Nếm thử: Western Cape, “Magnetic North”, Vườn nho Alheit, 2020

Nhận xét = Đây là một loại Chenin Blanc tuyệt vời từ Nam Phi với độ axit rực rỡ đáng yêu, hương trái cây hơi nồng xung quanh táo, cam quýt và táo nướng. Một sự phức tạp tuyệt đẹp và một kết thúc lâu dài. Nói tóm lại, loại rượu này là một phần của các giải đấu lớn

Điểm cuối kỳ = A

Nếm thử: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Nhận xét = Tôi yêu loại rượu sâm panh hồng này, độ tinh khiết của trái cây và hương liệu, độ chính xác của độ chua và bọt, độ phức tạp của hương thơm. Chúng tôi chỉ có thể cảm ơn Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon và Philippe Starck vì CUỐI CÙNG đã mang đến cho chúng tôi loại rượu vang hồng Brut Nature Champagne có chất lượng và độ chính xác như thế này. Tôi chỉ có thể giới thiệu nó, đặc biệt là vì nó vẫn có khả năng lão hóa tốt.

Điểm cuối kỳ = A

Ghi chú nếm: Champagne Lombard, Extra Brut, Rosé, 1er Cru, non millésimé

Nhận xét = Tôi thực sự thích tỷ lệ chất lượng-giá cả mà loại rượu này mang lại, một loại rượu sâm panh hồng ngon mang lại hương vị phức tạp và hậu vị đáng kể trong miệng. Sự pha trộn được kiểm soát tốt mang lại sự cân bằng tổng thể tốt cho loại rượu này.

Điểm cuối kỳ = B+

Ghi chú nếm thử: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Nhận xét = Loại rượu này có tỷ lệ chất lượng trên giá thật đáng kinh ngạc. Tìm thấy mức chất lượng này với giá dưới 25 euro là một điều khá đặc biệt. Bạn không nên ngần ngại để mình bị cám dỗ bởi loại rượu này. Với mức giá này, đây cũng là một cơ hội rất tốt để khám phá một ví dụ rất tốt về Sauvignon Blanc từ New Zealand. Mũi đẹp sang trọng, miệng tròn xinh. Loại rượu này tràn đầy sự tươi mát với độ phức hợp thơm tốt của xoài và gừng. Một sự cân bằng hương thơm-axit rất tốt. Một kết thúc dài tốt đẹp.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Bình luận = Hương thơm phức tạp và mãnh liệt được thống trị bởi hương trái cây màu đỏ, với chút hương của nấm truffle và khoáng chất. Nó có cảm giác miệng tuyệt vời, rõ ràng và tannin chắc chắn, mạnh mẽ nhưng chất lượng cao. Kết thúc cực kỳ dài, thanh lịch và sâu lắng với hương trái cây màu đỏ, cam thảo, thuốc lá và một chút tinh dầu bạc hà. Loại rượu này chỉ cần được ủ ít nhất một (tốt nhất là hai) thập kỷ trong điều kiện thích hợp để có thể phát huy hết tiềm năng của nó.

Điểm cuối kỳ = A+

Nếm thử: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Bình luận = Một huyền thoại có thật! Hoàn toàn sống với danh tiếng của nó! Loại rượu này vẫn thể hiện độ axit đậm đà (mặc dù được sản xuất từ năm 2011) cùng với cấu trúc tannic mạnh mẽ. Tuy nhiên, sự cân bằng giữa hương thơm-độ axit-tannin của nó là đặc biệt và kết thúc của nó kéo dài, dai dẳng và phức hợp tập trung vào hương thơm của trái cây sẫm màu, thuốc lá và gợi ý của gỗ tuyết tùng. Loại rượu này rất hiếm vì nó chỉ được sản xuất trong 20 loại rượu đặc biệt kể từ năm 1952 (và với số lượng hạn chế mỗi lần). Vì vậy, nếu có cơ hội sở hữu một chai, bạn sẽ nằm trong số ít người may mắn được thưởng thức kho báu thực sự của Bồ Đào Nha này.

Điểm cuối kỳ = A++

Ghi chú nếm thử: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Nhận xét = Tinh tế, tinh khiết và lâu dài là những từ khóa để mô tả đúng nhất loại rượu đặc biệt này. Phạm vi thơm rộng, sự cân bằng hoàn hảo giữa hương liệu-axit và hương liệu-tannin. Một kết thúc dài, khá tròn và phức tạp. Nói tóm lại, mọi thứ đều có để tạo ra một loại rượu vang tuyệt vời với khả năng lão hóa cao.

Điểm cuối kỳ = A+

Ghi chú nếm thử: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Bình luận = Một loại rượu vang đỏ có tính ẩm thực tuyệt vời kết hợp khéo léo giữa sự tinh tế và sức mạnh để đạt được độ chính xác ngoạn mục trên vòm miệng. Mặc dù tannin hiện diện nhưng có thể bị lãng quên để tận hưởng hương thơm tuyệt vời của trái cây màu đen và hương vị cay tuyệt đẹp. Một kết thúc dài và phức tạp mang mùi hương của miền Nam, Provence và vùng đất bụi rậm địa phương.

Điểm cuối kỳ = A

Nếm thử: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Nhận xét = một loại rượu vang rất đẹp từ vùng quê hương của tôi biết cách thể hiện hết tiềm năng của Mourvèdre trong vùng khủng bố độc đáo này của vùng Pézénas, nơi trộn lẫn sỏi, cát và đất bazan cùng với những làn gió biển nhẹ. Một sự hiện diện tốt trong miệng với sự cân bằng axit-hương thơm tốt. Tannin mềm mượt và hơi mượt như nhung kết hợp hoàn hảo với hương thơm của các loại trái cây đen với tâm điểm là quả mâm xôi đen và hậu vị kéo dài. Không còn nghi ngờ gì nữa, đó là một trong những loại rượu vang ngon nhất của vùng.

Điểm cuối kỳ = A

Ghi chú nếm thử: Caiarossa, 2019

Nhận xét = Một loại rượu cổ điển năm 2019 rất tốt có cấu trúc tannic cho thấy khả năng lão hóa rất tốt. Các hương thơm đã có sẵn và chính xác chỉ chờ phát triển để thể hiện hết tiềm năng của chúng. Loại rượu này rõ ràng xứng đáng nhận được tất cả sự chú ý của những người sành sỏi, những người sẽ đánh giá cao sự biểu hiện của rượu khủng bố vùng Tuscan trong loại rượu có độ chua hoàn hảo đến từ vườn nho dốc thoai thoải này, được hưởng lợi hoàn toàn từ định hướng và vị trí của nó so với Biển Địa Trung Hải.

Điểm cuối kỳ = A

viVI