บัตรคำศัพท์ฟรี DipWSET D4: Sparkling – 17/ออสเตรเลีย

[คิวเด็ค]

[h] DipWSET D4 SET 17 ออสเตรเลีย

[i] DipWSET D4 – แฟลชการ์ด Sparkling WINes

SET 17 ออสเตรเลีย

ฉันขอแนะนำให้คุณทิ้งการ์ดไว้ในลำดับเริ่มต้นและใช้ตัวเลือก "สับเปลี่ยน" เฉพาะเมื่อคุณเชี่ยวชาญทั้งสำรับ (= 0 ผิดพลาด)

– อ่านข้อกำหนดในบัตรและให้คำตอบของคุณ
– คลิกที่ปุ่ม “ตรวจคำตอบ” เพื่อตรวจสอบความรู้ของคุณ
- คลิกที่ "รับทราบ!" ถ้าคำตอบของคุณถูกต้อง
– คลิกที่ “ต้องฝึกฝนเพิ่มเติม” เพื่อตรวจสอบไพ่ที่ส่วนท้ายของสำรับและลองตอบอีกครั้ง
– คลิกที่ปุ่ม “สับเปลี่ยน” เพื่อเปลี่ยนลำดับไพ่

[เริ่ม]

[q] สไตล์หลักของสปาร์กลิ้งไวน์ของออสเตรเลียมีอะไรบ้าง?

[a] Methode Traditionnelle (ชาร์ดอนเนย์, ปิโนต์ นัวร์, มูเนียร์)

วิธีแทงก์ (Glera, Moscato)

สีแดงประกาย (ชีราซ)

เพ็ท-แนท

[q] ตลาดไวน์สปาร์คกลิ้งออสเตรเลีย (ส่วนแบ่งการขายหลัก)?

[a] 80% ในประเทศ + 20% ส่งออก

[q] บริเวณใดที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำสปาร์กลิ้ง?

[ก] แทสเมเนีย หุบเขายาร์รา เนินเขาแอดิเลด อัลไพน์วิกตอเรีย และนิวเซาท์เวลส์

[q] อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Piper's Brook และ Tamar Valley?

[ก]

หุบเขาทามาร์อุ่นกว่าหุบเขาไพเพอร์มาก เนื่องจากมีที่กำบังจากมหาสมุทรทางใต้ มันเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นสองสัปดาห์

[q] ภูมิภาคใดในรัฐแทสเมเนียที่เย็นกว่า?

[a] ภาคใต้ ยกเว้นแม่น้ำถ่านหิน (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงทำให้ปิโนต์ นัวร์ สวยงาม)

[q] ปริมาณไวน์ที่สนใจทั้งหมดประกอบด้วยสปาร์กลิ้งไวน์กี่เปอร์เซ็นต์? กี่ลิตร?

[ก] น้อยกว่า 6%

66 ล้านลิตร (18-19)

[q] สไตล์ใดบ้างที่ผลิตในออสเตรเลีย?

[a] เกือบทุกสไตล์

สไตล์ที่สำคัญ ได้แก่ TM จากแชมเปญพันธุ์คลาสสิก, Tank method Prosecco, Moscato, Sparkling Shiraz และ Pet-nat

[q] สปาร์กลิ้งไวน์ปริมาณมากปลูกที่ไหน?

[a] ทางตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย - ริเวอร์แลนด์, เมอร์เรย์-ดาร์ลิ่ง - ซึ่งเป็นแหล่งไวน์สปาร์คกลิ้งไวน์ส่วนใหญ่ของออสเตรเลีย

[q] การแยกภายในประเทศเพื่อการส่งออกคืออะไร?

[ก] 80 ในประเทศ 20 ส่งออก

[q] การปลูกองุ่นแบบใดที่พบบ่อยในออสเตรเลียตะวันออกเฉียงใต้?

[ก] การชลประทาน

การใช้เครื่องจักร

ให้ผลตอบแทนสูง

คัดสรรแต่เนิ่นๆ

[q] การผลิตไวน์ของแทสเมเนียเป็นอย่างไร?

[a] ปริมาณน้อย แต่ประสบความสำเร็จในแง่ของคุณภาพ.. Sparkling คิดเป็น 40% ของการผลิตทั้งหมด

[q] พื้นที่เย็นของรัฐแทสเมเนียสามารถทำให้องุ่นสุกได้อย่างไร?

[ก]

ความเข้มของแสงแดดจะสูงกว่าแชมเปญเพราะว่าละติจูดทางใต้ไกล

[q] อะไรคือความท้าทายทางภูมิอากาศหลักสำหรับการเติบโตในรัฐแทสเมเนีย?

[a] น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและมีฝนตกชุก

Coulure ในช่วงต้นฤดูกาล Botrytis ในช่วงปลายฤดูกาล

[q] มีกฎระเบียบอะไรบ้างสำหรับวิธีการแบบดั้งเดิมที่เป็นประกายในออสเตรเลีย?

[a] ผู้ผลิตที่มีคุณภาพมองหากระบวนการในแชมเปญ แต่ไม่ได้ถูกจำกัดด้วยกฎเกณฑ์

[q] องุ่นที่ปลูกเพื่อเป็นประกาย Shiraz แตกต่างกันอย่างไร?

[a] ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า เช่น McLaren Vale และ Barossa Valley

เลือกเมื่อสุกเต็มที่เช่นเดียวกับไวน์นิ่ง

[q] หมวดหมู่ใดที่กำลังได้รับความนิยมใน TM?

[ก]

ถูกไล่ออกในช่วงหลัง – โดยใช้เวลามากกว่าหกปี นำโดย Arras และ Jansz

[q] ผู้ผลิตในรัฐแทสเมเนียผลิตไวน์ที่ไหน?

[ก] ผู้ผลิตรายใหญ่จะกดดันแทสเมเนียแล้วขนส่งไปยังแผ่นดินใหญ่เพื่อการผลิต

[q] Sparkling Shiraz ใช้วิธีใด?

[a] ผู้ผลิตคุณภาพสูงใช้วิธีการแบบดั้งเดิม

อื่นๆ สามารถใช้ Tank, Transfer หรือ Carbonation ได้

[q] ลักษณะเฉพาะของประกาย Shiraz คืออะไร?

[a] กรดยาถึงยา

ยาที่มีแอลกอฮอล์สูง

แทนนินสุกนุ่ม

20 ก./ลิตร ฿

ยาให้ร่างกายเต็มรูปแบบ

ยาจนถึงความเข้มข้นที่เด่นชัด

[q] อะไรคือสไตล์โดยทั่วไปของ TM คุณภาพที่เป็นประกายจากออสเตรเลีย?

[a] ปานกลาง+ ถึงกรดสูง

แอลกอฮอล์ปานกลาง

ปานกลางถึงปานกลาง+ ร่างกายและความเข้มข้น

[q] Australian Prosecco เปิดตัวครั้งแรกเมื่อใด? โดยใคร?

อิตาลีเปลี่ยนชื่อ PDO เป็น Prosecco เมื่อใด

[a] 2004 โดย ดาล ซอตโต

อิตาลีเปลี่ยนชื่อในปี 2552

[q] วิธีการผลิตโดยทั่วไปของ Australian Prosecco คืออะไร และระดับคุณภาพใดที่พบบ่อยที่สุด?

[ก] วิธีถัง โดยทั่วไปคุณภาพดีถึงดีมาก เนื่องจากส่วนใหญ่ผลิตโดยผู้ผลิตรายย่อยที่เน้นคุณภาพ

[q] พื้นที่ใดบ้างของตลาดประกายของออสเตรเลียที่กำลังเติบโต และพื้นที่ใดกำลังลดลง?

[a] Prosecco ตามด้วย Moscato และ Pet-Nat กำลังเติบโต

Sparkling Shiraz กำลังลดลง

[q] การบริโภคไวน์ในประเทศของออสเตรเลียโดยปริมาตรคิดเป็นกี่เปอร์เซ็นต์ของไวน์ออสเตรเลีย?

[a] 11% ซึ่งถือว่ามาก

[q] บริเวณใดที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำสปาร์กลิ้ง?

[ก] แทสเมเนีย หุบเขายาร์รา เนินเขาแอดิเลด อัลไพน์วิกตอเรีย และนิวเซาท์เวลส์

[q] Moscato มีความสำคัญอย่างไรในตลาดสปาร์กลิ้งไวน์ของออสเตรเลีย?

[ก] มีความสำคัญมากขึ้นในประเทศ โดยเฉพาะมอสคาโต้สีชมพู

[q] อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Piper's Brook และ Tamar Valley?

[ก] หุบเขาทามาร์อุ่นกว่าหุบเขาไพเพอร์มาก เนื่องจากมีที่กำบังจากมหาสมุทรทางใต้ มันเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นสองสัปดาห์

[q] ภูมิภาคใดในรัฐแทสเมเนียที่เย็นกว่า?

[a] ภาคใต้ ยกเว้นแม่น้ำถ่านหิน (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงทำให้ปิโนต์ นัวร์ สวยงาม)

[q] สไตล์ใดบ้างที่ผลิตในออสเตรเลีย?

[a] เกือบทุกสไตล์

สไตล์ที่สำคัญ ได้แก่ TM จากแชมเปญพันธุ์คลาสสิก, Tank method Prosecco, Moscato, Sparkling Shiraz และ Pet-nat

[q] การแยกภายในประเทศเพื่อการส่งออกคืออะไร?

[ก] 80 ในประเทศ 20 ส่งออก

[q] สปาร์กลิ้งไวน์ปริมาณมากปลูกที่ไหน?

[a] ทางตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย - ริเวอร์แลนด์, เมอร์เรย์-ดาร์ลิ่ง - ซึ่งเป็นแหล่งไวน์สปาร์คกลิ้งไวน์ส่วนใหญ่ของออสเตรเลีย

[q] ปริมาณไวน์ที่สนใจทั้งหมดประกอบด้วยสปาร์กลิ้งไวน์กี่เปอร์เซ็นต์? กี่ลิตร?

[ก] น้อยกว่า 6%

66 ล้านลิตร (18-19)

[x] งานดี!! [เริ่มต้นใหม่] กลับไปที่มุมมองหน้า

[/qdeck]