Kartičky zadarmo DipWSET D4: Sparkling – 17/Austrália

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 17 Austrália

[i] DipWSET D4 – Kartičky šumivého vína

SET 17 Austrália

ODPORÚČAM VÁM NECHAŤ KARTY V PÔVODNOM OBJEDNÁVKE A POUŽÍVAŤ MOŽNOSŤ „ZAMIEHAŤ“ LEN KEĎ ZVLÁDNETE CELÝ BALÍČEK (= 0 CHYB)

– Prečítajte si termín na karte a odpovedzte
– Kliknutím na tlačidlo „Skontrolovať odpoveď“ si overíte svoje znalosti
- Kliknite na "Rozumiem!" ak bola tvoja odpoveď správna
– Kliknite na „Potrebujem viac praxe“, aby ste si prezreli kartu na konci balíčka a skúste odpovedať inokedy
– Kliknutím na tlačidlo „Zamiešať“ zmeníte poradie kariet

[štart]

[q] Aké sú hlavné štýly austrálskych šumivých vín?

[a] Methode Traditionnelle (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)

Tanková metóda (Glera, Moscato)

Šumivá červená (Shiraz)

Pet-Nat

[q] Austrálsky trh so šumivým vínom (hlavné rozdelenie predaja)?

[a] 80% domáci + 20% export

[q] Ktoré regióny sú najdôležitejšie pre šumivé?

[a] Tasmánia, údolie Yarra, Adelaide Hills, Alpine Victoria a NSW

[q] Aký je rozdiel medzi Piper's Brook a Tamar Valley?

[a]

Údolie Tamar je oveľa teplejšie ako údolie Piper, pretože je chránené pred južným oceánom. Zberá o dva týždne skôr

[q] Ktoré regióny v Tasmánii sú chladnejšie?

[a] Južné regióny, s výnimkou Coal River (to je dôvod, prečo robí pekné Pinot Noir)

[q] Koľko percent z celkového množstva vína tvorí šumivé víno? Koľko litrov?

[a] Menej ako 6%

66 miliónov litrov (18-19)

[q] Aké štýly sa vyrábajú v Austrálii?

[a] Takmer všetky štýly

Medzi kľúčové štýly patrí TM z klasických odrôd Champagne, Tank method Prosecco, Moscato, Sparkling Shiraz a Pet-nat

[q] Kde sa pestuje veľké množstvo šumivého vína?

[a] Juhovýchodná Austrália – Riverland, Murray-Darling – čo predstavuje veľkú väčšinu austrálskeho šumivého vína

[q] Aké je rozdelenie medzi domácim tovarom a vývozom?

[a] 80 domáci 20 export

[q] Aké vinohradnícke postupy sú bežné v juhovýchodnej Austrálii?

[a] Zavlažovanie

Mechanizácia

Vysoké výnosy

Skoré výbery

[q] Aká je produkcia tasmánskeho vína?

[a] Malý objemom, ale úspešný z hľadiska kvality. Šumivé tvorí 401 TP3T celkovej produkcie

[q] Ako dokážu chladné oblasti Tasmánie dozrieť hrozno?

[a]

Intenzita slnečného žiarenia je vyššia ako pri Champagne, pretože je ďaleko na juhu

[q] Aké sú hlavné klimatické výzvy pre pestovanie v Tasmánii?

[a] Jarné mrazy a vysoké zrážky

Coulure na začiatku sezóny, botrytída na konci sezóny

[q] Aké predpisy platia pre sýtenú tradičnou metódou v Austrálii?

[a] Kvalitní výrobcovia hľadajú v Champagne procesy, ale nie sú obmedzovaní jeho pravidlami

[q] Čo sa líši od hrozna pestovaného na šumivý Shiraz?

[a] Pestuje sa v teplejších klimatických podmienkach, ako je McLaren Vale a Barossa Valley

Zberá sa v plnej zrelosti, rovnako ako u tichého vína

[q] Ktorá kategória sa v TM ukazuje ako populárna?

[a]

Neskoré degoržovanie – s viac ako šiestimi rokmi na kaloch pod vedením Arrasa a Jansza

[q] Kde vyrábajú tasmánski výrobcovia svoje vína?

[a] Väčší producenti budú tlačiť na Tasmániu a potom sa prepravia na pevninu na výrobu

[q] Aká metóda sa používa pre Sparkling Shiraz?

[a] Výrobcovia vysokej kvality používajú tradičnú metódu

Iní môžu použiť Tank, Transfer alebo karbonizáciu

[q] Aké sú typické vlastnosti šumivého Shirazu?

[a] med- až med kys

liek na vysoký alkohol

med zrelé, mäkké taníny

20 g/l RS

med do plného tela

stredná až výrazná intenzita

[q] Aký je všeobecný štýl pre kvalitnú TM šumivú z Austrálie?

[a] Stredne + až vysoká kyselina

Stredný alkohol

Telo a intenzita od med- po med+

[q] Kedy bolo vydané prvé austrálske Prosecco? Kým?

Kedy Taliansko zmenilo názov názvu CHOP na Prosecco?

[a] 2004 od Dal Zotto

Taliansko zmenilo názov v roku 2009

[q] Aký je všeobecný spôsob výroby austrálskeho Prosecca a aká úroveň kvality je najbežnejšia?

[a] Tanková metóda, vo všeobecnosti dobrá až veľmi dobrá kvalita, keďže ju vyrábajú väčšinou malí výrobcovia so zameraním na kvalitu

[q] Ktoré oblasti austrálskeho trhu so šumivými výrobkami rastú a ktoré oblasti klesajú?

[a] Rastie Prosecco, nasleduje Moscato a potom Pet-Nat

V Sparkling Shiraz dochádza k poklesu

[q] Aké percento austrálskej domácej spotreby vína podľa objemu tvorí austrálske šumivé víno?

[a] 11%, čo je značné

[q] Ktoré regióny sú najdôležitejšie pre šumivé?

[a] Tasmánia, údolie Yarra, Adelaide Hills, Alpine Victoria a NSW

[q] Aký význam má Moscato na austrálskom trhu so šumivým vínom?

[a] Na domácom trhu rastie význam. Najmä ružové moscato

[q] Aký je rozdiel medzi Piper's Brook a Tamar Valley?

[a] Údolie Tamar je oveľa teplejšie ako údolie Piper, pretože je chránené pred južným oceánom. Zberá o dva týždne skôr

[q] Ktoré regióny v Tasmánii sú chladnejšie?

[a] Južné regióny, s výnimkou Coal River (to je dôvod, prečo robí pekné Pinot Noir)

[q] Aké štýly sa vyrábajú v Austrálii?

[a] Takmer všetky štýly

Medzi kľúčové štýly patrí TM z klasických odrôd Champagne, Tank method Prosecco, Moscato, Sparkling Shiraz a Pet-nat

[q] Aké je rozdelenie medzi domácim tovarom a vývozom?

[a] 80 domáci 20 export

[q] Kde sa pestuje veľké množstvo šumivého vína?

[a] Juhovýchodná Austrália – Riverland, Murray-Darling – čo predstavuje veľkú väčšinu austrálskeho šumivého vína

[q] Koľko percent z celkového množstva vína tvorí šumivé víno? Koľko litrov?

[a] Menej ako 6%

66 miliónov litrov (18-19)

[x] DOBRÁ PRÁCA!! [reštart] Návrat na zobrazenie stránky

[/qdeck]