초기
스페인 정복자들은 1517년에 우리가 멕시코로 알고 있는 곳에 도착했고 1520년까지 그 영토는 뉴 스페인이 되었습니다. 스페인 식민지 개척자들은 곧 새로운 비옥한 땅을 유럽 고향의 거울 이미지로 바꾸었습니다. 여기에는 와인에 대한 갈증을 충족시키기에 충분한 포도나무를 심는 것이 포함되었습니다.
1524년 뉴멕시코의 주지사인 에르난 코르테스는 모든 식민지 주민에게 자신의 토지에 있는 노예 100명당 1,000그루의 포도나무를 심으라고 명령했습니다. 물론 모든 포도가 와인이 될 운명은 아니었습니다(스페인은 항상 잘 숙성된 브랜디를 사랑했습니다).
1595년 스페인 왕 필립 2세는 누에바 스페인에서 와인 포도 생산이 스페인 와인 양조자들에게 심각한 경쟁이 되고 있었기 때문에 금지했습니다. 스페인산 와인과 브랜디를 수입하는 것이 일반화되었으며 오늘날에도 여전히 볼 수 있는 추세입니다!
멕시코의 독립 전쟁, 남북 전쟁, 독립 전쟁 및 필록세라 포도나무 해충의 출현으로 멕시코의 포도 생산은 다음 몇 세기 동안 번성하지 못했으며, 이는 우리를 20세기로 데려갑니다.
황금기
"와인과 달리 브랜디는 특히 다른 새로운 도착과 블렌딩할 때 곧 멕시코인에 의해 채택되었습니다."
멕시코 독립 전쟁은 1911년에 끝났고 새로운 시대가 열렸습니다. 과달루페 빅토리아(Guadalupe Victoria) 대통령이 이끄는 열정적인 새 정부는 노예 제도를 폐지하고 민주 정부를 수립했으며 멕시코의 낡은 농업을 회복하는 것을 목표로 삼았습니다. 전국 곳곳에 포도원이 심어졌습니다. 와인 애호가의 미래는 밝아 보였습니다.
문제가 하나 있었습니다. 스페인 사람들은 멕시코에서 포도주를 마시는 사람들이었고 그들은 오래 전에 사라졌습니다. 멕시코에는 현지 와인 시장이 없었습니다. 멕시코인들은 발효된 포도 주스의 맛을 21세기에 잘 습득하기 시작했습니다. 100년 전만 해도 포도주는 사람들의 삶에 아무런 의미가 없었습니다. 와인이 아니면 포도로 무엇을 할까? 물론 브랜디.
와인과 달리 브랜디는 특히 1926년 멕시코에서 유명한 청량 음료를 생산하기 시작한 또 다른 새로운 도착인 코카콜라와 혼합되었을 때 곧 멕시코인들에게 채택되었습니다.
테킬라는 항상 멕시코에서 가장 많이 소비되는 증류주였지만, 30~40년대에는 럼이 두 번째로 강했습니다. 1947년 스페인 브랜디 강국인 Casa Pedro Domecq가 등장하면서 브랜디의 운이 바뀌었습니다. 회사는 이 나라의 잊혀진 포도밭을 가동시켰고 저렴한 증류주에 대한 멕시코의 갈증을 이용하기 시작했습니다. 회사는 1958년에 Brandy Presidente를 출시했습니다.
1980년대까지 Domecq는 멕시코 전역의 10개 양조장에서 Brandy Presidente를 생산했고 Tequila가 아닌 Brandy는 맥주 다음으로 멕시코에서 가장 좋아하는 음료가 되었습니다. 마케팅은 브랜디의 성공에 중요한 역할을 했습니다. 증류주의 낮은 품질에도 불구하고 브랜디는 교육을 받지 못한 데킬라를 마시는 군중과 그것을 즐기는 사람들을 구분하는 고귀한 스페인 유산을 가진 음료로 판매되었습니다.
소비 소득이 높은 멕시코의 1%도 가난한 사람의 정신인 테킬라를 멀리하고 브랜디를 선호했다. 물론 여유가 있는 사람들은 현지 모조품보다는 정통 스페인 브랜디를 마셨습니다. 오늘날에도 Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba 및 Terry와 같은 유명한 Brandy de Jerez 브랜드는 멕시코의 대부분의 바와 레스토랑에서 최고급입니다.
현재의 브랜디, 불확실한 미래
"시장은 즉시 전 세계의 고품질 제품으로 넘쳐났습니다."
20세기의 마지막 수십 년은 멕시코 증류주 부문에서 중요한 변화의 무대였습니다. 멕시코는 1992년 미국 및 캐나다와의 NAFTA 협정으로 국제 시장에 문을 열었습니다. 곧 유럽 연합과의 유사한 협정이 뒤따랐습니다.
시장은 즉시 M&M과 Nike 테니스화에서 Absolut Vodka에 이르기까지 전 세계의 고품질 제품으로 넘쳐났습니다. 가장 강력한 멕시코 기업만이 전환에서 살아남았지만 진정한 승자는 소비자였습니다. 멕시코인들은 처음으로 지구상에서 가장 훌륭한 증류주를 포함하여 다양한 제품에 접근할 수 있었습니다.
그 무렵 18세(멕시코의 법적 음주 연령)가 된 세대가 스웨덴 보드카, 미국 버번, 스카치, 런던 진으로 방향을 바꾼 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들의 부모는 구식이고 종종 평범한 국가 브랜디 산업을 위해 남겨진 유일한 안전한 안식처가되었습니다. 브랜디를 마시는 세대는 이제 평균적으로 70세입니다.
멕시코의 브랜디; 미래
경쟁 시장은 크든 작든 모든 플레이어가 틈새 시장을 찾으면 유리합니다. 블렌디드 스카치, 진 및 기타 국제 증류주가 멕시코 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며 Agave 증류주는 더 이상 덜 대안적인 것으로 간주되지 않습니다(사실, 이들은 유행입니다). 브랜디의 경우, 최고급 Brandy de Jerez가 최고의 코냑과 어깨를 나란히 하지만 예전만큼 인기가 많지는 않습니다(여전히 코카콜라와 섞이는 것이 일반적입니다).
전국 브랜디 생산 — 그것은 또 다른 이야기입니다. 한때 유명했던 Pedro Domecq의 Bandy Presidente는 주머니가 얄팍한 대학생들과 밤을 보내기 전에 한 잔 더 마실 것이 절실히 필요한 사람들을 위한 최후의 수단이 되었습니다. 31.6온스의 프레지덴테 병은 월마트에서 US14달러이지만 포켓 크기의 병이 더 일반적입니다.
1984년 9월 5일자 New York Times에 보도된 바와 같이 Domecq는 "매년 3개 브랜드의 브랜디 중 600만 상자(즉, 7200만 병) 이상을 판매했습니다. 그것은 멕시코의 모든 남성, 여성, 어린이를 위한 병을 나타냅니다”(1); 미국 증류주 판매의 39%를 차지하고 데킬라가 22%를 차지합니다. 그렇다면 Domecq는 어떻게 되었습니까?
1994년 영국 기업 Allied Lyons가 Domecq Mexico를 인수했습니다. 이 회사는 2005년에 Pernod Ricard에 매각되었고 2016년 Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass에 인수되면서 스페인으로 돌아왔습니다. 스페인 식민주의의 마지막 잔재가 마침내 멕시코 땅을 떠난 것 같습니다. 그리고 Domecq는 여전히 멕시코에서 유명한 회사이지만 브랜디 제국은 오래 전에 사라졌습니다.
2022년 멕시칸 브랜디는 전면적인 개조와 변신을 경험하고 있으며, 이제 다른 곳에서 소비자를 찾고 있습니다. González Byass가 소유한 Domecq는 "모두를 위한 멕시코에서"라는 슬로건으로 Brandy Presidente를 해외 시장에 포지셔닝하려고 합니다. Presidente는 미국에서 두 번째로 큰 수입 브랜디입니다(2). 멕시코가 원하지 않는다면 미국인들이 받아들일까요?
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출처:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
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