DipWSET D2 gratuit : Flashcards sur l'industrie du vin    

Numéro de PONT 5

Instructions avant de commencer :    

JE VOUS RECOMMANDE DE LAISSER LES CARTES DANS L'ORDRE INITIAL ET D'UTILISER L'OPTION « SHUFFLE » UNIQUEMENT LORSQUE VOUS MAÎTRISEZ TOUT LE DECK (= 0 ERREUR)    

Lisez le terme sur la carte et donnez votre réponse Cliquez sur le bouton "Vérifier la réponse" pour vérifier vos connaissances Cliquez sur "Je l'ai!" si ta réponse était correcte    

Cliquez sur «Besoin de plus de pratique» pour revoir la carte à la fin du jeu et essayez de répondre une autre fois    

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BONNE CHANCE!!     

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 5

[i] DipWSET D2 – Flashcards sur le vin
ENSEMBLE 5

JE VOUS RECOMMANDE DE LAISSER LES CARTES DANS L'ORDRE INITIAL ET D'UTILISER L'OPTION « SHUFFLE » UNIQUEMENT LORSQUE VOUS MAÎTRISEZ TOUT LE DECK (= 0 ERREUR)

– Lisez le terme sur la carte et donnez votre réponse
– Cliquez sur le bouton « Vérifier la réponse » pour vérifier vos connaissances
- Cliquez sur "J'ai compris !" si ta réponse était correcte
- Cliquez sur "Besoin de plus d'entraînement" pour revoir la carte à la fin du jeu et essayez de répondre une autre fois
- Cliquez sur le bouton "Shuffle" pour changer l'ordre des cartes

[début]

[q unit= »2″ topic= »5″] CONGLOMÉRATS (définition)

[a] POSSÉDER SOUVENT DE NOMBREUSES PETITES ENTREPRISES TOUT AU LONG DE LA CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT (production, distribution…)

[q unit=”2″ topic=”5″] LE PLUS GRAND CONGLOMÉRAT DE VIN AU MONDE (Noms + emplacement)

[a] E & J GALLO (CALIFORNIE)

[q unit= »2″ topic= »5″] AVANTAGES DES CONGLOMÉRATS

[a] 1- PEUT CRÉER DES BUREAUX RÉGIONAUX

2- PLUS DE MAÎTRISE À TOUTES LES ÉTAPES DE LA CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT

3- MAÎTRISER DE NOMBREUSES VOIES DE MARCHÉ

4- RÉDUCTION DES BESOINS DE RÉMUNÉRATION DES INTERMÉDIAIRES

5- AVOIR UN POUVOIR DE NÉGOCIATION IMPORTANT
(à la fois avec les fournisseurs et les détaillants)

6- PLUS GRAND POUVOIR DE LOBBYING

[q unit= »2″ topic= »5″] TENDANCES ACTUELLES DANS LES CONGLOMÉRATS

[a] GRANDES ENTREPRISES HORS VIN
ACHETER DES MARQUES DE VINS PRESTIGIEUSES
– LVMH (luxe)
- LES COMPAGNIES D'ASSURANCE

[q unit=”2″ topic=”5″] APERÇU DE E & J GALLO

[a] 1- LE PLUS GRAND CONGLOMÉRAT DE VIN AU MONDE

2- POSSÉDER PLUS DE 15 VIGNOBLES EN CALIFORNIE

3- PROPRE ENTREPRISE DE VERRE = GALLO GLASS (bouteilles…)

4- PROPRE DROITS D'IMPORTATION EXCLUSIFS DE NOMBREUX VINS BIEN CONNUS

5- PERSONNEL PARTOUT DANS LE MONDE POUR COUVRIR LES MARCHÉS RÉGIONAUX
– REPRÉSENTE PLUS DE 40% DE PRODUCTION
DE VINS CALIFORNIENS
– REPRÉSENTE PLUS DE 22% DE VIN DES ÉTATS-UNIS
MARCHÉS EN VOLUME

[q unit= »2″ topic= »5″] CITE 3 DIFFÉRENTS CONGLOMÉRATS DE VIN

[a] 1- E & J GALLO (Californie, USA) = GRANDE TAILLE

2- MICHELE CHIRALO (Piémont, Italie) = TAILLE MOYENNE

3- FELTON ROAD (Central Otago, Nouvelle-Zélande) = PETITE TAILLE

[q unit=”2″ topic=”5″] MICHELE CHIARLO

[a] CONGLOMERATE VITICOLE DE TAILLE MOYENNE PIEMONTE, ITALIE

PROPRES VIGNOBLES DE BAROLO ACHETER DES RAISINS DE
VIGNERONS LOCAUX GRAND VOLUME DE VINS À PRIX MOYEN
(Moscato d'Asti, Barbera d'Asti)

[q unit=”2″ topic=”5″] ROUTE FELTON

[a] CONGLOMÉRAT DE PETITE TAILLE CENTRAL OTAGO, NOUVELLE-ZÉLANDE

PROPRE 4 VIGNOBLES UNIQUEMENT VINS BIO & BIODYNAMIQUES
SEULE LES LEVURES AMBIANTES ÉVITENT LE COLLAGE ET LE FILTRAGE

[q unit= »2″ topic= »5″] VENTES DE VIN RÉPARTIES EN 2 GRANDS SECTEURS

[a] 1- DÉTAIL
– HORS PRÉMISE (États-Unis)
– HORS COMMERCE (Royaume-Uni)

2- L'HOSPITALITÉ
– SUR PLACE (USA)
– ON COMMERCE (Royaume-Uni)

[q unité=”2″ sujet=”5″] HORECA
(sens)

[a] HÔTEL + REstaurants + RESTAURATION (& CAfé)

[q unit=”2″ topic=”5″] AVANTAGES POUR LES PRODUCTEURS DE LA VENTE DIRECTE AUX REVENDEURS

[a] 1- NE PAS PAYER D'INTERMÉDIAIRES

2- MAXIMISER LEURS PROFITS

3- PEUT DÉCIDER QUELS DÉTAILLANTS STOCKENT LEURS VINS
& COMMENT LES VINS SONT COMMERCIALISÉS

4- GARDER LE CONTRÔLE SUR L'IMAGE DE LA MARQUE
(mais pas possible avec les gros acheteurs)

[q unit= »2″ topic= »5″] INCONVÉNIENTS POUR LES PRODUCTEURS DE LA VENTE DIRECTE AUX DÉTAILLANTS

[a] 1- CHARGE ADMINISTRATIVE AUGMENTÉE
(tâches administratives + export admin)

2- ASSUMER LE RISQUE DE PERTE, DE PERTE ET DE VINS ENDOMMAGÉS
(réduit si recours à des transitaires)

3- PLUS DE DISTRIBUTEURS DELT AVEC
PLUS LA CHARGE ADMINISTRATIVE EST ÉLEVÉE

[q unit= »2″ topic= »5″] PRINCIPAL AVANTAGE DU TRANSPORT EN VRAC
POUR LES GRANDS ACHETEURS ET LES GRANDS PRODUCTEURS

[a] ATTEINDRE ET CONSERVER DES POINTS DE PRIX COMPÉTITIFS 

[q unité= »2″ sujet= »5″] DISTRIBUTEUR
(définition)

[a] INTERMÉDIAIRE QUI ACHÈTE DU VIN À PLUSIEURS PRODUCTEURS ET LE VEND À PLUSIEURS DÉTAILLANTS
(y compris HORECA)

PEUT OU NE PEUT PAS TENIR DES STOCKS

PEUVENT OU NE PEUVENT PAS AVOIR DES DROITS EXCLUSIFS D'IMPORTATION
OU DISTRIBUER CERTAINS PRODUITS

[q unité= »2″ sujet= »5″] DISTRIBUTEUR
(autres noms usuels)

[a] = IMPORTATEUR / AGENT / GROSSISTE

[q unit= »2″ topic= »5″] AVANTAGES D'UTILISER UN DISTRIBUTEUR
(pour les producteurs)

[a] 1- PLUS FACILE D'ENTRER SUR UN NOUVEAU MARCHÉ

– PROFITEZ DU DISTRIBUTEUR
CONNAISSANCE DU MARCHÉ
(clients, liste d'acheteurs, habitudes de consommation…)

– AIDE DU DISTRIBUTEUR POUR
FARDEAU ADMINISTRATIF
& EXIGENCES LÉGALES

– LE DISTRIBUTEUR ABSORBE LE RISQUE DE PERTE,
VINS PERTURBÉS, ENDOMMAGÉS

– LE DISTRIBUTEUR OFFRE UNE EFFICACITÉ LOGISTIQUE

– PLUS DE MOYENS POUR PROMOUVOIR LE VIN
(portfolio dégustations…)

– PLUS DE RESSOURCES POUR LE MARKETING

AIDE POUR LA BARRIERE LINGUISTIQUE

– LES GROS ACHETEURS PREFERENT TRAITER AVEC DES DISTRIBUTEURS
(impossible de les joindre autrement)

– IMPOSSIBLE D'ENTRER SUR CERTAINS MARCHÉS SANS DISTRIBUTEURS
(Système américain à 3 niveaux)

[q unit= »2″ topic= »5″] INCONVÉNIENTS DE L'UTILISATION D'UN DISTRIBUTEUR

[a] 1- RÉDUCTION DES PROFITS

2- STRATÉGIE MARKETING & COMMERCIALE CHOISIE
PAR LE DISTRIBUTEUR PEUT NE PAS ÊTRE EN LIGNE
AVEC L'IMAGE DE LA MARQUE DU PRODUCTEUR

3- LE DISTRIBUTEUR NE PEUT PAS DONNER EN INDIVIS
L'ATTENTION À UN SEUL PRODUCTEUR

4- LE DISTRIBUTEUR PEUT TOMBER PERFORMANT
PRODUCTEURS DU PORTEFEUILLE

5- LES PRODUCTEURS DOIVENT PASSER DU TEMPS POUR CHOISIR
LE BON DISTRIBUTEUR

6- LES PRODUCTEURS PEUVENT CHOISIR PLUSIEURS
DIFFÉRENTS DISTRIBUTEURS POUR CHACUN
DE LEURS PRODUITS

[q unit= »2″ topic= »5″] COENTREPRISE
(définition)

[a] LORSQUE DEUX ENTREPRISES DIFFÉRENTES CONVIENNENT D'ASSOCIER DES RESSOURCES POUR POURSUIVRE UN OBJECTIF COMMUN EN CRÉANT UNE TROISIÈME ENTREPRISE À CÔTÉ SI LES 2 ENTREPRISES INITIALES
(les 2 premières sociétés fondatrices existent toujours)

[q unit= »2″ topic= »5″] COENTREPRISE
(conditions pour réussir)

[a] 1- LES ENTREPRISES DOIVENT ÊTRE DE TAILLE COMPARABLE
(sinon effet d'une reprise)

2- CHAQUE RESPONSABILITÉS ET OBLIGATIONS DOIVENT ÊTRE CLAIREMENT CONVENUES, DÉTAILLÉES ET DOCUMENTÉES

3- MIEUX SI LES 2 ENTREPRISES NE SONT PAS DIRECTEMENT CONCURRENTES

4- MIEUX SI LES 2 ENTREPRISES NE SE RECOUVRENT PAS

[q unit= »2″ topic= »5″] 2 EXEMPLES DE COENTREPRISES

[a] 1- METZENDORFF (distributeur UK) + CHAMPAGNE BOLLINGER
= PORT DE PARTENARIAT FLADGATE

2- BUCKINGHAM SCHENK (distributeur UK) + HD JOYEUX FABRE 
= VINALBA (MARQUE DE VIN ARGENTINE)

[q unit=”2″ topic=”5″] FUSIONS

[a] SE PRODUIT LORSQUE DEUX ENTREPRISES S'UNISSENT COMPLÈTEMENT
À L'INTÉRIEUR D'UNE NOUVELLE ENTREPRISE AVEC PLUS DE
RESSOURCES ET RESPONSABILITÉS

[q unité=”2″ sujet=”5″] ACQUISITION
(synonyme)

[a] PRENDRE EN CHARGE

[q unité=”2″ sujet=”5″] ACQUISITION
(définition)

[a] SE PRODUIT QUAND UNE ENTREPRISE EN ACHÈTE UNE AUTRE,
QUI DEVIENT ALORS UNE FILIALE
DE LA SOCIETE D'ACHAT

[q unit= »2″ topic= »5″] 6 RAISONS POUR UNE FUSION
(2 catégories)

[a] 1- ACQUÉRIR DES CAPACITÉS
- compétences
- marques
- Ressources
- parts de marché
– emplacements viticoles

2- POUR SAUVER UNE ENTREPRISE DE LA FAILLITE

[q unit= »2″ topic= »5″] 2 AVANTAGES D'UNE FUSION

[a] 1- PERTE DE CONTRÔLE

2- PEUT OUVRIR DE NOUVELLES ROUTES VERS LES MARCHÉS

[q unit= »2″ topic= »5″] INCONVENIENT DE LA FUSION

[a] PERTE DE CONTRÔLE

[q unité= »2″ sujet= »5″] COURTIER
(définition)

[a] – INTERMÉDIAIRE INDÉPENDANT QUI
NE REPRÉSENTE AUCUNE PARTIE
ET NE SAISISSEZ AUCUNE AFFAIRE.

– IL AGIT COMME FACILITATEUR
QUI FAIT DES AFFAIRES.

- IL CHARGE ÉGALEMENT DES FRAIS PLUS PETITS.

[q unit= »2″ topic= »5″] EXPLIQUEZ LA DIFFÉRENCE ENTRE UN COURTIER ET UN DISTRIBUTEUR

[a] UN COURTIER EST UN INTERMÉDIAIRE INDÉPENDANT
QUI NE REPRÉSENTE AUCUNE PARTIE

LE DISTRIBUTEUR EST RÉMUNÉRÉ PAR UN PRODUCTEUR
VENDRE DU VIN EN SON NOM

[q unit= »2″ topic= »5″] UTILISER UN COURTIER
(avantage pour les producteurs)

[a] 1- A UNE CONNAISSANCE INTIME D'UN PARTICULIER,
MARCHÉ SOUVENT SPÉCIALISÉ

2- SAIT CE QUE LES AUTRES PRODUCTEURS (concurrents)
ONT À VENDRE ET À QUEL PRIX ILS SONT PRÊTS À VENDRE

3- SAIT QUEL STYLE, VOLUME
& PRIX RECHERCHÉS PAR LES ACHETEURS

4- RÉUNIR ACHETEURS & VENDEURS

[q unit= »2″ topic= »5″] UTILISER UN COURTIER
(avantage pour l'acheteur)

[a] 1- SAIT QUELS VINS A VENDRE (types, volumes & prix)
SUR LE MARCHÉ

2- SAIT CE QUE RECHERCHENT LES AUTRES ACHETEURS

3- RÉUNIR ACHETEURS & VENDEURS

[q unit= »2″ topic= »5″] RÔLE DES COURTIERS À BORDEAUX

[a] 1- AVOIR LA PERSONNE JURIDIQUE

2- JOUER UN RÔLE IMPORTANT

3- INTERMEDIAIRES ENTRE CHATEAUX
& NÉGOCIANTS

4- QUAND ACHAT EN GROS = EN CHARGE D'ASSURER
LES TVA CORRECTES SONT LIVRÉES AUX ACHETEURS

5- EN FINE COMMERCE = FACILITER LES AFFAIRES
ENTRE CHERCHEURS & VENDEURS

[q unit=”2″ topic=”5″] 4 OPTIONS POUR VENDRE DIRECTEMENT AUX CLIENTS

[a] 1- VENTES DE PORTES DE CAVE

2- ÉVÉNEMENTS

3- CLUBS VIN

4- EN LIGNE

[q unit=”2″ topic=”5″] VENTES DE PORTES DE CAVE
(définition)

[a] INSTALLATIONS SUR LE DOMAINE OU AU CHAI
VENDRE DES VINS AUX VISITEURS

[q unit=”2″ topic=”5″] VENTES DE PORTES DE CAVE
(type de clients)

[a] 1- LES LOCAUX

2- TOURISTES REGULIERS

3- ŒNOTOURISTES

[q unit=”2″ topic=”5″] VENTES DE PORTES DE CAVE
(expériences fournies)

[a] 1- VOIR OÙ LE VIN EST FABRIQUÉ

2- DÉGUSTATION AVANT ACHAT

3- L'HISTOIRE DERRIÈRE LE LABEL

4- VINS NON DISPONIBLES AILLEURS
POUR CERTAINS TOURISTES

5- ACTIVITÉS SUPPLÉMENTAIRES (frais supplémentaires)
(visites, dégustations exclusives, vins de réserve, accords mets & vins)

[q unit=”2″ topic=”5″] VENTES DE PORTES DE CAVE
(avantages pour les producteurs)

[a] 1- GAGNER DES PROFITS PLUS IMPORTANTS

2- INTERVENIR DIRECTEMENT AVEC LES CLIENTS

3- LA DEGUSTATION = IMPORTANTE POUR LA COMMERCIALISATION

4- CONSTRUIRE LA NOTORIÉTÉ DE LA MARQUE

5- FIDÉLISATION

6- PROMOUVOIR LES VALEURS DE LA MARQUE

7- ACCROISSEMENT DES CHANCES DE RETROUVER DES CLIENTS
(acheter à nouveau dans le futur)

8- RECOMMANDATIONS INDIRECTES À ENTOURAGE

9- FAÇON D'ESSAYER DE NOUVEAUX PRODUITS
-rétroactions directes
– pas besoin d’étude de marché

[q unit=”2″ topic=”5″] POURQUOI CERTAINS PRODUCTEURS DÉCIDENT DE NE PAS PROPOSER DE VENTE DE PORTE DE CAVE

[a] 1- MANQUE D'EMPLACEMENT APPROPRIÉ

2- NÉCESSITE DU PERSONNEL SUPPLÉMENTAIRE

3- FOCUS SUR D'AUTRES VOIES DE MARCHÉ

[q unit=”2″ topic=”5″] ALTERNATIVE AUX VENTES DE PORTES DE CAVE STANDARD

[a] OUVRIR UNE « PORTE DE CAVE » DANS UNE VILLE PROCHE
(pas besoin de visiter le domaine)

[q unit= »2″ topic= »5″] 2 PRINCIPAUX TYPES DE VENTE DIRECTE ÉVÉNEMENTS

[a] 1- SOIREES DE DEGUSTATION (salons)

2- LES FÊTES VIN & GASTRONOMIQUE

[q unit= »2″ topic= »5″] AVANTAGES DES ÉVÉNEMENTS POUR LES PRODUCTEURS
(contexte de vente directe)

[a] 1- ATTIRER UN GRAND NOMBRE DE PERSONNES

2- ATTIRER UN PLUS GRAND GAMME DE PERSONNES

3- ACCÉDER AUX PERSONNES QUI NE PEUVENT PAS
ÊTRE JOINT AUTREMENT

[q unit= »2″ topic= »5″] INCONVÉNIENTS DES ÉVÉNEMENTS
(contexte de vente directe)

[a] 1- PAYER POUR EXPOSER

2- FRAIS DE DEPLACEMENT

3- BESOIN DE PERSONNEL SUPPLÉMENTAIRE

4- FARDEAU LOGISTIQUE

5- CONCURRENCE POUR L'ATTENTION DES VISITEURS

6- BESOIN D'UNE GESTION PRUDENTE
(accident avec excès d'alcool)

[q unit= »2″ topic= »5″] DES ÉVÉNEMENTS RÉUSSIS DANS CERTAINES RÉGIONS VITICOLES PEUVENT CRÉER

[a] UN EFFET DE DESTINATION

[q unit=”2″ topic=”5″] CLUBS DE VINS
(définition)

[a] CLUB EXCLUSIF QUI OFFRE AUX MEMBRES LA POSSIBILITÉ D'ACHETER DU VIN À PRIX RÉDUIT À LIVRER À LEUR DOMICILE

[q unit=”2″ topic=”5″] AVANTAGES DES WINE CLUBS

[a] 1- ACCÈS AUX VINS NON DISPONIBLES NORMALEMENT
AU GRAND PUBLIC

2- OBTENEZ DES VISITES GRATUITES

3- OBTENEZ UNE INVITATION À DES DÉGUSTATIONS EXCLUSIVES

4- LES PRODUCTEURS PEUVENT RESTER EN CONTACT AVEC LES CLIENTS
(newsletter, site internet, blog)

5- POSSIBLE DE S'INSCRIRE AUX CLUBS VINS DES PRODUCTEURS
A LA PORTE DE LA CAVE

[q unit= »2″ topic= »5″] CONTRAINTES DES WINE CLUBS

[a] 1- FRAIS DE FONCTIONNEMENT
(coûts supplémentaires, envoyer les détails…)

2- TRAITER LES COMMANDES

3- EXPÉDIER LES VINS

4- LES PRODUCTEURS PORTENT LE RISQUE DE PERTE,
DÉGÂT ET DOMMAGES

5- USA = ONÉREUX FARDEAU ADMINISTRATIF
(Système à 3 niveaux)

[q unit= »2″ topic= »5″] CLUBS DE VINS POUR QUELQUES PRODUCTEURS PRESTIGIEUX
(particularité)

[a] PEUT ÊTRE LE SEUL MOYEN D'ACCÉDER À CES VINS
(clubs exclusifs des membres)

[q unit= »2″ topic= »5″] AVANTAGE DES VENTES EN LIGNE POUR LES PRODUCTEURS
(vente directe aux clients

[a] DES PROFITS PLUS IMPORTANTS POUR LES PRODUCTEURS

[q unit=”2″ topic=”5″] DESAVANTAGE DES VENTES EN LIGNE POUR LES PRODUCTEURS
(vente directe aux clients)

[a] 1- COÛTS ASSOCIÉS À L'INSTALLATION
& MAINTENIR UN SITE WEB FIABLE ET À JOUR

2- FRAIS SUPPLÉMENTAIRES À LA LIVRAISON

[q unit= »2″ topic= »5″] DIFFÉRENCE ENTRE LE DÉTAILLANT ET LE SECTEUR DE DÉTAIL

[a] 1- VENDRE PAR L'INTERMÉDIAIRE D'UN DÉTAILLANT
VENDRE DIRECTEMENT À L'UTILISATEUR FINAL
(vs distributeur, importateur…)

2- SECTEUR COMMERCIAL = EN CONTRASTE
AVEC LE SECTEUR HÔTELIER

[q unit=”2″ topic=”5″] SECTEUR DE LA DISTRIBUTION AU ROYAUME-UNI
(% des ventes totales)

[a] 80% DE VENTES DE VIN EN VOLUME

[x] BON TRAVAIL !! [redémarrage]

[/qdeck]

   

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