Degustācijas piezīme: Goumenissa Red, Chatzivariti, 2015

GALVENĀ INFORMĀCIJA

Īpašums / Ražotājs / Zīmols: Chatzivariti vīna darītava

Novads: Goumenissa, Grieķija

Apzīmējums: ACVN Goumenissa

Veids: Sausais sarkanvīns, nedzirkstošs

Vintage: 2015

Degustācijas datums: 2023. gada maijs

Vīnkopības veids: Organiski no sākuma

Izmantotās vīnogas: Xinomavro 70%, Negoska 30%

Vintage maisījums:

Sīkāka informācija par vīna darīšanu: pirmsfermentācija, aukstā macerācija 2 dienas, atstāta uz nogulsnēm 8 mēnešus (pirms ievietošanas mucās)

Novecošana: 12 mēneši franču ozolkoka mucās + 6 mēneši pudelē

Cukura līmenis: zems (atlikuma cukura līmenis nav paziņots)

Sulfīti: satur sulfītus

Varat izmantot šo publikāciju vietnē Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

IZSKATS

• Krāsa = Rubīns (ar lielu granāta nokrāsu)
• Intensitāte = Dziļa (rubīna krāsai) + vidēja (granāta nokrāsai)

DEGUNS

• Intensitāte = Vidējs+
• Aromātu īpašības = Primārā + sekundārā + terciārā
• Aromāti = Melnais ķirsis, Blackberry, Kalamata olīvas, vaniļa, šokolāde, tabaka

Aukslējas

• Saldums = Sauss
• Skābums = Vidējs+
• Tanīni = Medium+ (labi integrēts novecošanas laikā, mīkstināts ar laiku)
• Alkohols = Augsts (14%)
• Ķermenis = Vidējs+
• Garšas intensitāte = Vidējs+
• Garšas īpašības = Primārā + sekundārā + terciārā
• Garšas detaļas = Melnais ķirsis, Blackberry, Kalamata olīvas, vaniļa, šokolāde, tabaka
• Cits =
• Pabeigt = Gari

VISPĀRĒJS NOVĒRTĒJUMS (1)

• Kopējā kvalitāte = Ļoti labi
• Pudeļu novecošana =
  • Var glabāt aptuveni 8°C temperatūrā vēl 8-10 gadus
  • Var iegūt zināmu sarežģītību no papildu nogatavināšanas (tomēr vīns, kuru nogaršoju, iespējams, bija pārsniegis savu kulmināciju)
• Mazumtirdzniecības cena = 22 eiro par 75cl individuālo pudeli (Francija mazumtirdzniecības cena, t.sk. nodokļi)
• Naudas vērtība = Ļoti labi
• Salīdzinājums ar tādu pašu cenu konkurenci = Ļoti labi
• Piemērotība diabēta slimniekiem = atlikuma cukura līmenis nav paziņots
• Servisa temperatūra = ap 16°C
• Ieteicamā ēdiena un vīna kombinācija = 'Osso Bucco', maltās gaļas pīrāgs, liellopa gaļa ar bulguru vai tradicionālā grieķu recepte ar nosaukumu 'Gigantes Plaki' (vietējās milzu pupiņas, kas sagrieztas tomātu mērcē, ko parasti pasniedz ar Fetas sieru virsū). Pretējā gadījumā tikpat labi derēs arī meža sēņu risotto ar parmezāna pārslām vai šķīvis ar izturētiem sieriem.
• Komentāri = Šis vīns man bija labs atklājums. Nav šaubu, ka šis ir ļoti labs vīns no ļoti laba ražotāja. Varam just vīna kopējo kvalitāti. Struktūra joprojām ir saglabājusies ar labu ķermeni un labiem tanīniem (noapaļojot pudelē pavadīto laiku). Vienīgi nožēloju, ka 2015. gada raža, ko nogaršoju, iespējams, ir pārsniegusi savu kulmināciju, un, manuprāt, tas ir saistīts ar kādu problēmu konservēšanas laikā mazumtirgotāja pagrabā. Jebkurā gadījumā es nešaubos ieteikt šo vīnu, kas piedāvā ļoti labu kvalitāti un ļoti labu cenas un kvalitātes attiecību.
• Pēdējā atzīme = B+

Varat izmantot šo publikāciju vietnē Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sekojiet man manos sociālajos medijos

• Instagram
• Facebook

---

Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!

Neviens no šī satura nav sponsorēts

Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu

www.oray-wine.com

---

(1)VISPĀRĒJĀ NOVĒRTĒŠANAS ROKASGRĀMATA

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai gan ir pieliktas visas pūles, lai tas būtu pēc iespējas objektīvāks, vispārējais novērtējums pēc būtības ietver subjektivitātes pakāpi, pamatojoties uz personisku vīna novērtējumu.

• Vispārējā kvalitātes skala
  • Slikti < Pieņemami < Labi < Ļoti labi < Izcili
• Pudeļu novecošana
  • Vai tas gūs labumu no papildu novecošanas?
• Mazumtirdzniecības cena
  • Parasti vienas pudeles mazumtirdzniecības cena ar nodokļiem
• Naudas vērtība
  • Piedāvātā kvalitāte salīdzinājumā ar samaksāto cenu
• Salīdzinājums ar tādu pašu cenu konkurenci
  • kur tā atrodas salīdzinājumā ar vidējo konkurenci tajā pašā cenu diapazonā
• Piemērotība diabēta slimniekiem
  • Galīgā cukura līmeņa novērtēšana agrīnās stadijas diabēta slimniekiem
• komentāri
  • Jebkuri papildu elementi, par kuriem ir vērts pievērst uzmanību
• Galīgo atzīmju skala
  • A++ = Vīns ārpus saraksta (Zvaigžņu, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = izcils vīns
  • A = Lielisks vīns
  • A- = Ļoti ļoti labi
  • B+ = ļoti labi
  • B = labi
  • B- = Ievērības cienīgs
  • C+ = pieņemams
  • C = Slikti
  • F = sliktākā atzīme šajā skalā