Note de dégustation : Negoska Rouge, Tatsis Estate, 2014

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Domaine Tatsis

Région: Gouménissa, Grèce

Appellation: Goumenissa AOP

Type: Vin rouge sec, non pétillant

Millesime: 2014

Date de Dégustation : Mai 2023

Type de viticulture : Bio en 2023 (pas sûr qu'il ait été certifié en 2014)

Cépages utilisés : 100% Negoska

Mélange Vintage : 100% raisins de 2014

Détails de vinification : non communiqué

Vieillissement: non communiqué

Taux de sucre : faible (taux de sucre résiduel non communiqué)

Sulfites : contient des sulfites

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APPARENCE

• Couleur = Rubis (avec une légère teinte grenat)
• Intensité = Profond

NEZ

• Intensité = Moyen
• Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire
• Arômes = Cerise rouge, fraise, notes d'épices, vanille, notes de thym

PALAIS

• Douceur = Sec
• Acidité =  Moyen
• Tanins = Moyen
• Alcool = Moyen (13%)
• Corps = Moyen
• Intensité des arômes = Moyen+
• Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire + Tertiaire léger
• Détails des arômes = Cerise rouge, fraise, notes d'épices, vanille, notes de thym, légères notes de chocolat
• Autre =
• Finale = Moyen+

APPRÉCIATION GÉNÉRALE (1)

• Qualité globale = Bien
• Vieillissement en bouteille =
  • Se conserve à environ 8°C pendant 3 à 5 ans supplémentaires
  (pour le millésime 2014)
  • Ne gagnera pas en complexité avec le vieillissement
• Prix de détail = 18 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
• Rapport qualité/prix = bien
• Comparaison avec la même concurrence de prix = bien
• Convenance pour les diabétiques = taux de sucre résiduel non communiqué
• Température de service = autour de 15°C
• Suggestion d'accords mets et vins = Blanquette de veau aux oignons (stifatho) Tajine marocain d'agneau et d'abricots
• Commentaires = Ce vin était une très bonne occasion de déguster un Negoska 100% vieilli (9 ans). Je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre. Ce vin était une bonne surprise. Il est resté fruité et d'une couleur assez profonde. Les fruits rouges dominent encore même si le vin montre quelques signes d'évolution. L'équilibre général est assez bon malgré une acidité moyenne. J'aurais probablement dû laisser un peu plus de temps pour le vin ouvert au nez. Dans l'ensemble, ce fut une belle expérience pour un prix raisonnable et j'ai apprécié ce vin.
• Note finale = B

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

• Échelle de qualité globale
  • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
• Vieillissement en bouteille
  • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
• Prix en détail
  • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
• Le rapport qualité prix
  • Qualité offerte par rapport au prix payé
• Comparaison avec la même concurrence de prix
  • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
• Convient aux diabétiques
  • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
• Commentaires
  • Tout élément supplémentaire à noter
• Échelle de notation finale
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vin Exceptionnel
  • A = Grand Vin
  • A- = Très Très Bien
  • B+ = Très bien
  • B = Bon
  • B- = Remarquable
  • C+ = Acceptable
  • C = Pauvre
  • F = La pire note de cette échelle