Bezmaksas kartītes DipWSET D5: Fortified – 2/Sherry

[qdeck]

[h] DipWSET D5 SET 2 Sherry

[i] DipWSET D5 — stiprināto vīnu kartītes

2. KOMPLEKTS Šerijs

ES IESAKU ATSTĀT KARTES SĀKOTNĒJĀ SĀKOTĪBĀ UN IZMANTOT IESPĒJU “JAUKŠANA” TIKAI TAD, KAD JŪSAT PĀRVALDĪJAT VISU KARĀM (= 0 KĻŪDA)

– Izlasiet terminu uz kartes un sniedziet atbildi
– Noklikšķiniet uz pogas “Pārbaudīt atbildi”, lai pārbaudītu savas zināšanas
- Noklikšķiniet uz "Sapratu!" ja jūsu atbilde bija pareiza
– Noklikšķiniet uz “Nepieciešama vairāk prakses”, lai pārskatītu kārti komplekta beigās un mēģinātu atbildēt citreiz
- Noklikšķiniet uz pogas “Jaukt”, lai mainītu karšu secību

[sākt]

[q] Ko sauca “RUMASA”?

[a] RU-MA-SA = RUiz MAteos SA

Tas piegādāja Harveys of Bristol (Bristol krēmu)

Uzkrājis ievērojamu bagātību

Dominēja Šērija

Samazināja visas Šerijas cenas, piešķirot reģionam zemas kvalitātes tēlu

[q] Kas notika pēc tam, kad Spānijas valdība nacionalizēja “RUMASA”?

[a] Bezdarbs

Sociālie nemieri

Bankrotējuši

Visas vietējās nozares konsolidācija, lai konkurētu ar zemas kvalitātes-lētiem zīmoliem

[q] Kādas ir Sherry Consejo Regulador 3 galvenās lomas?

[a] Kontrolēt un veicināt produkcijas kvalitāti

Līdzsvarot stādījumus + krājumus vs. Pārdošana

Izglītība un mārketings

[q] Kādi ir trīs Marko de Heresas augsnes veidi?

[a] Albariza – kaļķakmens/silīcija dioksīds/māls

Barros – māls

Arenos – smiltis

[q] Kā sauc Ziemeļāfrikas vēju, kas ietekmē Heresu? Kādas ir tās sekas?

[a] 'Levante' – karstas, sausas ietekmes

[q] Kādas ir pozitīvās un negatīvās sekas, ko rada Heresas lielais dienu bez mākoņiem skaits?

[a] Daudz saulainu stundu nozīmē, ka pilnībā nogatavojušās vīnogas nav problēma. Bet saules apdegums ir risks bez pietiekama ēnojuma

[q] Kādi divi nosaukumi tiek doti šerija ražošanas apgabalam Andalūzijā?

[a] Zona de Produccion vai Marco de Jerez

[q] Kāds ir Marko de Heresas platums un augstums virs jūras līmeņa?

[a] Zema (36 grādi uz ziemeļiem) un zema (0–90 m)

[q] Kādas ir trīs galvenās albariza augsnes pozitīvās sekas?

[a] Ūdens aizture un pakāpeniska izdalīšanās caur māla komponentu

Ūdens aizture, veidojoties garozai uz augsnes virskārtas, samazinot iztvaikošanu

Gaismas atstarošana, lai palīdzētu nogatavoties

[q] Kas ir “aserpija”?

[a] Rakšanas siles sistēma pāri rindām, lai novērstu ūdens plūsmu no nogāzes un uzkrāšanos apakšā.

[q] Kādi ir divi DO Zona de Produccion?

[a] Heresa-Kseresa-Šerija

Manzanilla - Sanlucar de Barremeda

[q] Kāda agrāk bija Šerijas galvenā atzarošanas metode? Kā to sauc reģionā?

[a] Aizstāšanas niedru atzarošana, kas pazīstama kā “vara y pulgar”

[q] Kādos apstākļos vīnogas var audzēt ārpus ražošanas zonas un joprojām marķētas ar DO Jerez-Xeres-Sherry?

[a] PX vīnogas, kas audzētas ap Montilla (uz ziemeļiem no Malagas), bet izturētas Crianza zonā

[q] Kurās ir divas daļas, kurās Zona de Produccion ir sadalīta?

[a] Jerez Superior (vairāk nekā 90%)

2. Heresas zona

[q] Kādas ir PX vīnogu šķirnes galvenās īpašības? (3)

[a] Neitrāls

Plānas ādas

Augsts cukura saturs

[q] Kāds ir Moscatel sinonīms?

[a] Aleksandrijas Muskats

[q] Kā sauc to pārvaldes institūciju, kas ir atbildīga par noteikumu izstrādi un šerija ražošanas kontroli?

[a] Consejo Regulador

[q] Kādas slimības, kaitēkļi un draudi pastāv Marko de Heresā? (3)

[a] Miltrasa pavasarī, ko apkaro VSP un vajadzības gadījumā fungicīds

Eiropas vīnogu kodes, apkaro ar feromonu slazdiem

Ūdens stress, ko apkaro "aserpija"

[q] Kāda ir maksimālā pieļaujamā sulas raža šerija ražošanā?

[a] 70L/100kg

[q] Kādā augsnē Moscatel parasti audzē?

[a] Arēnas – smilšainas

[q] Kas ir “Pirmā klasifikācija”?

[a] Katras partijas paraugu pēc primārās fermentācijas nosūta testēšanai/degustācijai, lai izlemtu, vai to izmantos bioloģiskai vai oksidatīvai novecošanai.

[q] Kāda ir šerija vīnogu novākšanas metode?

[a] 60% mašīna ražas novākšana, naktī vai agrā rītā, kad ir vēss, lai novērstu oksidēšanos

[q] Aprakstiet Marko de Heresas klimatu

[a] Karsts Vidusjūras klimats ar karstām, sausām vasarām un maigām, samērā lietainām ziemām

[q] Kurš okeāns ietekmē Marko de Heresu?

[a] Atlantijas okeāns

[q] Kā sauc Atlantijas okeāna vēju, kas ietekmē Heresu? Kādas ir tās sekas?

[a] 'Poniente' – vēsas, mitras ietekmes

[q] Kā laba ūdens aizture ietekmē ražu?

[a] Labāka ūdens aizture ļauj stādīt lielāku blīvumu, kas nozīmē lielāku iespējamo ražu no hektāra (salīdzinot ar citiem līdzīgiem klimatiskajiem apstākļiem Spānijā)

[q] Kāds ir Palomino stādījumu procentuālais daudzums 7000 hektāros Heresā?

[a] 99%

[q] Kura atzarošanas metode pakāpeniski kļūst arvien izplatītāka Marko de Heresā un kāpēc?

[a] Kordons trenēts, atzarots. Vieglāk mehanizācijai

[q] Kā sauc vīnus, kas ir stiprināti, bet vēl nav pievienoti solera?

[a] Sobretablas

[q] Kādi ir divi Palomino sinonīmi?

[a] Palomino Fino un Listan

[q] Kurās trīs pašvaldībās ir atļauts nogatavināt DO Jerez-Xeres-Sherry? Kā viņi ir kopīgi pazīstami kā?

Kāds ir izņēmums?

[a] Heresa de la Frontera

El Puerto de Santa Maria

Sanlukars de Barrameda

Kopā pazīstams kā Zona de Crianza

Izņēmums ir Sherry no Moscatel, kurai ir papildu zonas Crianza ap Chichlana de la Frontera un Chipiona.

[q] Kas ir solera sistēma?

[a] Daļējas sajaukšanas metode, kas tika izmantota, lai saglabātu konsistenci un kvalitāti gadu no gada

[q] Kādi ir tradicionālie bodžu arhitektūras elementi, kas ir piemēroti nobriešanai?

[a] Biezas sienas nemainīgai temperatūrai

Augsti griesti, lai karstais gaiss paceltos virs dibeniem

Logi augsti, lai ļautu ieplūst vēsajam Atlantijas gaisam un izplūst karstajam gaisam

Žalūzijas uz logiem, lai pasargātu no putekļiem un kukaiņiem

Zemes grīdas, kuras var slapināt, lai palielinātu mitrumu

[q] Kāds ir visplašāk izmantotais nogatavināšanas trauks?

[a] 600L muca, pārsvarā ļoti vecs, amerikāņu ozols

[q] Kā sauc mazās, norobežotās platības Zona de Produccion, kuras pašlaik nav juridiski noteiktas marķēšanas nolūkos?

[a] Pagos

[q] Kādas ir trīs izplatītākās metodes pirmsfermentācijas dzidrināšanai un kāpēc tas ir svarīgi Palomino vīnogām?

[a] Centrifugēšana

Flotācija.

Aukstā nostādināšana

Ir svarīgi no misas noņemt albariza putekļu daļiņas

[q] No kā sastāv flor?

[a] četri saccharomyces cerevisiae celmi

[q] Kas kavēs flor? (3)

[a] SO2

Alkohols virs 16%

Fenoli

[q] Kāpēc vīns tiek izņemts no solera sistēmas, pirms tas sasniedz solera līmeni?

[a] Stils, cena – nogatavināšana ir dārga. Paņemot porcijas no dažādiem līmeņiem, varat izvēlēties dažādus cenu punktus

[q] Patiess vai nepatiess: jo augstāks ir cridra skaitlis, jo jaunāks ir vīns tajā

[a] Taisnība

[q] Kas notiek ar flor raugu laika gaitā mucā?

[a] Tas vairojas, mirst un nokrīt mucas apakšā, kur notiek rauga autolīze

[q] Kā floru uztur dzīvu?

[a] Vīns sobretables un jaunākajos soleros ir bagāts ar barības vielām (spirtu, glicerīnu, etiķskābi)

[q] Kāda ir maksimālā pieļaujamā šerija ražošanas raža?

[a] 80hL/hektārs

Parastā raža ir 60-70hL/hektārs

[q] Kā oksidatīvā novecošana ietekmē gatavo vīnu? (6)

[a] Krāsa pakāpeniski kļūst tumšāka

Alkohola līmenis nedaudz palielinās (iztvaikošana, 3-5%)

Palielinās glicerīns (palielina ķermeni, tekstūru)

Aromātu un garšu savienojumi kļūst koncentrētāki, mainās uz terciāriem

Acetaldehīds samazinās

Etiķskābes un etilacetāta palielināšanās (VA)

[q] Kas ir “otrā klasifikācija”?

[a] Vīni, kas vairākus mēnešus ir glabāti kā Sobretablas, tiek pārbaudīti/degustēti, lai pārskatītu ziedu attīstību. Pilnīga, veselīga floras augšana tiks pievienota Fino vai Manzanilla solerām. Mazāk attīstītas flor partijas tiks pievienotas Amontillado vai Palo Cortado solerām

[q] Kāds ir minimālais vidējais vecums vīnam, kas tiek izņemts no solera un iepildīts pudelēs, lai to pārdotu?

[a] 2 gadi

[q] Kādas garšas ir saistītas ar acetaldehīdu?

[a] Sasitīts ābols, ābolu miza, siens, kumelīte, rūgtums

[q] Kādi ir visizplatītākie šerija apdares procesi?

[a] Tartrāts stabilizēts (kontakta process)

Uzlikts naudas sods

Filtrēts

[q] Kāpēc mazākas bioloģiski novecojušu soleru daļas tiek izņemtas un pildītas pudelēs biežāk nekā oksidatīvās zoles?

[a] Lai zieds būtu pēc iespējas veselīgāks un izvairītos no oksidēšanās

Lai gatavu produktu varētu lietot pēc iespējas svaigāk

[q] Kāda veida aizdares var izmantot Šerijai?

[a] Dzīts korķis, korķa aizbāžņi, skrūvējams vāciņš

[q] Kas ir unikāls Manzanilla de Sanlucar de Barrameda?

[a] Tas ir tuvu Atlantijas okeānam — mazāk ekstrēmas vasaras/ziemas, lielāks mitrums = veselīgāka flora visu gadu. Tas nozīmē, ka tas ir jābaro vairāk

[q] Kā sauc stobru sekcijas solera sistēmā?

[a] Criadera

[q] Kādu presēšanas griezumu visbiežāk izmanto Olorosso stila šeriem un kāpēc?

[a] Vēlāk presēšanas griezumi ar lielāku spiedienu un ekstrakciju.

Augstāks fenola savienojums palīdz kavēt floras augšanu

[q] Kāds ir Amontillado pagatavošanas process?

[a] Vīni sākas ar Fino solera, pēc tam tiek atkārtoti stiprināti līdz 17%, lai iznīcinātu flor raugu, un pēc tam tiek pārvietoti uz Amontillado solera.

[q] Kas ir Manzanilla Pasada?

[a] Manzanilla, kas ir pakļauta īslaicīgai oksidatīvai novecošanai

Parasti tie ir vidēji pāris gadus vecāki par Manzanilla, pretējā gadījumā tie sāk izskatīties kā Amontillado

[q] Ko dara flor?

[a] Aizsargā vīnu no oksidēšanās (saglabā gaiši citronu krāsu)

Patērē alkoholu

Izdala acetaldehīdu (garšas)

Patērē glicerīnu (izgaismo ķermeni, palielina sausumu)

Samazina etiķskābes līmeni

[q] Kas vajadzīgs floram? (4)

[a] Alkohols (maks. 15,51 TP3T)

Skābeklis (virsvieta mucā)

Temperatūra 16-20 C

Mitrums virs 65%

[q] Kāds ir maksimālais atlikušā cukura līmenis sausajiem šeriem?

[a] 5g/l

[q] Kāds ir Palo Cortado izgatavošanas process?

[a] Palo Cortado vīna darīšanai nav noteikumu. Parasti – vīns sākas ar Fino solera, zieds dabiski nomirst vai tiek nogalināts stiprināšanas rezultātā, pēc tam vīni tiek ievietoti Palo Cortado solera.

[q] Kāds ir maksimālais vīna daudzums, ko vienā gadā var izņemt sajaukšanai un iepildīšanai pudelēs no viena solera?

[a] 40%

Tāpēc solera sistēma vienmēr saglabā lielāko daļu sava vīna

[q] Kāda ir atšķirība starp lētu un premium klases Amontillado?

[a] Vidējais vecums un līdz ar to sarežģītība. Lēti parasti tiek gatavoti ar vīnu no jaunākiem criaderas

[q] Kāds ir Olorosso izgatavošanas process?

[a] Pēc fermentācijas 1. klasifikācijā izvēlētie vīni kā Olorosso tiek stiprināti līdz 17%, lai apturētu ziedu augšanu, un pievienoti Olorosso solera.

[q] Kāda ir atšķirība starp Amontillado un Palo Cortado vīna darīšanas ziņā?

[a] Parasti Palo Cortado ir pavadījis mazāk laika bioloģiskajā novecošanā nekā Amontillado

[q] Kāda ir atšķirība starp Amontillado un Palo Cortado garšas/īpašību ziņā?

[a] Palo Cortado būs mazāk izteikta acetaldehīda garša, un tas būs nedaudz apaļāks un pilnīgāks. Gan tāpēc, ka bioloģiski novecojot mazāk pavadītā laika

[q] Kā Manzanilla pēc garšas atšķiras no Fino un kāpēc?

[a] Bieži vien vieglāks un svaigāks

Biezākas floras dēļ (klimata dēļ) un īpašiem rauga celmiem, kas rada mazāk acetaldehīda

[q] Kāpēc ir svarīgi filtrēt bioloģiski izturētus šerijus?

[a] Lai noņemtu floras raugu, lai tas neaugtu, kad pudele ir atvērta un pakļauta skābekļa iedarbībai

[q] Kādas vīnogu šķirnes visbiežāk izmanto dabiski saldajiem šeriem?

[a] PX un Moscatel

[q] Kas ir Palo Cortado?

[a] šerijs, kura aromāts ir līdzīgs Amontillado, bet garša līdzinās Olorosso

[q] Kāds ir dabiski saldo šeriju pagatavošanas process?

[a] Vīnogas novāc un noliek 2–3 nedēļas kaltēt saulē.

Koncentrējas cukura līmenis, attīstās rozīņu garšas.

Fermentācija sākas un dabiski tiek apturēta pie 4-6%.

Vīni ir stiprināti līdz 15-16%.

Nogatavināšanai vīnus pievieno savam solera

[q] Kādas ir Palo Cortado tehniskās prasības?

[a] Cukura līmenis zem 5g/l

Alkohols starp 17-22%

[q] Kādas ir Palomino galvenās īpašības? (5)

[a] Neitrāls

Augsta raža

Vidēja vēla nogatavošanās

Patīk silts, saulains laiks

Gatavot ātri zaudē skābi

[q] Ko nozīmē “en rama”?

[a] Tam nav juridiskas definīcijas, bet tas attiecas uz vīniem, kas pēc izņemšanas no mucas ir atbrīvoti ar minimālu iejaukšanos. Iespējams, nesodīti un nefiltrēti, biežāk tikai nesodīti. Viņiem ir tendence garšot intensīvāk un sarežģītāk, un tos pārdod par augstākām cenām

[q] Kas ir vidējais šerijs?

[a] Saldināts šerijs, kam ir bijis zināms bioloģiskās novecošanas periods pirms saldināšanas. Amontillado saldināts ar PX

[q] Kā sausā šerija ražotāji nodrošina, ka ferments droši rūgst līdz sausam? (2)

[a] Kultivētie raugi

Siltā fermentācija (22-25C)

[q] Kas ir Amontillado?

[a] Heress, kas izturēts gan bioloģiski, gan oksidatīvi

[q] Kādas ir Moscatel galvenās īpašības? (3)

[a] Aromātisks

Vēlīna nogatavošanās

Patīk silts klimats

[q] Kā klasificē 12 un 15 gadus vecus šerijus?

[a] Degustējot paneli un oglekļa testēšanu, tikai reizi gadā.

Amontillado, Palo Cortado, Olorosso un PX

[q] Kas ir Olorosso?

[a] Šerijs, kas nogatavināts tikai oksidatīvi

[q] Kā tiek klasificēti VOS/VORS šeri?

Kādi vīni ir piemēroti?

[a] Ar degustācijas paneli un oglekļa testēšanu katrai izlaistajai partijai

Amontillado, Palo Cortado, Olorosso un PX

[q] Kas ir Bodegas de Crianza y Almancenado?

[a] Bode, kas nogatavina vīnus.

Viņus sauc arī par almancenistas. Tiem jāatrodas zonā de crianza. Viņi nevar pārdot DO vīnus

[q] Kas ir krējuma šerijs?

[a] Saldināts šerijs, kas izturēts tikai oksidatīvi. Olorosso saldināts ar PX

[q] Kā flor atšķiras katrā bodē?

[a] Katra saccaromyces cerevisiae celma līmeņi var atšķirties un ietekmēs to, cik daudz acetaldehīda izdalās un cik daudz alkohola tiek patērēts

[q] Kāda ir Šerijas iepakojuma prasība?

[a] Visiem šeriem jābūt iepakotiem un aizzīmogotiem trīs šerija pilsētās

[q] Kā Šerijai tiek novērsta MLF un kāpēc?

[a] Misas atdzesēšana

S02 lietošana var negatīvi ietekmēt flor rauga augšanu

[q] Kādu presēšanas griezumu visbiežāk izmanto bioloģiski izturētiem vīniem un kāpēc? Kā to sauc reģionā?

[a] Brīvs skrējiens un agri, maigi presēšanas griezumi.

Ierobežo fenola savienojumus, kas var apturēt floras augšanu.

To sauc par "primera yema"

[q] Aprakstiet Marko de Heresas klimatu

[a] Karsts Vidusjūras klimats ar karstām, sausām vasarām un maigām, samērā lietainām ziemām

[q] Ko nozīmē VOS un VORS?

[a] VOS — Vinum Optimum Signatum/Very Old Sherry

VORS — Vinum Optimum Rare Signatum/Very Old Rare Sherry)

[q] Kāds ir minimālais atlikušā cukura līmenis PX?

Kas ir tipisks?

[a] 212g/l

Parasti 450-550g/l

[q] Kādās trīs kategorijās uzņēmums jāreģistrē?

[a] Bodegas de la Zona de Produccion (Production Bodega)

Bodegas de Crianza y Almacenado (novecošanas un uzglabāšanas Bodega)

Bodegas de Crianza y Expedicion (novecošanas un piegādes Bodega)

[q] Kāds ir kopējais vīna dārzu stādījums ražošanas zonā 2016. gadā, un kā tiek sadalītas īpašumtiesības?

[a] Nedaudz mazāk par 7000 hektāriem

Nedaudz mazāk par 3000 pieder kooperatīviem, katrs aptuveni 2000 pieder neatkarīgiem audzētājiem un nosūtītājiem

[q] Kurš bodžu reģistrs visvairāk cieta no Sherry pārdošanas apjoma krituma?

[a] Bodegas de Crianza y Almacenado. Sūtītāji paļāvās uz saviem krājumiem un pārstāja pirkt no almacenistiem

[q] Kāds ir Marko de Heresas platums un augstums virs jūras līmeņa?

[a] Zema (36 grādi uz ziemeļiem) un zema (0–90 m)

[q] Kādas ir trīs galvenās albariza augsnes pozitīvās sekas?

[a] Ūdens aizture un pakāpeniska izdalīšanās caur māla komponentu

Ūdens aizture, veidojoties garozai uz augsnes virskārtas, samazinot iztvaikošanu

Gaismas atstarošana, lai palīdzētu nogatavoties

[q] Kāds ir VOS un VORS šeriju minimālais vecums?

[a] VOS – vidēji 20 gadi vai vairāk

VORS – vidēji 30 gadi vai vairāk

[q] Kurā produkta dzīves cikla posmā ir Sherry?

[a] Atteikties

Īpaši saldinātiem stiliem.

Manzanilla ir vienīgā kategorija, kas pēdējo divu desmitgažu laikā ir saglabājusies salīdzinoši stabila

[q] Kādi ir Šerijas veiksmīgie tirgi? (stiprās puses)

Kādi ir augošie tirgi? (iespējas)

[a] Stiprās puses — iekšzemes (tikai 1/3 no visas produkcijas 2016. gadā, salīdzinoši stabila), kam seko Apvienotā Karaliste (joprojām samazinās)

Iespējas – uz vietas eksporta tirgos, gados jaunāki dzērāji, nestiprinātie galda vīni

[q] Kāda agrāk bija Šerijas galvenā atzarošanas metode? Kā to sauc reģionā?

[a] Aizstāšanas niedru atzarošana, kas pazīstama kā “vara y pulgar”

[q] Kādā iespējamā alkohola, skābuma un pH līmeņa Palomino vīnogas parasti tiek novāktas?

[a] 12% potenciālais spirts

5g/l TA

3,3-3,5 pH

[q] Kas ir gaiši krēmkrāsas šerijs?

[a] Saldināts šerijs, kas pirms saldināšanas ir pakļauts bioloģiskai novecošanai.

Saldināts ar RCGM

[q] Kādi ir Consejo Regulador pienākumi? (5)

[a] Uztur vīna dārzu reģistrus

Iestata tādus parametrus kā maksimālā raža un minimālais alkohola daudzums

Pārbauda novecojušo šeriju autentiskumu.

Veicināšana un mārketings.

Regulē termina "šerijs" lietošanu

[q] Kādos apstākļos vīnogas var audzēt ārpus ražošanas zonas un joprojām marķētas ar DO Jerez-Xeres-Sherry?

[a] PX vīnogas, kas audzētas ap Montilla (uz ziemeļiem no Malagas), bet izturētas Crianza zonā

[q] Kas ir Bodegas de Crianza y Expedicion?

[a] Bode, kas nogatavina un piegādā vīnus. Tās ir vienīgās klasificētās bodes, kurām ir atļauts pārdot DO vīnus tirgū. Jāatrodas zonā de crianza

[q] Kāds ir Moscatel sinonīms?

[a] Aleksandrijas Muskats

[q] Kurās ir divas daļas, kurās Zona de Produccion ir sadalīta?

[a] Jerez Superior (vairāk nekā 90%)

Heresas zona

[q] Kāds ir Moscatel minimālais atlikušā cukura līmenis?

Kas ir tipisks?

[a] 160 g/l

Parasti 325-375g/l

[q] Kā sauc to pārvaldes institūciju, kas ir atbildīga par noteikumu izstrādi un šerija ražošanas kontroli?

[a] Consejo Regulador

[q] Kāda ir maksimālā pieļaujamā sulas raža šerija ražošanā?

[a] 70L/100kg

[q] Kādas ir PX vīnogu šķirnes galvenās īpašības? (3)

[a] Neitrāls

Plānas ādas

Augsts cukura saturs

[q] Kāds ir bioloģiski un oksidatīvi izturētu šeriju stiprinājuma līmenis? Kāpēc?

[a] Bioloģiskā – 15-15.5% (flor var augt)

Oksidatīvs – 17% (flor nevar izdzīvot)

[q] Kā laba ūdens aizture ietekmē ražu?

[a] Labāka ūdens aizture ļauj stādīt lielāku blīvumu, kas nozīmē lielāku iespējamo ražu no hektāra (salīdzinot ar citiem līdzīgiem klimatiskajiem apstākļiem Spānijā)

[q] Kā tiek nogatavināti dabiski saldie šeri?

[a] PX – gandrīz vienmēr oksidatīvi

Moscatel – vai nu aizsargāts, lai uzlabotu augļu garšu, vai oksidatīvi, lai radītu sarežģītību no oksidatīvām īpašībām

[q] Kādi divi nosaukumi tiek doti šerija ražošanas apgabalam Andalūzijā?

[a] Zona de Produccion vai Marco de Jerez

[q] Kas ir solera sistēma?

[a] Daļējas sajaukšanas metode, kas tika izmantota, lai saglabātu konsistenci un kvalitāti gadu no gada

[x] LABS DARBS!! [restartēt] Atgriezties uz lapas skatu

[/qdeck]