테이스팅 노트: 사시카이아, 테누타 산 귀도, 2018

Comments = Sassicaia는 진정한 아이콘, 최초의 "Super Tuscan"(위대한 보르도 와인처럼 이탈리아에서 생산된 최초의 레드 중 하나. 첫 번째 빈티지는 1968년에 생산됨)입니다. 이 2018년 빈티지도 예외는 아닙니다. 2015 빈티지보다 약간 덜 화려하지만 그럼에도 불구하고 가장 좋은 최근 빈티지 중 하나입니다. 강력하면서도 놀라울 정도로 섬세하며, 이 타닌은 시간이 지남에 따라 광택을 내기만 하면 됩니다. 아로마 표현은 강력하지만 정확하고 많은 뉘앙스가 있습니다. 여운은 길고 깊으며 부드러우면서 매혹적입니다. 이 와인이 뛰어난 와인, 훌륭한 투자, 진정한 예술 작품이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

최종 성적 = A++

테이스팅 노트: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

댓글 = 진정한 레전드! 그 명성에 완전히 부응합니다! 이 와인은 2011년산임에도 불구하고 여전히 생생한 산미와 강력한 탄닌 구조를 보여줍니다. 그러나 향-산성-탄닌의 균형은 탁월하며 어두운 과일 향, 담배 향, 삼나무 향을 중심으로 길고 지속되며 복잡한 여운이 이어집니다. 이 와인은 1952년 이후 20개의 뛰어난 빈티지에서만 생산되었기 때문에 매우 희귀합니다(그리고 매번 한정 수량). 그러므로 만약 당신이 한 병을 손에 넣을 기회가 있다면 당신은 이 진정한 포르투갈의 보물을 즐길 수 있는 행운의 소수 중 하나가 될 것입니다.

최종 성적 = A++

테이스팅 노트: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

댓글 = 멋지네요! 나는 이 와인이 탄닌 구조와 뛰어난 아로마 강도를 통해 보여줄 수 있는 신선함과 정확한 산미의 수준에 깊은 인상을 받았습니다. 아로마-산도와 아로마-탄닌 균형이 완벽합니다. 맛에서는 강력하고 복합적이며 꽃 향과 바닐라에서 파생된 섬세한 아로마와 함께 과일의 다양한 뉘앙스가 전개됩니다. 매우 은은한 미네랄 터치로 놀라울 정도로 길고 지속되는 마무리를 선사합니다. 이 와인은 숙성 가능성이 매우 높으므로 이 걸작의 진정한 잠재력을 감상하려면 개봉하기 전에 최소 15~20년 동안 숙성할 것을 강력히 권장합니다.

최종 성적 = A++

테이스팅 노트: 'Clos du Mesnil', 크루그, 2008

의견 = 이 훌륭한 블랑 드 블랑은 모든 신선함과 정밀한 산미를 계속해서 표현합니다. 이 2008년 와인의 전반적인 균형은 몇 년이 지난 후에도 여전히 놀랍습니다. 시트러스, 비스킷, 브리오슈 향이 산미와 오래 지속되는 거품으로 훌륭하게 보완됩니다. 그 마무리는 매우 길고 지속적입니다. 의심할 여지 없이, 이 싱글 플롯 샴페인의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있는 독특하고 뛰어난 2008 빈티지를 맛볼 기회가 있었던 최고의 샴페인 중 하나입니다. 이것은 진정으로 신화적이고 시대를 초월한 샴페인입니다.

최종 성적 = A++

테이스팅 노트: '핑구스', 도미니오 데 핑구스, 2020

댓글 = 집중력과 우아함은 이 와인의 아름다움을 표현하는 핵심 단어다. 소량 생산되어 매우 인기가 높은 뛰어난 와인입니다. 템프라니요(체리, 무화과, 딜)의 특징적인 아로마를 중심으로 하는 아로마틱한 향으로 미묘하고 완벽하게 통합된 나무향과 함께 약간의 향신료 향이 납니다. 새로운 한 모금을 맛볼 때마다 진화하는 길고 깊고 매혹적이며 약간 벨벳 같은 마무리. 최고의 와인에 필적하는 걸작임은 의심할 여지가 없습니다.

최종 성적 = A++

테이스팅 노트: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, 주세페 퀸타렐리, 2011

댓글 = 멋지네요! 2011년 빈티지는 Quintarelli의 신화적인 "riserva"이며, 이 생산자로부터 2010년대에 가장 인기 있는 Valpolicella 빈티지 중 하나입니다. 그 향은 더욱 3차 향으로 진화하여 초콜릿, 코코아, 감초를 중심으로 합니다. 이 와인을 통해 우리는 인간과 자연이 생산할 수 있는 것의 완벽함에 도달하게 되었습니다. 이 와인은 의심할 여지 없이 아주 좋은 재정적 투자일 뿐만 아니라 감정가들에게도 진정한 선물이 될 것입니다.

최종 성적 = A++

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