Verkostungsnotiz: Ermacora Sauvignon 2021

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Nachlass / Produzent / Marke: Ermacora

Region: Friaul Julisch Venetien, Italien

Bezeichnung: Friuli Colli Orientali DOC

Art: Trockener Weißwein, ohne Schaum

Jahrgang: 2021

Datum der Verkostung: Januar 2023

Art des Weinbaus: konventionell

Verwendete Trauben: 100% Sauvignon Blanc

Vintage-Mischung: 100% aus 2021er Trauben

Details zur Weinbereitung: mehrtägige Kryomazeration, Gärung im Edelstahltank, Kaltmazeration, keine malolaktische Umwandlung

Altern: 6 Monate im Edelstahlfass (kein Eichenholz) auf Liegen mit häufiger Batonnage

Zuckergehalt: nicht mitgeteilt

Sulfite: enthält Sulfite

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DAS AUFTRETEN

• Farbe = Zitrone (Stroh)
• Intensität = blass

NASE

• Intensität = Mittel+
• Aromen Eigenschaften = Primär + Sekundär + Tertiär
• Aromen = Zitrone, Orange, Mandarine, Anklänge von Bergamotte, Salbei, Grapefruit, Holunderblüte

GAUMEN

• Süße = trocken
• Säure = Mittel+
• Tannine = N / A
• Alkohol = Mittel (13.5%)
• Körper = Mittel+
• Geschmacksintensität = Mittel+
• Geschmackseigenschaften = Primär + Sekundär + Tertiär
• Geschmacksdetails = Zitrone, Orange, Mandarine, Anklänge von Bergamotte, Salbei, Grapefruit, Holunderblüte
• Andere = präzise und schöne Säure
• Fertig = Mittel+

ALLGEMEINE BEWERTUNG (1)

• Gesamtqualität = Sehr gut
• Flaschenalterung =
  • Kann bis zu 5-7 Jahre bei etwa 8°C aufbewahrt werden
  • Wird durch das Altern nicht an Komplexität gewinnen
• Verkaufspreis = 14 Euro für eine 75-cl-Einzelflasche (Verkaufspreis Frankreich, inkl. Steuern)
• Preis-Leistungs-Verhältnis = sehr gut
• Vergleich mit gleicher Preiskonkurrenz = Gut
• Eignung für Diabetiker = Restzuckergehalt nicht mitgeteilt
• Betriebstemperatur = um 10°C
• Vorgeschlagene Speisen- und Weinpaarung = Fisch, weißes Fleisch, frischer und mittelreifer Käse, Risotto
• Kommentare = Präzision und Ausgewogenheit sind die Stärken dieses Weins, gepaart mit einem guten Aromenspektrum und einer angenehmen Säure
• Abschlussnote = B+

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(1)ALLGEMEINER BEWERTUNGSLEITFADEN

Bitte beachten Sie, dass, obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um so objektiv wie möglich zu sein, die allgemeine Bewertung von Natur aus eine gewisse Subjektivität beinhaltet, die auf einer persönlichen Bewertung des Weins basiert.

• Gesamtqualitätsskala
  • Schlecht < Akzeptabel < Gut < Sehr gut < Hervorragend
• Flaschenreife
  • Wird es von zusätzlicher Alterung profitieren?
• Endverbraucherpreis
  • Normalerweise der Verkaufspreis für eine Flasche inklusive Steuern
• Wert für Geld
  • Angebotene Qualität im Vergleich zum bezahlten Preis
• Vergleich mit gleicher Preiskonkurrenz
  • Wo steht es im Vergleich zur durchschnittlichen Konkurrenz in der gleichen Preisklasse?
• Eignung für Diabetiker
  • Bewertung des Endzuckerspiegels für Diabetiker im Frühstadium
• Bemerkungen
  • Alle zusätzlichen Elemente, die es wert sind, erwähnt zu werden
• Endnotenskala
  • A++ = Wein außerhalb der Charts (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Hervorragender Wein
  • A = Großer Wein
  • A- = sehr sehr gut
  • B+ = sehr gut
  • B = Gut
  • B- = Bemerkenswert
  • C+ = Akzeptabel
  • C = Arm
  • F = Die schlechteste Note dieser Skala