प्रश्न एवं उत्तर

'समयपूर्व ऑक्सीकरण' क्या है?

2000 के दशक की शुरुआत में, कुछ वाइन के बारे में फीडबैक आया कि वाइन (विशेष रूप से 1996 और उसके बाद की वाइन) बोतल में थोड़े समय के बाद ही बहुत उन्नत स्वाद और रंग प्रदर्शित करती हैं। इस प्रक्रिया को "समय से पहले ऑक्सीकरण" या "प्रीमॉक्स" के रूप में जाना जाता था...

@oray_wine, पहले द्वारा

वाइनमेकिंग में 'हाइपरऑक्सीडेशन' क्या है?

हाइपरऑक्सीडेशन एक जानबूझकर किया जाने वाला जोखिम है, जिसमें वाइन को स्वेच्छा से (कभी-कभी हिंसक तरीके से) हवा देना शामिल है ताकि किण्वन के दौरान अतिसंवेदनशील फिनोलिक्स ऑक्सीकरण हो जाए...

@oray_wine, पहले द्वारा

कॉक एंड फेरेट क्या है?

कॉक एट फेरेट बोर्डो शैटो (शराब सम्पदा) की एक महत्वपूर्ण निर्देशिका थी, जिसे सर्वप्रथम 1845 में बोर्डो, इट्स वाइन्स, एण्ड द क्लैरेट कंट्री के नाम से चार्ल्स कॉक्स नामक अंग्रेज द्वारा प्रकाशित किया गया था, जिनकी मृत्यु 1854 में हो गई थी।

फ़ेरेट ने 1850 में इस निर्देशिका का अनुवाद बोर्डो एट सेस विंस में किया...

@oray_wine, पहले द्वारा

Chianti और Chianti Classico के बीच अंतर को समझना

चियांटी एक ऐसा नाम है जो सेंट्रल टस्कनी में स्थित एक भौगोलिक क्षेत्र और इटली की सबसे प्रसिद्ध निर्यातित वाइन में से एक दोनों को संदर्भित करता है।

Chianti क्षेत्र और इसकी वाइन पर विचार करते समय, Chianti DOCG और Chianti Classico DOCG के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है...

@oray_wine, पहले द्वारा

विन सैंटो बनाम वीनो सैंटो, क्या अंतर है?

इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि टस्कनी की विन सैंटो और ट्रेंटिनो की वीनो सैंटो दो अलग-अलग वाइन हैं।

दो अलग-अलग इतालवी वाइन क्षेत्रों में उत्पादित होने के अलावा…

@oray_wine, पहले द्वारा

सांगियोवीज़ अंगूर किस्म के विभिन्न बायोटाइप क्या हैं?

सांगियोविसे की कई प्रशंसनीय उत्पत्ति हैं। अपने रंग के कारण, यह पारंपरिक रूप से "बृहस्पति के रक्त" (लैटिन में 'सेंगुइस जोविस' के रूप में अनुवादित) से जुड़ा हुआ है।

उल्लेखनीय अंतर-विविधता परिवर्तनशीलता को देखते हुए, कई अलग-अलग जीवनी हैं…

@oray_wine, पहले द्वारा

मारेम्मा क्या है?

मारेम्मा टस्कनी और लाज़ियो द्वारा साझा किया जाने वाला एक प्रमुख ऐतिहासिक और भौगोलिक क्षेत्र है। सीमाओं को मोटे तौर पर और ऐतिहासिक रूप से टस्कनी में लिवोर्नो के दक्षिण से लेकर विटर्बो प्रांत में लाज़ियो के उत्तरी भाग तक फैले तटीय क्षेत्र के रूप में परिभाषित किया गया है...

@oray_wine, पहले द्वारा
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