본질적인

유기농 포도 재배

테이스팅 노트: Goumenissa Red, Chatzivariti, 2015

감상평 = 이 와인은 나에게 좋은 발견이었다. 아주 좋은 생산자에게서 나온 아주 좋은 와인이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 와인의 전반적인 품질을 느낄 수 있습니다. 구조는 여전히 좋은 바디감과 좋은 타닌(병에서 보낸 시간으로 반올림됨)과 함께 존재합니다. 유일한 후회는 내가 맛본 2015년 빈티지가 아마도 절정을 지났다는 것인데, 그것은 소매점의 저장고에서 보존하는 동안 어떤 문제 때문이라고 생각합니다. 어쨌든 나는 매우 우수한 품질과 가격 대비 매우 우수한 가치를 제공하는 이 와인을 추천하는 데 의심의 여지가 없습니다.

최종 등급 = B+

@oray_wine, 전 기준

테이스팅 노트: Negoska Red, Tatsis Estate, 2014

논평 = 이 와인은 숙성(9년) 100% 네고스카를 맛볼 수 있는 아주 좋은 기회였습니다. 나는 무엇을 기대해야할지 몰랐습니다. 이 와인은 좋은 놀라움이었습니다. 그것은 과일 향이 나고 색이 아주 깊었습니다. 와인이 진화의 징후를 보이더라도 여전히 붉은 과일이 지배적입니다. 중간 수준의 산도에도 불구하고 전반적인 균형은 상당히 좋습니다. 와인이 코에 열릴 시간을 좀 더 남겨두어야 했나 봅니다. 전반적으로 합리적인 가격에 좋은 경험이었고 이 와인을 즐겼습니다.

최종 등급 = B

@oray_wine, 전 기준

테이스팅 노트: 꼬르비에르, "로제타", 도멘 막심 마뇽, 2020

의견 = 실키하고 스파이시하며 과일향이 나는 식감. 과일과 향신료의 향을 중심으로 한 정말 아름다운 아로마 파워를 지닌 레드 와인입니다. 좋은 산도가 전체를 지지하여 가볍고 산뜻한 면을 유지합니다. 뉘앙스의 아름다운 최종 길이. 요컨대, 제가 적극 추천할 수 있는 헌신적인 생산자의 아주 훌륭한 꼬르비에르입니다.

최종 등급 = A-

@oray_wine, 전 기준

테이스팅 노트: 사시카이아, 테누타 산 귀도, 2018

Comments = Sassicaia는 진정한 아이콘, 최초의 "Super Tuscan"(위대한 보르도 와인처럼 이탈리아에서 생산된 최초의 레드 중 하나. 첫 번째 빈티지는 1968년에 생산됨)입니다. 이 2018년 빈티지도 예외는 아닙니다. 2015 빈티지보다 약간 덜 화려하지만 그럼에도 불구하고 가장 좋은 최근 빈티지 중 하나입니다. 강력하면서도 놀라울 정도로 섬세하며, 이 타닌은 시간이 지남에 따라 광택을 내기만 하면 됩니다. 아로마 표현은 강력하지만 정확하고 많은 뉘앙스가 있습니다. 여운은 길고 깊으며 부드러우면서 매혹적입니다. 이 와인이 뛰어난 와인, 훌륭한 투자, 진정한 예술 작품이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

최종 성적 = A++

@oray_wine, 전 기준

테이스팅 노트: 르 클로 페이라솔, 로제, 2022

의견 = 매우 훌륭한 요리법 로제, 미각에 좋은 긴장감, 복잡한 뉘앙스 및 깊이가 있는 매우 정밀한 마무리. 상큼함과 우아함, 그리고 텐션감으로 당신을 기쁘게 할 로제를 강력히 추천합니다. 그 잠재력을 최대한 발휘할 수있는 요리로 주저하지 말고 맛보십시오.

최종 등급 = A-

@oray_wine, 전 기준

테이스팅 노트: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

의견 = 나는 지배적인 Mourvèdre 포도의 특징적인 노트, 약간의 태양면, 와인의 산도를 보완하는 미각의 좋은 긴장감으로 기교와 우아함에 초점을 맞춘 Bandol의 이 위대한 로제를 정말 좋아합니다. 입안의 많은 뉘앙스와 길고 복잡한 여운. 지중해 요리와 함께 유쾌하고 화창한 순간을 즐길 수 있는 매우 아름다운 로제

최종 등급 = A-

@oray_wine, 전 기준
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