Note de dégustation : Corbières, « Rozeta », Domaine Maxime Magnon, 2020

Commentaires = Bouche soyeuse, épicée et fruitée. Un vin rouge avec une vraie belle puissance aromatique centrée sur le fruit et les notes d'épices. Une belle acidité soutient l'ensemble qui garde un côté léger et frais. Une belle longueur finale toute en nuances. EN bref, un très beau Corbières d'un producteur engagé que je ne peux que recommander vivement.

Note finale = A-

Note de dégustation : 'Clos Canarelli', Rosé, 2022

Commentaires = Voici un rosé qui a tout d'un vin de gastronomie : finesse, délicatesse, nuances aromatiques, précision et un très bon équilibre arômes-acidité. Le tout avec une finale profonde et assez longue sur le fruit avec de délicates touches d'épices et de thym. Un très beau vin qui risque de changer bien des idées reçues sur les vins rosés.

Note finale = A-

Note de dégustation : DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Commentaires = Un vin rouge de grande gastronomie qui allie habilement finesse et puissance pour atteindre une précision en bouche époustouflante. Les tanins bien présents savent se faire oublier pour laisser apprécier de beaux arômes de fruits noirs et de belles notes épicées. Une finale longue et complexe qui sent bon le Sud, la Provence et la garrigue locale.

Note finale = A

Note de dégustation : 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Commentaires = un très beau vin de ma région d'origine qui sait exprimer tout le potentiel du Mourvèdre dans ce terroir unique de la région de Pézénas qui mêle graviers, sables et sols basaltiques ainsi que de légères brises maritimes. Une bonne présence en bouche avec un bon équilibre acidité-arôme. Des tanins soyeux et légèrement veloutés se marient parfaitement avec des arômes de fruits noirs centrés autour de la mûre et une longue finale. Il fait sans aucun doute partie des plus grands vins de la région.

Note finale = A

Note de dégustation : 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Commentaires = Concentration et élégance sont les maîtres mots pour décrire la beauté de ce vin. Un vin d'exception, produit en petite quantité et extrêmement recherché. Une bouche aromatique centrée autour des arômes caractéristiques du Tempranillo (cerise, figue, aneth) avec des pointes d'épices accompagnées de notes boisées subtiles et parfaitement intégrées. Une finale longue, profonde, captivante et légèrement veloutée qui évolue à chaque nouvelle gorgée. C'est incontestablement un chef-d'œuvre qui rivalise avec les plus grands vins.

Note finale = A++

Note de dégustation : Caiarossa, 2019

Commentaires = Un très beau millésime 2019 dont la structure tannique laisse présager un très bon potentiel de garde. Les arômes déjà présents et précis ne demandent qu'à évoluer pour exprimer tout leur potentiel. Ce vin mérite clairement toute l'attention des grands connaisseurs qui apprécieront l'expression du terroir toscan dans ce vin dont l'acidité parfaite provient de ce vignoble en pente douce qui profite pleinement de son orientation et de sa position par rapport à la mer Méditerranée.

Note finale = A

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