
Región: Friuli Venecia Giulia, Italia
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Escribe: Vino blanco seco, sin espuma
Clásico: 2021
Fecha de Cata: enero 2023
Tipo de viticultura: convencional
Uvas utilizadas: 100% Sauvignon Blanco
Mezcla de la vendimia: 100% de uvas 2021
Detalles de vinificación: crio-maceración de varios días, fermentación en depósito de acero inoxidable, maceración en frío, sin conversión maloláctica
Envejecimiento: 6 meses en depósito de acero inoxidable (sin roble) sobre mentiras con batonaje frecuente
Nivel de azúcar: no comunicado
Sulfitos: Contiene sulfitos
APARIENCIA
- Color = limón (paja)
- Intensidad = pálido
NARIZ
- Intensidad = Medio+
- Aromas Caracteristicas = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Aromas = limón, naranja, mandarina, toques de bergamota, salvia, pomelo, flor de saúco
PALADAR
- Dulzura = seco
- Acidez = Medio+
- taninos = N / A
- Alcohol = Medio (13.5%)
- Cuerpo = Medio+
- Intensidad de sabor = Medio+
- Características del sabor = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Detalles del sabor = limón, naranja, mandarina, toques de bergamota, salvia, pomelo, flor de saúco
- Otro = acidez precisa y hermosa
- Terminar = Medio+
EVALUACIÓN GENERAL (1)
- Calidad general = Muy bien
- Añejamiento en botella =
- Puede conservarse a unos 8 °C durante un máximo de 5 a 7 años.
- No ganará complejidad con el envejecimiento
- Precio de venta al público = 14 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
- Relación calidad-precio = muy bien
- Comparación con la misma competencia de precios = bien
- Idoneidad para diabéticos = nivel de azúcar residual no comunicado
- Temperatura de servicio = alrededor de 10°C
- Maridaje sugerido de comida y vino = pescados, carnes blancas, quesos frescos y semicurados, risotto
- Comentarios = precisión y equilibrio son el fuerte de este vino junto a una buena amplitud aromática y una acidez agradable
- Calificación final = B+
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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL
Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.
- Escala de calidad general
- Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
- Crianza en botella
- ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
- Precio al por menor
- Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
- Relación calidad-precio
- Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
- Comparación con la misma competencia de precios
- ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
- Idoneidad para diabéticos
- Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
- Comentarios
- Cualquier elemento adicional digno de mención
- Escala de calificaciones finales
- A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vino Sobresaliente
- A = Gran Vino
- A- = Muy Muy Bueno
- B+ = Muy bueno
- B = Bueno
- B- = Notable
- C+ = Aceptable
- C = Pobre
- F = La peor nota de esta escala
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ET 
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