무료 Flashcards DipWSET D2: 와인 비즈니스(데크 2)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 세트 2

[i] DipWSET D2 – 와인 비즈니스 플래시카드

데크 2

카드를 초기 순서대로 두고 전체 데크를 마스터할 때만 "셔플" 옵션을 사용하는 것이 좋습니다(= 0 실수).

– 카드의 용어를 읽고 답을 제공하십시오.
– 지식을 확인하려면 "정답 확인" 버튼을 클릭하십시오.
– "알겠습니다!"를 클릭합니다. 대답이 정확했다면
– "더 많은 연습 필요"를 클릭하여 덱 마지막에 있는 카드를 검토하고 다른 시간에 답을 시도하십시오.
– 카드 순서를 변경하려면 "셔플" 버튼을 클릭하십시오.

[시작]

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 설립 1차 비용

[a] 토지 구매 또는 임대

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 가격 반영
(구매 비용)

[a] 고품질 과일 생산 가능성

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도밭 구매에 대한 토지 부족의 영향
(예를 들어 GI 아래 영역)

[a] 포도원 가격 인상
(GI 및 PDO는 사용 가능한 토지 면적을 제한함)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 설립 전 비용

[a] 1- 토지 조사

2- 현장 허가
(큰 바위 및 초목 제거)

3- 건물 접근 도로
(포도원으로 & 줄 내에서)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원을 세우기 전에 땅을 수색하는 이유

[a] 1- 포도 재배에 대한 적합성 확인

2- 해당 토지에 가장 적합한 포도 품종 식별

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원을 세우기 전에 토지를 측량하는 방법

[a] 1- 위성 영상

2- 토양 샘플

3- 지질 연구

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도 나무 심기에서 와인 생산까지의 평균 시간 지연

[a] 포도나무는 양질의 과일을 생산하기 위해 최소 3년이 필요합니다.

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 자본 비용을 조달하는 방법

[a] 1- 대출

2- 투자자

3- 공적 보조금

4- 세금 혜택

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 설립과 관련된 비용

[a] 1- 덩굴 구매 및 심기

2- 스테이크 및 와이어

3- 배수 및 파이프 작업(필요한 경우)

4- 날씨 위험에 대한 보호
(바람막이, 서리 방지…)

5- 동물 해충에 대한 보호
(높은 울타리, 전기 울타리, 그물망…)

6- 기계 및 장비 구매
(트랙터, 기계…)

7- 건조한 지역 = 관개 시스템

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 대출 금융의 단점

[a] 이자 + 자본 상환

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 투자자를 통한 자금 조달의 단점

[a] 1- 이익의 일부를 양보

2- 높은 투자 수익률을 부과할 수 있습니다.

3- 투표권 제공 = 통제력 상실

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 관리 비용
(정의)

[a] 포도원 운영 비용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 관리 비용의 7가지 범주
(주요 카테고리)

[a] 1- 노동

2- 기계 및 연료

3- 소모품

4- 포도밭 처리

5- 물

6- 전기

7- 보험 및 감가 상각

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 관리와 관련된 인건비
(키 테이크 4개)

[a] 1-지형, 크기 및 기타 요인에 따라 다름

2- 유기농 및 바이오다이나믹 포도원은 노동 집약적입니다.

3- 프리미엄 및 슈퍼 프리미엄 와인을 위한 포도원은 노동 집약적입니다.

4- 고도로 기계화된 포도원은 노동 집약도가 낮습니다.

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 인건비에 영향을 미치는 지형의 예

[a] 가파른 비탈의 포도원
(예: Mosel…)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 인건비 대 자본 비용 절충

[a] 1- 인건비가 낮은 곳 = 자본 집약적 장비에 투자할 인센티브가 적음
(예: 칠레)

2- 인건비가 높은 곳 = 기계에 대한 투자가 더 나은 옵션
(예: 쿠나와라)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 인건비의 계절성

[a] 1- 수확 중 = 손 수확을 위해 피커 팀 고용

2- 올해의 나머지 = 더 비싼 근로자의 소규모 직원
+ 매니저

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 인건비와 관련된 기타 비용

[a] 직원 고용, 교육 및 유지 비용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도원 공급에 관한 비용의 3가지 예

[a] 1- 트렐라이징 수리용 재료

2- 가지치기 가위

3- 근로자를 위한 장갑

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도밭 처리의 3가지 요소

[a] 1- 농약 비용
(제초제, 살균제, 살충제…)

2- 곰팡이 질병 예방
(자체 기상 관측소 비용
또는 정부가 운영하는 기상 관측소에 대한 액세스)

3- 유기농 및 생물 역학 재배자들은 여전히 필요합니다
전통적인 치료법
(예: 유황, 보르도 혼합물…)
 

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 전기 비용의 3가지 예
포도원 운영 비용 관련

[a] 1- 관개 시스템용

2- 새 겁쟁이용

3- 서리 방지용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 2 포도원 보험의 예

[a] 1- 대홍수

2- 화재에 대하여

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 감가 상각
(정의)

[a] 사용 수명에 따른 시간 경과에 따른 자산 가치 감소

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도주 양조 비용
(비용 구조)

[a] 1- 와이너리 설립
(자본 비용)

2- 포도주 양조 운영 비용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 와인 제조 운영 비용
(정의)

[a] 와이너리 운영에 관련된 비용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 와이너리 설립 비용의 3가지 범주

[a] 1- 토지 구매 또는 임대
와이너리를 짓기 위해

2- 와이너리 건축 비용

3- 장비 비용
(프레스, 펌프, 숙성 용기, 보틀링 라인…)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 와이너리 설립 비용을 조달하는 3가지 방법
(자본 비용)

[a] 1- 대출/모기지를 통해

2- 소유자 자신의 자본을 통해

3- 투자자를 통해

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도주 양조 운영 비용과 관련된 4가지 주요 활동
(능동 동사)

[a] 1- 와이너리 관리

2- 와인 생산

3- 와인 숙성

4- 보틀링 및 포장
최종 제품

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 와인 제조 운영 비용의 9가지 범주
(비용 구조)

[a] 1- 포도 재배 또는 과일 구입

2- 노동

3- 기계 및 장비
(유지비)

4- 와이너리 재료

5- 물
(예: 청소)

6- 전기

7- 성숙

8- 포장

9- 감가 상각

 

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 숙성 와인과 관련된 3가지 주요 비용

[a] 1- 노화된 용기 비용

2- 저장 공간 비용 + 간접비(전기...)

3- 현금 흐름의 손실
(만기 주식에 묶인 돈)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 와인 생산자의 수익성에 영향을 미치는 기타 비용
(5개 주요 카테고리)

[a] 1- 운송

2- 세금 및 관세

3- 판매

4- 마케팅

5- 간접 비용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] ROUTE TO MARKET
(정의)

[a] 와인 한 병이 생산자로부터 고객에게 전달되는 방법

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 공급망
(정의)

[a] 관련된 조직 및 활동의 네트워크
제품 생성부터
최종 고객에게 배포 및 판매

[q 단위=”2″ 주제=”2″] IN WINE INDUSTRY, 1st STAGE OF SUPPLY CHAIN

[a] 포도 재배

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 자본 비용
(정의)

[a] 사업체가 토지, 건물 및 장비와 같은 장기 자산을 획득, 개선 또는 유지하는 데 사용한 돈

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 포도 재배 비용
(구조)

[a] 자본 비용 + 운영 비용

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 와인용 항공 화물 사용 병
(상황)

[a] 1- 특수 상황
– 경기용 병
– 박람회용 병

2- 최종 제품을 통제하는 것이 중요한 대용량 와인

3- 중요한 마감일
(일본 보졸레 누보)

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 해상운송

[a] 1- "심해"라고 함

2- 가장 저렴한 방법(비용/거리)

3- 컨테이너화가 필수적입니다.

4- 단점 = 느림

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 선적 컨테이너의 다양한 유형의 용량

[a] 1- 선적 컨테이너 = 병 와인 9000~10000리터

2- FLEXITANK = 벌크 와인 24000리터

3- ISOTANK = 벌크 와인 26000리터

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 대량 운송의 단점

[a] 1- 15000리터보다 열등한 경우 = 비용 이점 없음

2- 동일한 와인의 대용량에만 가능

3- 보틀링 프로세스에 대한 제어 없음

4- 최종 제품의 품질 관리 금지

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 수입 비용

[a] 1- 관세 및 세금

2- 라벨링 법률

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 표시법의 주요 차이점

[a] 1- EU abv = 가장 가까운 전체 또는 절반

2- 미국 = 1.5% 변동 허용

3- 미국 + 건강 경고를 표시해야 함

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 부동산 생산자
(정의)

[a] 소유하거나 임대한 자신의 포도원에서 생산한 와인

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 재배자
(정의)

[a] 1- 자신의 와인을 생산하지 않기로 선택

2- 성장하는 포도에만 집중

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 재배자 생산자
(정의)

[a] 포도로 와인을 생산하고 상인에게 판매
성숙하고 판매하는 사람

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 판매자
(정의)

[a] 와인을 만들기 위해 숙성 와인 및 포도 구입, 숙성
& 판매자 이름으로 판매

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 디스트리뷰터 사용의 이점

[a] 1- 현지 요구 사항 처리

2- 시장 지식

3- 확립된 클라이언트 목록

4- 물류를 효과적으로 처리

5- 보험 제공

6- 유통업체는 와인에 대한 손실/손상 위험을 감수합니다.

[q 단위=”2″ 주제=”2″] 디스트리뷰터 사용의 단점

[a] 1- 수수료(마진이라고 함)

2- HORECA 디스트리뷰터는 더 높은 마진을 요구합니다

3- 대리점 판매 및 마케팅이 일치하지 않을 수 있습니다.
생산자 전략으로

4- 유통업체는 성능이 낮은 와인을 떨어뜨릴 수 있습니다.

[x] 잘했어!!

[재시작]
페이지 보기로 돌아가기

[/qdeck]