Welkom in het land van de goden en druiven, waar de heerlijke geur van rijpende druiven en het geluid van rinkelende glazen de zonovergoten heuvels van Mantinia in Griekenland vullen. Wijnmaken is een eeuwenoude kunstvorm in deze regio en de inwoners scheppen er veel voldoening in om enkele van 's werelds beste wijnen te maken. Dus neem een glas en ga met me mee terwijl we de wijnen van Mantinia verkennen, van de knapperige en verfrissende Moschofilero tot de volle en complexe Agiorgitiko.
Een korte geschiedenis over wijnmaken in Mantinia (Mantineia)
De regio heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, die teruggaat tot de 7e eeuw voor Christus, zoals blijkt uit een aantal archeologische vondsten die de regio in verband brengen met wijn. Homerus typeerde Mantinia ook als een wijnbouwgebied, en de mythologie zegt dat het de thuisbasis was van Panas, een vrome toegewijde van de godheid Dionysus die bekend stond om zijn liefde voor wijn, muziek, dans en feesten.
Het gebied is de thuisbasis van de 'Pausanias' wijnstok', die door velen wordt beschouwd als 's werelds oudste wijngaard. Volgens de mythologie bezocht Pausanias, de reiziger, Mantinia in 172 na Christus om de waarheid te onderzoeken van een gerucht over een forel in de Aroanio-rivier waarvan werd gezegd dat hij zong als een lijster. Hij zou toen hebben gerust op een wijnstok die indruk op hem maakte.
De wijngeschiedenis van Mantinia bloeide tijdens de Byzantijnse periode, met kloosters en kerken die een belangrijke rol speelden in de wijnproductie. De wijnindustrie in de regio ging achteruit tijdens de Ottomaanse heerschappij in de 15e eeuw, maar werd nieuw leven ingeblazen in de 19e eeuw toen Griekse kooplieden lokale wijnen naar andere landen begonnen te exporteren. Helaas trof phylloxera de wijngaarden van Mantinia in het begin van de twintigste eeuw, waardoor de wijnproductie daalde. De wijnbouwerfenis van de regio werd echter nieuw leven ingeblazen in de jaren 1970 toen een groep lokale wijnmakers wijnstokken begon te herbouwen met inheemse druivensoorten zoals Moschofilero en de wijnhandel nieuw leven inblies.
De productiezone van de BOB Mantinia werd opgericht in 1971 en strekt zich uit tot het centraal-oostelijke deel van de Peloponnesos, een regionale eenheid van Arkadia. Het bestaat uit wijngaarden in Tripoli, Tegea, Mantinia, Korithi en Doliana. Ten minste 85% Moschofilero moet worden gebruikt om BOB Mantinia-wijnen te produceren, waarbij het resterende percentage afkomstig is van Asproudes. Tegenwoordig worden echter vrijwel alle wijnen uitsluitend van Moschofilero gemaakt. Ze kunnen sprankelend of stil zijn.
Terroir van Mantinia
Het Mantinia-plateau, met een gemiddelde hoogte van 660 meter, ligt in het centrum van de Peloponnesos, in het centrale oostelijke deel van Arcadia. De oenologische zone van Mantinia beslaat meer dan 1.000 hectare, waarvan het grootste deel beplant is met Moschofilero-druiven.
Het klimaat wordt gekenmerkt door veel regen en sneeuw in de winter, frequente regens en onweersbuien in de zomer en lage temperaturen, wat resulteert in een tragere rijping en oogst van de druiven half oktober.
De bodem bestaat voornamelijk uit vlakke zandleem met kleine heuvels en hellingen.
Over het algemeen draagt het ongebruikelijke terroir van de regio, met wijngaarden op grote hoogte, rotsachtige bodems en een kille, alpiene omgeving, bij aan de individualiteit van de wijnen in de regio.
Druivensoorten in Mantinia
Zoals eerder vermeld, is Moschofilero de dominante variëteit in de regio, een witroze druif die knapperige, geurige witte wijnen produceert met aroma's van citrus, bloemen en specerijen. Moschofilero is zeer geschikt voor het kille, bergachtige klimaat van de regio, waardoor het zijn zuurgraad en frisheid behoudt, zelfs in verzengende zomers.
De rode druif Agiorgitiko wordt ook in Mantinia aangeplant en wordt gebruikt om medium-bodied, fruitige rode wijnen te maken met aroma's van rode bessen en een vleugje kruiden. Agiorgitiko is een veelzijdige druif die kan worden gebruikt om stille of mousserende wijnen te maken, en wordt vaak gemengd met andere druiven om complexiteit en diepte te geven.
Mantinia teelt ook de aromatische witte druivensoorten Roditis en Asproudi, evenals de rode druivensoorten Mavrodaphne en Mavrokalavryta. Hoewel deze soorten niet zo vaak worden aangeplant als Moschofilero en Agiorgitiko, vormen ze een vitaal onderdeel van de erfenis van de wijnbereiding in de regio en geven ze een gevarieerd scala aan expressie in de hele regio.
Eten combineren met Mantinia-wijnen
Gegrilde vis zoals zeebaars en zalm passen perfect bij Mantinia's Moschofilero-wijnen vanwege hun knapperige zuurgraad en citrustonen. Klassieke Griekse salade met fetakaas, olijven en tomaten met de knapperige zuurgraad en kruidige tonen van een Mantinia witte wijn gaan prachtig samen. Op een warme zomerdag is deze combo ideaal voor een lichte lunch of diner.
Last but not least, Moschofilero-wijnen passen uitstekend bij gekruide gerechten zoals Thais of Indiaas eten vanwege hun aromatische en pittige ondertoon. De bloemige en citrusaroma's van de wijn helpen de kruidigheid van het gerecht te temperen en bieden een koel contrast met de vurige ingrediënten.
Als je van rode wijn houdt, serveer dan gegrilde of geroosterde lamskoteletjes met een medium-bodied, fruitige Agiorgitiko uit de regio. De fruitige eigenschappen van de wijn bieden een welkome afwisseling van de hartige smaken van het vlees, terwijl de tannines en kruidentonen de rijkdom van het lamsvlees versterken.
Mijn favoriete wijnhuizen in Mantinia
Mouropoulos-landgoed
Het landgoed Mouropoulos ligt in het dorp Neochori, volledig in het centrum van de BOB Mantinia-zone, en is gehuisvest in een gerenoveerd oud graanmagazijn van de familie dat nu is omgetoverd tot een moderne wijnmakerij. De familie Moropoulos heeft een decennialange traditie in de wijnbouw in de Mantinia-zone en produceert fruit van hoge kwaliteit. Mis hun perfect gestructureerde en verfrissende niet BOB Mantinia 100% Moschofilero (witte wijn) of hun heerlijke BGA Arcadia rosé.
Landgoed Troupis
Landgoed Troupis ligt op een hoogte van ongeveer 700 meter in de Fteri-regio van Mantinia. Hun wijngeschiedenis begon pas in 2010, toen de familie Troupis besloot gebruik te maken van de 7 hectare grote wijngaarden die ze al bezaten. Troupis Winery legt sterk de nadruk op nieuwe wijnbereidingsprocessen en experimentele microvinificaties van verschillende Griekse soorten, evenals vergeten Mantinia-variëteiten zoals de Kolliniatiko. Hun single-plot wijn Tomi Rose is zonder meer heerlijk.
Kalogris biologisch landgoed
Het Kalogris Organic Estate ligt in de stad Kapsia in Mantinia. Het doel van de vinificatie- en teeltprocessen is om de biodiversiteit te behouden, het milieu te beschermen en een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk achter te laten. De familie verbouwt hun 30 hectare druiven volledig biologisch. Ongefilterde en ongeklaarde wijnen worden rechtstreeks uit de fles in uw glazen gegoten en de vinificaties zijn natuurlijk en zonder toevoegingen! Elke stap in de wijngaarden wordt met de hand gedaan, van planten tot oogsten, en er wordt non-stop klassieke muziek gespeeld om de planten tevreden en comfortabel te houden.
Bosinakis-landgoed
De familie Bosinakis pakt wijnmaken aan met maar één doel voor ogen: de druiven hun eigen verhaal laten vertellen. Sotiris en Katerina Bosinakis runnen nu de Bosinakis-wijnmakerij, en hoewel het al sinds 1992 wijn produceert, kwam het pas in 2009 op de markt voor gebottelde wijn, toen ze hun BOB Bosinakis Mantinia bottelden. Ze richten hun kennis en inspanningen op de Moschofilero-druif en maken er slechts twee labels van. Ze hebben stilletjes een reputatie opgebouwd voor uitmuntendheid, passie voor het maken van wijn en een gemakkelijke houding om hun verhaal met gasten te delen, gespecialiseerd in mono-plotwijnen die in kleine hoeveelheden worden geproduceerd.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM