Apprendre le Vin

De l'abolition de la Mezzadria à la naissance du système DOC : une plongée dans les origines des Super Toscans

Après la Seconde Guerre mondiale, les vins toscans connaissent un changement radical. En effet, le vignoble toscan venait de sortir de la crise du phylloxéra, totalement détruit économiquement.

Cependant, de nombreux changements vont annoncer une renaissance complète de cette prestigieuse région viticole et donner naissance à des vins d'exception que le monde viticole surnommera bientôt les « Super Toscans »…

Par @oray_wine, Il y a

À propos des «Labels», «Chartes» et «Initiatives» durables individuels et autonomes créés par des domaines viticoles individuels

Chaque domaine viticole peut, à un moment ou à un autre, décider de s'engager volontairement dans une démarche environnementale ou RSE. Cette catégorie concerne les Domaines qui décident, de leur propre initiative, de s'engager en dehors de tout cadre de labellisation ou de certification « déjà existant »…

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Comprendre la Charte éthique collective des grands crus classés du Médoc et de Sauternes concernant les vins français

La Charte d'Excellence Durable des Grands Crus Classés en 1855 du Médoc et Sauternes n'est ni une certification ni un label en soi. Mais comme cela est porté implicitement à travers la marque des « Grands Crus Classés ». Elle a cependant une influence sur tous les domaines viticoles situés dans les Grands Crus de Bordeaux…

Par @oray_wine, Il y a
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