테이스팅 노트: 샴페인 로제 "필립 스탁", Brut Nature, Louis Roederer, 2015

의견 = 나는 이 로제 샴페인, 과일의 순수함과 향, 산도와 거품의 정밀함, 아로마의 복합성을 좋아합니다. 이러한 품질과 정확성을 갖춘 Brut Nature 샴페인 로제를 최종적으로 제공해 주신 Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon 및 Philippe Starck에게 감사드립니다. 특히 여전히 좋은 노화 가능성이 있기 때문에 추천할 수 밖에 없습니다.

최종 등급 = A

테이스팅 노트: Legado, Quinta do Caedo, 2016

평가 = 붉은 과일 부케가 지배하는 복잡하고 강렬한 향과 약간의 트러플 향, 미네랄 향이 가미되어 있습니다. 훌륭하고 잘 정의된 식감과 단단하고 강력하지만 고품질의 탄닌을 가지고 있습니다. 붉은 과일, 감초, 담배 향과 약간의 멘톨 향이 어우러진 매우 길고 우아하며 깊은 마무리가 특징입니다. 이 와인은 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 적절한 조건에서 최소 10년(바람직하게는 20년) 동안 숙성되어야 합니다.

최종 성적 = A+

테이스팅 노트: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

의견 = 자갈, 모래, 현무암질 토양이 가벼운 바다 바람과 함께 혼합된 Pézénas 지역의 이 독특한 테루아에서 Mourvèdre의 잠재력을 최대한 표현하는 방법을 알고 있는 내 원산지 지역의 매우 아름다운 와인. 좋은 산미와 아로마 밸런스로 입안에서 존재감이 좋습니다. 부드럽고 약간 벨벳 같은 타닌은 블랙베리를 중심으로 한 검은 과일 향과 긴 피니시와 완벽하게 어울립니다. 의심할 여지 없이 이 지역 최고의 와인 중 하나입니다.

최종 등급 = A

테이스팅 노트: Ermacora, Pignolo, 2020

논평 = 스파이시한 향과 함께 길고 복합적인 피니시와 함께 좋은 균형을 이루는 탄닌-아로마를 제공하는 놀라울 정도로 강력한 레드 와인입니다. 이 와인은 원산지에서 나오는 잘 만들어진 피뇰로 와인을 (제공되는 품질을 감안할 때 합리적인 가격으로) 발견할 수 있는 정말 좋은 기회입니다.

최종 등급 = B+

테이스팅 노트: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

논평 = 이것은 아마도 내가 지금까지 맛본 Chiroubles Cru의 최고의 표현 중 하나일 것입니다. 이 와인은 가격 대비 매우 훌륭한 가치를 제공합니다. 우아하고 표현력이 풍부한 코와 입천장은 길고 복잡한 피니시와 결합됩니다. 이 가격에 이것은 나에게 Beaujolais의 숨겨진 보물입니다.

최종 등급 = A-

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