Q & A
Qu'est-ce que la « viticulture à faibles intrants » ?
Le terme "viticulture à faibles intrants" désigne une alternative à la viticulture traditionnelle qui vise à réduire tous les intrants...
Le terme "viticulture à faibles intrants" désigne une alternative à la viticulture traditionnelle qui vise à réduire tous les intrants...
Le terme "Magnum" désigne une bouteille de vin d'une contenance de 1,5 litre (54 onces liquides). Il équivaut à combiner le contenu de deux bouteilles de vin de taille normale (75cl)...
«Zymase» fait référence à une classe d'enzymes qui favorisent la conversion du fructose et du glucose en éthanol pendant le processus de fermentation.
'Zibibbo' est le nom sicilien du Muscat d'Alexandrie, un cépage blanc qui est parfois utilisé pour faire du vin…
La pulpe est le tissu mou des baies de raisin à l'intérieur de la peau qui est la source du jus du raisin…
Le vin rose produit dans la région allemande du Wurtemberg à partir de l'assemblage de vins rouges et blancs est connu sous le nom de « Schillerwein ».
Le mot portugais « jeropiga » fait référence à un moût de raisin dont la fermentation a été stoppée par l'ajout d'alcool de raisin…
Les gibbérellines sont des hormones produites naturellement par la vigne et qui contrôlent sa croissance…
La procédure consistant à couper un cercle autour d'un tronc, d'une canne ou d'un sarment de vigne, généralement pour faciliter la nouaison, est appelée « giredling » en anglais ou « incision annulaire » en français…
L'État du Missouri a produit plus de vin dans les années 1860 que les États de Californie et de New York réunis. Un afflux important de migrants allemands a entraîné un boom de la production de vin dans la vallée du fleuve Missouri, à l'ouest de Saint Louis…