Γευσιγνωσία: Negoska Red, Κτήμα Τάτση, 2014

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κτήμα / Παραγωγός / Μάρκα: Κτήμα Τάτση

Περιφέρεια: Γουμένισσα, Ελλάδα

Ονομασία: Γουμένισσας ΠΟΠ

Τύπος: Ερυθρός ξηρός οίνος, μη αφρώδης

Σοδειά: 2014

Ημερομηνία Γευσιγνωσίας: Μάιος 2023

Είδος αμπελουργίας: Βιολογικό το 2023 (δεν είμαι σίγουρος ότι πιστοποιήθηκε το 2014)

Σταφύλια που χρησιμοποιούνται: 100% Νεγκόσκα

Vintage μείγμα: 100% σταφύλια από το 2014

Λεπτομέρειες οινοποίησης: δεν κοινοποιήθηκε

Γηράσκων: δεν κοινοποιήθηκε

Επίπεδο σακχάρου: χαμηλό (το επίπεδο υπολειμμάτων σακχάρου δεν έχει κοινοποιηθεί)

Θειώδη: περιέχει θειώδη

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ΕΜΦΑΝΙΣΗ

• Χρώμα = Ρουμπίνι (με ελαφριά απόχρωση γρανάτη)
• Ένταση = Βαθύς

ΜΥΤΗ

• Ένταση = Μεσαίο
• Αρώματα Χαρακτηριστικά = Πρωτοβάθμια + Δευτερεύουσα
• Αρώματα = Κόκκινο κεράσι, φράουλα, νότες μπαχαρικών, βανίλια, νότες θυμαριού

ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ

• Γλυκά = Στεγνός
• Οξύτητα =  Μεσαίο
• Τανίνες = Μεσαίο
• Αλκοόλ = Μεσαίο (13%)
• Σώμα = Μεσαίο
• Ένταση γεύσης = Μεσαίο+
• Γευστικά Χαρακτηριστικά = Πρωτοβάθμια + Δευτεροβάθμια + Ελαφρώς Τριτοβάθμια
• Λεπτομέρειες γεύσης = Κόκκινο κεράσι, φράουλα, νότες μπαχαρικών, βανίλια, νότες θυμαριού, ελαφριές νότες σοκολάτας
• Άλλο =
• Τερματίζω = Μεσαίο+

ΓΕΝΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ (1)

• Συνολική Ποιότητα = Καλός
• Παλαίωση μπουκαλιών =
  • Μπορεί να διατηρηθεί στους περίπου 8°C για επιπλέον έως 3-5 χρόνια
  (για τον τρύγο του 2014)
  • Δεν θα αποκτήσει πολυπλοκότητα από τη γήρανση
• Λιανική Τιμή = 18 ευρώ για ένα ατομικό μπουκάλι 75cl (τιμή λιανικής στη Γαλλία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων)
• Value for Money = Καλός
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμής = Καλός
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς = επίπεδο υπολειμμάτων σακχάρου δεν κοινοποιήθηκε
• Θερμοκρασία σέρβις = περίπου 15°C
• Προτεινόμενος συνδυασμός φαγητού και κρασιού = Μοσχαρίσιο στιφάδο με κρεμμύδια (στιφάθο) αρνί Μαρόκου και ταγιν βερίκοκο
• Σχόλια = Αυτό το κρασί ήταν μια πολύ καλή ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα παλαιωμένο (9 ετών) 100% Negoska. Δεν ήξερα πραγματικά τι να περιμένω. Αυτό το κρασί ήταν μια καλή έκπληξη. Παρέμεινε φρουτώδες και αρκετά βαθύ στο χρώμα. Τα κόκκινα φρούτα εξακολουθούν να κυριαρχούν ακόμα κι αν το κρασί δείχνει κάποια σημάδια εξέλιξης. Η συνολική ισορροπία είναι αρκετά καλή παρά το μέτριο επίπεδο οξύτητας. Μάλλον θα έπρεπε να είχα αφήσει λίγο περισσότερο χρόνο για το κρασί ανοιχτό στη μύτη. Συνολικά, ήταν μια ωραία εμπειρία για μια λογική τιμή και μου άρεσε αυτό το κρασί.
• Τελικός Βαθμός = B

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ακολουθήστε με στα Social Media μου

• Ίνσταγκραμ
• Facebook

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

(1)ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Λάβετε υπόψη ότι παρόλο που έχουν καταβληθεί όλες οι προσπάθειες για να είναι όσο το δυνατόν πιο αντικειμενική, η γενική αξιολόγηση εμπεριέχει εγγενώς έναν βαθμό υποκειμενικότητας που βασίζεται σε μια προσωπική αξιολόγηση του κρασιού.

• Κλίμακα συνολικής ποιότητας
  • Κακή < Αποδεκτή < Καλή < Πολύ Καλή < Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών
  • Θα ωφεληθεί από την πρόσθετη γήρανση;
• Τιμή λιανικής
  • Συνήθως η λιανική τιμή για ένα μπουκάλι συμπεριλαμβανομένων των φόρων
• Σχέση ποιότητας και τιμής
  • Προσφερόμενη ποιότητα σε σύγκριση με την τιμή που καταβλήθηκε
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμών
  • πού βρίσκεται σε σύγκριση με τον μέσο ανταγωνισμό του ίδιου εύρους τιμών
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς
  • Αξιολόγηση του επιπέδου του τελικού σακχάρου για διαβητικούς πρώτων σταδίων
• Σχόλια
  • Τυχόν πρόσθετα στοιχεία που αξίζει να σημειωθούν
• Τελική Κλίμακα Βαθμού
  • A++ = Κρασί εκτός τσαρτ (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Εξαιρετικό κρασί
  • Α = Υπέροχο κρασί
  • Α- = Πολύ Πολύ Καλό
  • B+ = Πολύ καλό
  • Β = Καλό
  • Β- = Αξιοσημείωτο
  • C+ = Αποδεκτό
  • C = Κακή
  • F = Ο χειρότερος βαθμός αυτής της κλίμακας