DipWSET D2 gratuit : Flashcards sur l'industrie du vin    

DECK Number 7

Instructions avant de commencer :    

JE VOUS RECOMMANDE DE LAISSER LES CARTES DANS L'ORDRE INITIAL ET D'UTILISER L'OPTION « SHUFFLE » UNIQUEMENT LORSQUE VOUS MAÎTRISEZ TOUT LE DECK (= 0 ERREUR)    

Lisez le terme sur la carte et donnez votre réponse Cliquez sur le bouton "Vérifier la réponse" pour vérifier vos connaissances Cliquez sur "Je l'ai!" si ta réponse était correcte    

Cliquez sur «Besoin de plus de pratique» pour revoir la carte à la fin du jeu et essayez de répondre une autre fois    

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BONNE CHANCE!!    

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 7

[i] DipWSET D2 – Flashcards sur le vin

SET 7

JE VOUS RECOMMANDE DE LAISSER LES CARTES DANS L'ORDRE INITIAL ET D'UTILISER L'OPTION « SHUFFLE » UNIQUEMENT LORSQUE VOUS MAÎTRISEZ TOUT LE DECK (= 0 ERREUR)

– Lisez le terme sur la carte et donnez votre réponse
– Cliquez sur le bouton « Vérifier la réponse » pour vérifier vos connaissances
- Cliquez sur "J'ai compris !" si ta réponse était correcte
- Cliquez sur "Besoin de plus d'entraînement" pour revoir la carte à la fin du jeu et essayez de répondre une autre fois
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[début]

[q unit=”2″ topic=”7″] MARCHES NON LIBRE
(principaux types de marchés)

[a] 1- MARCHES MONOPOLES

2- SYSTÈME À TROIS NIVEAUX AMÉRICAIN

[q unit= »2″ topic= »7″] MARCHÉ DE MONOPOLE
(définition)

[a] LE VIN EST DISTRIBUÉ DANS DES MAGASINS DE MONOPOLES GÉRÉS PAR LE GOUVERNEMENT
(et distributeurs pour certains)

[q unit= »2″ topic= »7″] 2 EXEMPLES DE MARCHÉS MONOPOLES

[a] 1- PAYS SCANDINAVES

2- CANADA

[q unit= »2″ topic= »7″] MARCHÉ DE MONOPOLE EN SUÈDE

[a] SYSTEMBOLAGET

– le seul point de vente au détail vendant du vin

– certains spécialistes indépendants
les distributeurs peuvent être autorisés
sous conditions

– Les bars et restaurants peuvent acheter au monopole
ou distributeurs indépendants spécialisés

[q unit= »2″ topic= »7″] OBJECTIF DU SYSTÈME DE MONOPOLE

[a] 1- LIMITER LA CONSOMMATION D'ALCOOL

2- LES BOUTIQUES ET LE PERSONNEL NE FONT PAS LA PROMOTION DES PRODUITS
ou PRODUCTEURS

[q unit= »2″ topic= »7″] LA PRIVATISATION DES BOISSONS ALCOOLISÉES CONDUIT À

[a] 1- PLUS GRANDE CONCURRENCE

2- PRESSION SUR LES PRIX

3- PLUS GRANDE ACCESSIBILITÉ

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUENCES DES MARCHES MONOPOLES POUR LES PRODUCTEURS

[a] 1- PLUS DIFFICILE D'ENTRER DANS LE SECTEUR DE LA DISTRIBUTION

2- QUANTITÉ CONSIDÉRABLE DE BUREAUCRATIE

[q unit= »2″ topic= »7″] COMMENT OBTENIR UN VIN EN STOCK CHEZ SYSTEMBOLAGET

[a] 1- S'INSCRIRE AUPRÈS D'UN IMPORTATEUR
(fournisseur agréé de Systembolaget)

2- QUATRE FOIS par an, SYSTEMBOLAGET
LANCE DES APPELS D'OFFRES POUR DIVERS 
TYPES DE VINS

3- LES FOURNISSEURS AGRÉÉS SOUMETTENT DES ÉCHANTILLONS

4- DÉGUSTATION À L'AVEUGLE PAR UN PANEL

5- UNE FOIS SÉLECTIONNÉ, LE VIN EST À NOUVEAU DÉGUSTÉ
+ ANALYSE CHIMIQUE

[q unit= »2″ topic= »7″] MARCHÉ MONOPOLE CANADIEN

[a] 1- MONOPOLE D'ÉTAT DANS TOUS LES ÉTATS SAUF UN :
ALBERTA


2- ALBERTA
- exception
– marché privé mais surveillé

[q unit=”2″ topic=”7″] USA PRE-PROHIBITION

[a] 1- Avant 1919

2- Pré Prohibition = jeu, prostitution, crime, ivresse

3- Pre Prohibition Saloons = étaient des maisons liées

[q unit= »2″ topic= »7″] INTERDICTION DES ÉTATS-UNIS

[a] 1- DE 1919 à 1933

2- CONSOMMATION, DISTRIBUTION & ACHAT D'ALCOOL
= INTERDIT 

[q unit= »2″ topic= »7″] MAISON LIÉE

[a] OBLIGATOIRE D'ACHETER TOUS LES PRODUITS (ALCOOL) À UN
BRASSEUR / DISTILLATEUR
QUI A CRÉÉ DES MONOPOLES

[q unit= »2″ topic= »7″] ABROGATION DE L'INTERDICTION DES ÉTATS-UNIS

[a] 1-1933

2- NAISSANCE DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX

3- MIS EN ŒUVRE AU NIVEAU ÉTAT PAR ÉTAT

4- ÉVITEZ DE RETOURNER AUX JOURS PRÉ-PROHIBITION

[q unit= »2″ topic= »7″] OBJECTIF DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX

[a] 1- EMPÊCHER LES VENTES DIRECTES DES PRODUCTEURS / FOURNISSEURS

2- ÉVITER LES MONOPOLES DE PRODUCTEURS

3- ÉVITER LA HAUSSE DES PRIX

[q unit= »2″ topic= »7″] NOMMER LES 3 NIVEAUX DU SYSTÈME AMÉRICAIN

[a] 1- FOURNISSEUR
(producteurs / importateurs)

2- DISTRIBUTEUR
(grossistes / courtiers)

3- REVENDEUR
(hors locaux
sur place)

[q unit= »2″ topic= »7″] SYSTÈME À 3 NIVEAUX DES ÉTATS-UNIS
(principales exigences légales)

[a] 1- LIMITER OU INTERDIRE LA PROPRIÉTÉ CROISÉE ENTRE LA PLUPART DES DÉTAILLANTS
ET LES 2 AUTRES NIVEAUX

2- LES PRODUCTEURS PEUVENT ETRE IMPORTATEURS MAIS PAS GROSSISTES

3- LE GROSSISTE PEUT IMPORTER MAIS NE PEUT PAS PRODUIRE

4- CERTAINS ÉTATS N'AUTORISENT PAS LES VINS ACHETÉS
DANS D'AUTRES ETATS POUR FRANCHIR LES FRONTIERES

5- CERTAINS ÉTATS PERMETTENT AUX VIGNOBLES DE VENDRE DIRECTEMENT AUX CLIENTS
(sous conditions)

[q unit= »2″ topic= »7″] CONSÉQUENCES DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX DES ÉTATS-UNIS
(au niveau de l'État)

[a] 1- LE GOUVERNEMENT FÉDÉRAL A CÉDÉ LE CONTRÔLE DE
VENTES DE BOISSONS ALCOOLISÉES À DES ÉTATS INDIVIDUELS

2- CHAQUE ÉTAT = LOIS DIFFÉRENTES

3- COMPLEXITÉ ET BUREAUCRATIE ACCRUES

4- NÉCESSAIRES DES « CONFORMITÉS OFFICIELLES » AU SEIN DES ENTREPRISES DE BOISSONS

5- AUCUN ÉTAT N'EST SEC AUJOURD'HUI MAIS IL Y A QUELQUES COMTÉS SECS

[q unit= »2″ topic= »7″] ÉTATS DE CONTRÔLE DES ÉTATS-UNIS

[a] 1- L'ETAT DETIENT LE MONOPOLE SUR UN OU PLUSIEURS NIVEAUX

2- LE SEUL REVENDEUR LICENCIÉ HORS PERMIS
= L'ÉTAT

3- 17 ÉTATS DE CONTRÔLE AUX ÉTATS-UNIS

4- PENNSYLVANIE = CONTRÔLE LE PLUS STRICT
= tous les spiritueux vendus dans les magasins d'emballage de l'État

[q unit= »2″ topic= »7″] ÉTATS DANS LESQUELS L'ÉTAT NE PARTICIPE PAS DIRECTEMENT
EN VENTE D'ALCOOL

[a] 1- ETATS OUVERTS

2- ETATS FRANCHISES

[q unit= »2″ topic= »7″] ÉTATS OUVERTS

[a] 1- LA RÉGLEMENTATION DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX EST MINIMALE

2- LES FOURNISSEURS & DISTRIBUTEURS SONT LIBRE D'ENTRER
ET SORTIR DES CONTRATS DE VENTE
ET DISTRIBUEZ GRATUITEMENT LES MARQUES

[q unit= »2″ topic= »7″] ÉTATS FRANCHISES

[a] 1- AVOIR DE FORTES LOIS SUR LES FRANCHISES QUI RESTRICTENT SÉVÈREMENT
LA LIBERTÉ DES FOURNISSEURS
POUR MODIFIER LES ACCORDS DE DISTRIBUTEUR


2- NOMINATION D'UN DISTRIBUTEUR CHEZ UN FOURNISSEUR (producteur)
= PRESQUE UN RENDEZ-VOUS À VIE

[q unit=”2″ topic=”7″] LOIS SUR LES FRANCHISES
(raisonnement)

[a] EXISTENT POUR PROTÉGER LES DISTRIBUTEURS CONTRE
ET DES CHANGEMENTS MASSIFS DANS LEURS ACTIVITÉS

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSÉQUENCES DES LOIS SUR LES FRANCHISES SUR LES FOURNISSEURS
(États franchisés aux États-Unis)

[a] MÊME SI RAISON LÉGITIME D'ÊTRE INSATISFAIT DE LA PERFORMANCE D'UN DISTRIBUTEUR
=
PEU DE RECOURS SI LE DISTRIBUTEUR N'ACCEPTE PAS DE LIBÉRER LE FOURNISSEUR

[q unit=”2″ topic=”7″] LOIS DU CONNECTICUT SUR L'ALCOOL

[a] 1- ETAT TRES STRICT

2- RESTREINDRE LE NOMBRE DE LICENCES HORS SITE DANS CHAQUE VILLE

3- PETITS COMMERCES ACHETÉS PAR DE GRANDES ENTITÉS POUR OBTENIR DES LICENCES

4- INTERDIRE LES RABAIS DE QUANTITÉ PAR LES DISTRIBUTEURS

5- APPLIQUER UN PRIX MINIMUM DE BOUTEILLE POUR CHAQUE BOUTEILLE VENDU DANS L'ÉTAT

[q unit= »2″ topic= »7″] CONSÉQUENCES DES LOIS SUR L'ALCOOL DU CONNECTICUT

[a] 1- LES PETITS ALCOOLS / Cavistes SONT PROSPÈRES

2- PAS DE CONSOLIDATION COMME DANS D'AUTRES ETATS

[q unit=”2″ topic=”7″] CRITIQUES DES LOIS SUR L'ALCOOL DU CONNECTICUT

[a] 1- GUERRES FRONTALIERS

2- MOINS CHER DANS D'AUTRES ÉTATS

[q unit= »2″ topic= »7″] POINTS FORTS DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX
(4 points forts)

[a] 1- DES REVENUS FISCAUX SIGNIFICATIFS
(sur chaque étage)

2- DES DISTRIBUTEURS SPÉCIALISÉS EN EFFICACITÉ LOGISTIQUE

3- LES DISTRIBUTEURS PRENENT LE MARKETING ET LES VENTES

4- MEILLEUR EXPOSANT POUR LES PRODUCTEURS
(par rapport à une approche isolée)

[q unit= »2″ topic= »7″] FAIBLESSES DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX

[a] 1- AU COURS DES 20 DERNIÈRES ANNÉES, LE NOMBRE DE DISTRIBUTEURS A DIMINUÉ DE 2/3

2- BEAUCOUP DE CONSOLIDATION

3- NOMBRE DE WINERIES AMÉRICAINES CHERCHANT À ENTRER SUR LE MARCHÉ
MULTIPLIÉ PAR 5

4- EFFET GOULOT D'ÉTRANGLEMENT = PRÉJUDICIABLE AUX PETITS PRODUCTEURS
(perdu parmi des portefeuilles massifs)

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSOLIDATION AU NIVEAU PRODUCTEUR

[a] LES PLUS GRANDES VIGNOBLES ACHETENT LES PLUS PETITES

[q unit=”2″ topic=”7″] EFFET DE LA CONSOLIDATION AU NIVEAU DE PRODUCTION

[a] 1- LES CONGLOMÉRATS OFFRENT UNE GAMME DE PRODUITS ATTRACTIVE
POUR UN GRAND DISTRIBUTEUR

2- LES DISTRIBUTEURS DOIVENT TRAITER AVEC UN SEUL CONGLOMÉRAT
POUR ACCÉDER À UNE GAMME DE MARQUES DÉSIRABLES

3- LES REVENDEURS FONT AFFAIRE AVEC 1 ou 2 GRANDS DISTRIBUTEURS A PROPOSER
LARGE GAMME DE PRODUITS

[q unit= »2″ topic= »7″] CONSÉQUENCES DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX SUR LES PETITS PRODUCTEURS

[a] 1- RECHERCHEZ DES DISTRIBUTEURS SPÉCIALISÉS PLUS PETITS

2- LES CONTRATS DE DISTRIBUTION PEUVENT ÊTRE DIFFICILES À RUPTURE

[q unit= »2″ topic= »7″] PETITS DISTRIBUTEURS SPÉCIALISÉS

[a] 1- MIEUX ÉQUIPÉS POUR VENDRE DES MARQUES DE BOUTIQUE À FAIBLE VOLUME

2- PORTÉE DE COUVERTURE LIMITÉE À TRAVERS LES ÉTATS

3- DES CONTRATS DE DISTRIBUTION DIFFICILES À RUPTURE

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUENCE SUR LES PRODUCTEURS DE CONSOLIDATION
AU SEIN DU SYSTÈME À 3 NIVEAUX DES ÉTATS-UNIS

[a] DÉVELOPPEMENT DE LA CATÉGORIE DIRECT-TO-CLIENT
(livraison aux clients /
vente de porte de cave)

[q unit= »2″ topic= »7″] COÛTS ASSOCIÉS DIRECTS AUX CLIENTS

[a] 1- MAIN-D'ŒUVRE

2- PUBLICITÉ

3- EXPÉDITION

4- FARDEAU ADMINISTRATIF

[q unité= »2″ sujet= »7″] MARKETING
(définition)

[a] LE PROCESSUS DE GESTION EN CHARGE D'IDENTIFIER, D'ANTICIPER,
ET SATISFAIRE LES EXIGENCES DES CLIENTS DE FAÇON RENTABLE

[q unit= »2″ topic= »7″] 3 FAÇONS DE GÉNÉRER DES PROFITS

[a] 1- PAR LE VOLUME DES VENTES

2- PAR LA VALEUR DES VENTES

3- PAS SEULEMENT LE VIN MAIS AUSSI TOUTE L'EXPÉRIENCE
– attestation de statut social
– propriété de quelque chose de précieux
- retour sur investissement

[q unit= »2″ topic= »7″] LES 4 ÉTAPES DU MARKETING

[a] 1- IDENTIFIER LA CIBLE

2- COMPRENDRE LES BESOINS

3- LES SATISFAIRE

4- CRÉER DES PROFITS

[q unit=”2″ topic=”7″] CAMPAGNE MARKETING RÉUSSIE

[a] ATTEINT UN NIVEAU DE BÉNÉFICE ADÉQUAT DANS UN CALENDRIER SPÉCIFIÉ

[q unit= »2″ topic= »7″] STRATÉGIE MARKETING
(5 étapes clés)

[a] 1- IDENTIFIER LE PRODUIT / LA MARQUE A COMMERCIALISER

2- IDENTIFIER LE MARCHÉ CIBLE

3- FIXATION DES OBJECTIFS

4- ÉLABORER LA STRATÉGIE MARKETING
(marketing-mix)

5- MISE EN ŒUVRE / SUIVI DE LA STRATÉGIE MARKETING

[q unité= »2″ sujet= »7″] MIX MARKETING

[a] 5Ps

LE PRIX
PRODUIT
PLACE
PROMOTION
GENS

[q unit=”2″ topic=”7″] ANALYSE SWOT

[a] POINTS FORTS (internes + utiles)
FAIBLESSES (interne + inutile)
OPPORTUNITÉ (externe + utile)
MENACES (externes + inutiles)

1- IDENTIFIER LES FACTEURS PERTINENTS POUR ATTEINDRE UN OBJECTIF

2- EN L'ABSENCE D'OBJECTIF PREALABLE AU DEBUT DE L'ANALYSE
= PAS DE POINT DE REFERENCE
= ne peut pas évaluer utile / inutile

[q unit= »2″ topic= »7″] DÉFINITION DE L'OBJECTIF
(analyse swot)

[a] 1- OBJECTIF FIXE AVANT L'ANALYSE

2- L'ANALYSE SWOT PERMET DE TRIER LES RÉALISABLES ET LES INACHEVABLES
OBJECTIFS

[q unit=”2″ topic=”7″] OBJECTIF DE L'OBJECTIF ANALYSÉ
(analyse swot)

[a] 1- L'INTUITION
2- RÊVE / INSPIRATION
3- CONNAISSANCE DU MARCHE
4- OUTILS COMMERCIAUX

[q unit= »2″ topic= »7″] ANALYSE DE LA COURBE DE VALEUR
(définition)

[a] 1- C'EST UN EXEMPLE D'OUTIL COMMERCIAL QUI PEUT ÊTRE UTILISÉ POUR IDENTIFIER UN OBJECTIF

2- IL CONSISTE À UTILISER LA RECHERCHE CONSOMMATEUR POUR IDENTIFIER LES GRAPPES DE DEMANDE DES CONSOMMATEURS SOUS-APPROVISIONNÉES OU IGNORÉES

[q unité=”2″ sujet=”7″] RESSOURCE
(définition)

[a] C'EST UNE CHOSE À LAQUELLE L'ORGANISATION A ACCÈS 
/ PEUT EXPLOITER COMME UN OUTIL

[q unit= »2″ topic= »7″] EXEMPLES DE RESSOURCES EN PRODUCTION DE VIN

[a] 1- RÉPUTATION ÉTABLIE

2- CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT FIABLE / ABORDABLE

3- LOCALISATIONS DU VIGNOBLE

4- UN MOYEN DE PRODUCTION OPTIMISÉ

5- ACCÈS À DES INDUSTRIES DE SOUTIEN FIABLES / ABORDABLES

6- SITUATION FINANCIERE SOLIDE

7- EXPERTISE / EXPÉRIENCE INTERNE

[q unité= »2″ sujet= »7″] CAPACITÉ

[a] QUELQUE CHOSE QUE L'ORGANISATION EST CAPABLE DE FAIRE

[q unit= »2″ topic= »7″] EXEMPLES DE CAPACITÉS DE VIN

[a] 1- CRÉER DE NOUVELLES MARQUES FORTES

2- DÉVELOPPER LES MARQUES EXISTANTES

3- AUGMENTATION OU RÉDUCTION DE LA PRODUCTION

4- CHANGER DE PRODUITS RAPIDEMENT

5- R&D DE NOUVEAUX PRODUITS

6- LOBBYING (local, régional, national)

[q unit= »2″ topic= »7″] OPPORTUNITÉS ET MENACES DANS L'ANALYSE SWOT
(3 éléments clés)

[a] 1- LIÉ À L'ENVIRONNEMENT EXTERNE DES AFFAIRES


2- CONSIDÉRER ÉGALEMENT LES TENDANCES PRÉSENTES & FUTURES
CE QUI POURRAIT AFFECTER L'ENVIRONNEMENT DES AFFAIRES

3- MNEMONIQUE UTILE = PESTEL

[q unit=”2″ topic=”7″] ANALYSE PESTEL

[a] 1- POLITIQUE
2- ECONOMIQUE
3- SOCIAL / SOCIETAL
4- TECHNOLOGIQUE
5- ENVIRONNEMENTAL
6- JURIDIQUE

[x] BON TRAVAIL !! [redémarrage]

[/qdeck]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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