चखने नोट: पश्चिमी केप, "चुंबकीय उत्तर", Alheit वाइनयार्ड्स, 2020

टिप्पणियाँ = यह दक्षिण अफ्रीका का एक शानदार चेनिन ब्लैंक है जिसमें सुंदर जीवंत अम्लता, सेब, साइट्रस और पके हुए सेब के चारों ओर थोड़ा विपुल फल है। एक सुंदर जटिलता और एक लंबी समाप्ति। संक्षेप में, यह शराब बड़ी लीगों का हिस्सा है

फाइनल ग्रेड = ए

चखने वाला नोट: शैम्पेन रोज़ "फिलिप स्टार्क", ब्रूट नेचर, लुइस रोएडरर, 2015

टिप्पणियाँ = मुझे यह रोज़ शैम्पेन, फल और सुगंध की शुद्धता, अम्लता और बुलबुले की शुद्धता, सुगंधित जटिलता पसंद है। हम केवल लुइस रोएडरर, जीन-बैप्टिस्ट लेसिलॉन और फिलिप स्टार्क को धन्यवाद दे सकते हैं कि उन्होंने हमें इस गुणवत्ता और सटीकता के ब्रूट नेचर शैम्पेन रोज़ की पेशकश की। मैं केवल इसकी अनुशंसा कर सकता हूं, खासकर जब से इसमें अभी भी उम्र बढ़ने की अच्छी क्षमता है।

फाइनल ग्रेड = ए

चखने वाला नोट: शैम्पेन लोम्बार्ड, एक्स्ट्रा ब्रूट, रोज़, 1er क्रू, नॉन मिलिसिमे

टिप्पणियाँ = मुझे वास्तव में इस शराब द्वारा प्रदान की जाने वाली गुणवत्ता-मूल्य अनुपात पसंद है, एक अच्छा रोज़ शैंपेन जो एक अच्छी जटिलता और मुंह में एक प्रशंसनीय लंबाई प्रदान करता है। मिश्रण अच्छी तरह से नियंत्रित होता है जो इस शराब को एक अच्छा समग्र संतुलन देता है।

फाइनल ग्रेड = B+

चखने वाला नोट: क्लोस हेनरी, सॉविनन ब्लैंक, 2019

टिप्पणियाँ = यह शराब एक गुणवत्ता-मूल्य अनुपात प्रदान करती है जो कि अविश्वसनीय है। 25 यूरो से कम की गुणवत्ता का यह स्तर कुछ असाधारण है। आपको इस शराब से खुद को लुभाने में संकोच नहीं करना चाहिए। इस कीमत पर, न्यूज़ीलैंड से सॉविनन ब्लैंक का एक बहुत अच्छा उदाहरण खोजने का भी यह एक बहुत अच्छा अवसर है। नाक पर सुंदर ऐश्वर्य, मुंह में सुंदर गोलाई। यह शराब आम और अदरक के चारों ओर सुगंधित जटिलता के अच्छे स्तर के साथ ताजगी से भरी है। एक बहुत अच्छा सुगंध-अम्लता संतुलन। एक अच्छा लंबा अंत।

अंतिम ग्रेड = A-

चखने वाला नोट: लेगाडो, क्विंटा डू केडो, 2016

टिप्पणियाँ = ट्रफ़ल और खनिज नोट्स के संकेत के साथ, लाल फलों के गुलदस्ते में जटिल और तीव्र सुगंध का प्रभुत्व है। इसमें उत्कृष्ट, अच्छी तरह से परिभाषित माउथफिल और दृढ़, शक्तिशाली लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले टैनिन हैं। लाल फल, मुलेठी, तम्बाकू और मेन्थॉल के स्पर्श के साथ फिनिश बेहद लंबी, सुरुचिपूर्ण और गहरी है। अपनी पूरी क्षमता को व्यक्त करने में सक्षम होने के लिए इस वाइन को सही परिस्थितियों में कम से कम एक (अधिमानतः दो) दशकों तक पुराना होना चाहिए।

फाइनल ग्रेड = ए+

चखने वाला नोट: 'बर्का-वेल्हा', कासा फेरेरीन्हा, 2011

टिप्पणियाँ = एक सच्ची किंवदंती! पूरी तरह से अपनी प्रतिष्ठा पर खरा उतरता है! यह वाइन अभी भी एक शक्तिशाली टैनिक संरचना के साथ जीवंत अम्लता (2011 से होने के बावजूद) प्रदर्शित करती है। हालाँकि, इसकी सुगंध-अम्लता-टैनिन का संतुलन असाधारण है और इसकी समाप्ति लंबी, लगातार और जटिल है जो गहरे रंग के फलों, तम्बाकू और देवदार के सुगंध के आसपास केंद्रित है। यह वाइन बहुत दुर्लभ है क्योंकि 1952 के बाद से इसका उत्पादन केवल 20 असाधारण विंटेज में किया गया है (और हर बार सीमित मात्रा में)। इसलिए, यदि आपके पास एक बोतल हाथ में लेने का मौका है, तो आप उन भाग्यशाली कुछ लोगों में से होंगे जो इस सच्चे पुर्तगाली खजाने का आनंद ले सकते हैं।

फाइनल ग्रेड = ए++

चखने वाला नोट: 'ला सेरा', रॉबर्टो वोर्जियो, 2018

टिप्पणियाँ = चालाकी, शुद्धता और लंबाई इस असाधारण शराब का सबसे अच्छा वर्णन करने वाले प्रमुख शब्द हैं। एक विस्तृत खुशबूदार रेंज, अरोमा-एसिड और अरोमा-टैनिन के बीच एक सही संतुलन। एक लंबा, काफी गोल और जटिल खत्म। संक्षेप में, उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ एक महान शराब बनाने के लिए सब कुछ है।

फाइनल ग्रेड = ए+

चखने वाला नोट: DOMAINE DE TREVALLON, रूज, 2020

टिप्पणियाँ = महान गैस्ट्रोनॉमी की एक रेड वाइन जो तालू पर लुभावनी सटीकता प्राप्त करने के लिए कुशलता और शक्ति को जोड़ती है। हालांकि मौजूद टैनिन जानते हैं कि काले फलों की सुंदर सुगंध और सुंदर मसालेदार नोटों की सराहना करने की अनुमति देने के लिए कैसे भुलाया जा सकता है। एक लंबी और जटिल फिनिश जिसमें दक्षिण, प्रोवेंस और स्थानीय स्क्रबलैंड की महक आती है।

फाइनल ग्रेड = ए

चखने वाला नोट: 'ऑरेल', डोमिन लेस ऑरेल्स, 2017

टिप्पणियाँ = मेरे मूल क्षेत्र की एक बहुत ही सुंदर शराब जो पेजेनास क्षेत्र के इस अनूठे भूभाग में मौरवेद्रे की पूरी क्षमता को व्यक्त करना जानती है, जो हल्के समुद्री हवाओं के साथ बजरी, रेत और बेसाल्टिक मिट्टी को मिलाता है। अच्छी अम्लता-सुगंध संतुलन के साथ मुंह में अच्छी उपस्थिति। रेशमी और थोड़ा मखमली टैनिन ब्लैकबेरी के चारों ओर केंद्रित काले फलों की सुगंध और एक लंबी फिनिश के साथ पूरी तरह से चलते हैं। यह बिना किसी संदेह के क्षेत्र की सबसे बड़ी वाइन में से एक है।

फाइनल ग्रेड = ए

चखने वाला नोट: कैरोसा, 2019

टिप्पणियाँ = एक बहुत अच्छा 2019 विंटेज जिसकी टैनिक संरचना बहुत अच्छी उम्र बढ़ने की क्षमता का सुझाव देती है। पहले से मौजूद सुगंध और सटीक अपनी पूरी क्षमता को व्यक्त करने के लिए विकसित होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यह शराब स्पष्ट रूप से महान पारखी लोगों का ध्यान आकर्षित करती है, जो इस शराब में टस्कन टेरोइर की अभिव्यक्ति की सराहना करेंगे, जिसकी सही अम्लता इस धीरे से झुकी हुई दाख की बारी से आती है जो भूमध्य सागर के संबंध में इसके अभिविन्यास और इसकी स्थिति से पूरी तरह से लाभान्वित होती है।

फाइनल ग्रेड = ए

hi_INHI