Note de dégustation : Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Commentaires = Sassicaia est une véritable icône, le premier "Super Toscan" (l'un des premiers rouges produits en Italie comme les grands vins de Bordeaux. Le premier millésime a été produit en 1968). Ce millésime 2018 ne déroge pas à la règle. Un peu moins opulent que le millésime 2015, il n'en reste pas moins l'un des tout meilleurs millésimes récents. Il est à la fois puissant et d'une finesse incroyable, ces tanins ne demandent qu'à s'affiner avec le temps, l'expression aromatique est tout aussi puissante mais précise et tout en nuances. La finale est longue, profonde, veloutée et totalement envoûtante. Il ne fait aucun doute que ce vin est un vin d'exception, un excellent investissement et une véritable œuvre d'art.

Note finale = A++

Note de dégustation : Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Commentaires = Superbe ! Le millésime 2011 est une "riserva" mythique de Quintarelli, c'est l'un des millésimes de Valpolicella les plus recherchés des années 2010 de ce producteur. Ses arômes ont évolué pour devenir plus tertiaires et se centrer sur le chocolat, le cacao et la réglisse. Avec ce vin, nous sommes dans la perfection de ce que l'homme et la nature peuvent produire. Ce vin est sans aucun doute un très bon placement financier ainsi qu'un vrai régal pour les connaisseurs.

Note finale = A++

Note de dégustation : « Monte Lodoletta », Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Commentaires = Ce vin est une merveille, l'un des meilleurs millésimes de ce producteur emblématique. Ses arômes ont évolué pour devenir plus tertiaires et se centrer sur le chocolat, le cacao et la réglisse. Complexité, intensité, élégance, finale somptueuse, tout y est. Ce vin est proche de la perfection et possède un potentiel de garde incroyablement intéressant. C'est un bon investissement car les amateurs recherchent ce millésime.

Note finale = A+

Note de dégustation : Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

Commentaires = Ce vin est une merveille, l'un des meilleurs millésimes récents de ce producteur emblématique. Complexité, intensité, élégance, finale somptueuse, tout y est. Ce vin frôle la perfection et possède un potentiel de garde incroyablement intéressant. C'est aussi un très bon investissement qui séduira les amateurs de vin dans quelques années.

Note finale = A+

Note de dégustation : Caiarossa, 2019

Commentaires = Un très beau millésime 2019 dont la structure tannique laisse présager un très bon potentiel de garde. Les arômes déjà présents et précis ne demandent qu'à évoluer pour exprimer tout leur potentiel. Ce vin mérite clairement toute l'attention des grands connaisseurs qui apprécieront l'expression du terroir toscan dans ce vin dont l'acidité parfaite provient de ce vignoble en pente douce qui profite pleinement de son orientation et de sa position par rapport à la mer Méditerranée.

Note finale = A

Note de dégustation : Franciacorta, « Dosaggio Zero », Ca' del Bosco, 2018

Commentaires = Un millésime 2018 que nous attendions avec impatience de la part de ce producteur de référence de l'appellation Franciacorta. Un résultat agréable de justesse et de finesse avec une bulle persistante qui se marie parfaitement avec l'acidité. Précision des arômes, complexité, tout est là pour ce Franciacorta « 0 dosage » qui possède un potentiel de garde important. Un vrai plaisir à partager.

Note finale = A-

Note de dégustation : Franciacorta, « Bagnadore », Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Commentaires = Quel beau millésime 2011 ! Nous ne pouvons que remercier le Barone Pizzini de nous offrir ce vin si bien fait et au résultat époustouflant pour un Franciacorta « zéro dosage ». La finesse et la précision des arômes, la finesse et la persistance des bulles, tout y est. Ce vin est vraiment l'exemple parfait qui prouve que l'on peut faire un vin effervescent d'exception sans ajout de sucre. A ce prix, on en redemande…

Note finale = A-

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