La région Alsace est située dans l'est de la France à la frontière avec l'Allemagne. Il existe 51 Grands Crus. Les Grands Crus d'Alsace représentent le sommet de la pyramide qualitative des vins d'Alsace. Ces vins proviennent exclusivement des meilleurs terroirs. Ces 51 Grands Crus sont répartis sur 47 communes qui s'étalent sur une bande de terre de 170 km entre le Massif des Vosges et le Rhin…
Le barbotage d'un vin est le processus d'élimination de l'oxygène ou du dioxyde de carbone de celui-ci en le purgeant avec de fines bulles d'un gaz inerte, généralement de l'azote…
'Sorì' est un tem dialectal piémontais utilisé pour les vignobles de la plus haute qualité, en particulier pour ceux qui bénéficient d'une exposition sud exceptionnellement favorable…
"Flurbereiningung" est un mot d'une importance considérable dans le paysage des régions viticoles allemandes, signifiant "restructuration", un programme mis en œuvre dans la seconde partie du XXe siècle…
L'Indicaçao de Proveniencia Regulamentada, parfois abrégée en IPR, est une région viticole désignée de deuxième niveau au Portugal. En théorie, une fois que la région a son propre organisme de réglementation, elle est candidate à la promotion au statut de DOC…
"Icon Wine" est un terme utilisé par les spécialistes du marketing pour décrire le vin à prix élevé. Les icônes sont des vins ultra-premium qui coûtent plus cher que les vins super-premium, qui à leur tour sont plus chers que les vins premium.
Les saints de glace sont des saints dont les jours de commémoration tombent les derniers jours de printemps où le gel est considéré comme un danger. C'est une tradition locale dans de nombreuses régions viticoles situées dans l'hémisphère nord…
La pratique de payer les employés en vin est probablement plus ancienne que la pratique de payer les salaires en sel. Dans l'ancienne Perse, par exemple, les rations de vin offertes aux travailleurs étaient étroitement contrôlées et souvent bien au-delà de la consommation personnelle d'un individu...
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