Proefnotitie: Goumenissa Rood, Chatzivariti, 2015

ALGEMENE INFORMATIE

Landgoed / Producent / Merk: Chatzivariti-wijnmakerij

Regio: Goumenissa, Griekenland

Benaming: BOB Goumenissa

Type: Droge rode wijn, niet-bruisend

Vintage: 2015

Datum Proeverij: mei 2023

Soort wijnbouw: Biologisch vanaf het begin

Druiven gebruikt: Xinomavro 70%, Negoska 30%

Vintage-mix:

Wijnbereidingsdetails: voorgisting, koude maceratie gedurende 2 dagen, 8 maanden op de droesem (voordat het in vaten gaat)

Veroudering: 12 maanden in Franse eikenhouten vaten + 6 maanden in de fles

Suikergehalte: laag (gehalte aan restsuiker niet meegedeeld)

Sulfieten: bevat sulfieten

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UITERLIJK

• Kleur = Robijn (met grote granaattint)
• Intensiteit = Diep (voor de robijn) + Medium (voor de granaattint)

NEUS

• Intensiteit = Gemiddeld+
• Aroma's Kenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
• Aroma's = Zwarte kersen, Blackberry, Kalamata-olijven, vanille, chocolade, tabak

GEHEMELTE

• Zoetheid = Droog
• Zuurgraad = Gemiddeld+
• Tannines = Medium+ (goed geïntegreerd door veroudering, verzacht met de tijd)
• Alcohol = Hoog (14%)
• Lichaam = Gemiddeld+
• Smaakintensiteit = Gemiddeld+
• Smaakkenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
• Smaakdetails = Zwarte kersen, Blackberry, Kalamata-olijven, vanille, chocolade, tabak
• Anders =
• Afwerking = Lang

ALGEMENE BEOORDELING (1)

• Algemene kwaliteit = Heel goed
• Fles veroudering =
  • Kan nog tot 8-10 jaar bewaard worden bij ongeveer 8°C
  • Kan wat complexiteit krijgen door extra veroudering (hoewel de wijn die ik proefde waarschijnlijk over zijn hoogtepunt heen was)
• Winkelprijs = 22 euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
• Waar voor je geld = Heel goed
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie = Heel goed
• Geschiktheid voor diabetici = restsuikergehalte niet meegedeeld
• Servicetemperatuur = rond de 16°C
• Voorgestelde combinatie van eten en wijn = 'Osso Bucco', gehakttaart, rundvlees met bulgur of het traditionele Griekse recept genaamd 'Gigantes Plaki' (lokale reuzenbonen mijot in tomatensaus, meestal geserveerd met fetakaas). Anders werkt een bospaddenstoelenrisotto met parmezaanschilfers of een schotel met oude kazen net zo goed
• Opmerkingen = Deze wijn was voor mij een goede ontdekking. Het lijdt geen twijfel dat dit een zeer goede wijn is van een zeer goede producent. We kunnen de algehele kwaliteit van de wijn voelen. De structuur is er nog steeds met een goede body en goede tannines (afgerond door de tijd doorgebracht op fles). Mijn enige spijt is dat de vintage uit 2015 die ik heb geproefd waarschijnlijk over zijn hoogtepunt heen is en ik denk dat dit te wijten is aan een probleem tijdens de conservering in de kelder van de winkelier. Ik twijfel er in ieder geval niet aan om deze wijn aan te bevelen, die een zeer goede kwaliteit en een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding biedt.
• Eindcijfer = B+

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Volg mij op mijn sociale media

• Instagram
• Facebook

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS

Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.

• Algemene kwaliteitsschaal
  • Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
• Fles veroudering
  • Zal het profiteren van extra veroudering?
• Verkoopprijs
  • Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
• Waar voor je geld
  • Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
  • waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
• Geschiktheid voor diabetici
  • Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
• Opmerkingen
  • Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
• Eindcijferschaal
  • A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = uitstekende wijn
  • A = Geweldige wijn
  • A- = Heel erg goed
  • B+ = Zeer Goed
  • B = Goed
  • B- = Opmerkelijk
  • C+ = Aanvaardbaar
  • C = slecht
  • F = Het slechtste cijfer van deze schaal