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Vins classés A++

Note de dégustation : Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Commentaires = Sassicaia est une véritable icône, le premier "Super Toscan" (l'un des premiers rouges produits en Italie comme les grands vins de Bordeaux. Le premier millésime a été produit en 1968). Ce millésime 2018 ne déroge pas à la règle. Un peu moins opulent que le millésime 2015, il n'en reste pas moins l'un des tout meilleurs millésimes récents. Il est à la fois puissant et d'une finesse incroyable, ces tanins ne demandent qu'à s'affiner avec le temps, l'expression aromatique est tout aussi puissante mais précise et tout en nuances. La finale est longue, profonde, veloutée et totalement envoûtante. Il ne fait aucun doute que ce vin est un vin d'exception, un excellent investissement et une véritable œuvre d'art.

Note finale = A++

Par @oray_wine, Il y a

Note de dégustation : « Barca-Velha », Casa Ferreirinha, 2011

Commentaires = Une vraie légende ! Totalement à la hauteur de sa réputation ! Ce vin affiche toujours une acidité vibrante (bien qu'étant de 2011) ainsi qu'une structure tannique puissante. Cependant, son équilibre arômes-acidité-tanins est exceptionnel et sa finale est longue, persistante et complexe autour d'arômes de fruits noirs, de tabac et de notes de cèdre. Ce vin est très rare car il n'a été produit que dans 20 millésimes exceptionnels depuis 1952 (et en quantité limitée à chaque fois). Par conséquent, si vous avez la chance de mettre la main sur une bouteille, vous serez parmi les rares chanceux qui pourront profiter de ce véritable trésor portugais.

Note finale = A++

Par @oray_wine, Il y a

Note de dégustation : « Second Flight », Screaming Eagle, 2018

Commentaires = Superbe ! J'ai été impressionné par le niveau de fraîcheur et d'acidité précise que ce vin peut afficher compte tenu de sa structure tannique et de sa grande intensité aromatique. Son équilibre arôme-acidité et arôme-tanin est tout simplement parfait. En bouche, il est puissant, complexe et déploie de nombreuses nuances variées de fruits avec des notes florales et des arômes délicats dérivés de la vanille. La finale est incroyablement longue et persistante avec une touche minérale très subtile. Ce vin a un grand potentiel de garde et je recommande fortement de le laisser vieillir au moins 15 ou 20 ans avant de l'ouvrir afin d'apprécier le véritable potentiel de ce chef-d'œuvre.

Note finale = A++

Par @oray_wine, Il y a

Note de dégustation : 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Commentaires = Ce superbe Blanc de Blancs continue d'exprimer toute sa fraîcheur et sa justesse d'acidité. L'équilibre général de ce vin 2008 reste époustouflant des années plus tard. Des arômes d'agrumes, de biscuits et de brioche sont merveilleusement complétés par une acidité et une bulle persistante. Sa finale est très longue et persistante. Sans aucun doute, l'un des plus grands Champagnes que j'ai eu la chance de déguster pour un millésime 2008 unique et exceptionnel qui a permis d'exprimer tout le potentiel de ce champagne parcellaire. C'est vraiment un Champagne mythique et intemporel.

Note finale = A++

Par @oray_wine, Il y a

Note de dégustation : 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Commentaires = Concentration et élégance sont les maîtres mots pour décrire la beauté de ce vin. Un vin d'exception, produit en petite quantité et extrêmement recherché. Une bouche aromatique centrée autour des arômes caractéristiques du Tempranillo (cerise, figue, aneth) avec des pointes d'épices accompagnées de notes boisées subtiles et parfaitement intégrées. Une finale longue, profonde, captivante et légèrement veloutée qui évolue à chaque nouvelle gorgée. C'est incontestablement un chef-d'œuvre qui rivalise avec les plus grands vins.

Note finale = A++

Par @oray_wine, Il y a

Note de dégustation : Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Commentaires = Superbe ! Le millésime 2011 est une "riserva" mythique de Quintarelli, c'est l'un des millésimes de Valpolicella les plus recherchés des années 2010 de ce producteur. Ses arômes ont évolué pour devenir plus tertiaires et se centrer sur le chocolat, le cacao et la réglisse. Avec ce vin, nous sommes dans la perfection de ce que l'homme et la nature peuvent produire. Ce vin est sans aucun doute un très bon placement financier ainsi qu'un vrai régal pour les connaisseurs.

Note finale = A++

Par @oray_wine, Il y a
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