Notă de degustare: Champagne Rosé „Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Comentarii = Îmi place această șampanie rosé, puritatea fructelor și aromelor, precizia acidității și a bulelor, complexitatea aromatică. Nu putem decât să mulțumim lui Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon și Philippe Starck pentru că ne-au oferit, ÎN FINAL, un rosé Brut Nature Champagne de această calitate și precizie. Nu pot decât să-l recomand, mai ales că are încă un potențial bun de îmbătrânire.

Nota finala = A

Notă de degustare: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Comentarii = Acest vin oferă un raport calitate-preț care este pur și simplu incredibil. Găsit acest nivel de calitate la mai puțin de 25 de euro este ceva cu totul excepțional. Nu trebuie să ezitați să vă lăsați tentat de acest vin. La acest preț, este și o ocazie foarte bună de a descoperi un exemplu foarte fin de Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă. O opulență frumoasă pe nas, o rotunjime frumoasă în gură. Acest vin este plin de prospețime, cu un nivel bun de complexitate aromatică în jurul mangoului și ghimbirului. Un echilibru foarte bun aroma-aciditate. Un finisaj lung frumos.

Nota finala = A-

Notă de degustare: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Comentarii = Arome complexe și intense dominate de un buchet de fructe roșii, cu note de trufe și note minerale. Are o senzație de gură excelentă, bine definită și taninuri ferme, puternice, dar de înaltă calitate. Finalul este extrem de lung, elegant și profund, cu note de fructe roșii, lemn dulce, tutun și o notă de mentol. Acest vin trebuie doar să fie învechit cel puțin un (de preferat două) decenii în condițiile potrivite pentru a-și putea exprima întregul potențial.

Nota finală = A+

Nota de degustare: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Comentarii = O adevărată legendă! Se ridică la înălțimea reputației sale! Acest vin încă prezintă o aciditate vibrantă (în ciuda faptului că este din 2011) împreună cu o structură tanică puternică. Cu toate acestea, echilibrul său arome-aciditate-taninuri este excepțional, iar finalul său este lung, persistent și complex centrat pe arome de fructe negre, tutun și note de cedru. Acest vin este foarte rar deoarece a fost produs doar în 20 de recolte excepționale din 1952 (și în cantitate limitată de fiecare dată). Prin urmare, dacă aveți șansa de a pune mâna pe o sticlă, veți fi printre puținii norocoși care se pot bucura de această adevărată comoară portugheză.

Nota finală = A++

Notă de degustare: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Comentarii = Un vin roșu de o mare gastronomie care îmbină cu pricepere finețea și puterea pentru a obține o precizie uluitoare la palat. Taninurile deși prezente știu să fie uitate pentru a permite să aprecieze arome frumoase de fructe negre și frumoase note condimentate. Un final lung și complex, care miroase a sud, Provence și a tufășului local.

Nota finala = A

Nota de degustare: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Comentarii = un vin foarte frumos din regiunea mea de origine, care știe să exprime întregul potențial al Mourvèdre în acest terroir unic al regiunii Pézénas, care amestecă pietriș, nisip și sol bazaltic împreună cu brize maritime ușoare. O bună prezență în gură cu un bun echilibru aciditate-aromă. Taninurile mătăsoase și ușor catifelate se potrivesc perfect cu aromele de fructe negre centrate în jurul murelor și cu un final lung. Este fără îndoială printre cele mai mari vinuri din regiune.

Nota finala = A

Nota de degustare: Caiarossa, 2019

Comentarii = Un vintage 2019 foarte fin a cărui structură tanică sugerează un potențial de învechire foarte bun. Aromele deja prezente și precise abia așteaptă să evolueze pentru a-și exprima întregul potențial. Acest vin merită în mod clar toată atenția marilor cunoscători care vor aprecia expresia terroir-ului toscan în acest vin a cărui aciditate perfectă provine din această podgorie în pantă delicată care beneficiază din plin de orientarea și poziția sa în raport cu Marea Mediterană.

Nota finala = A

ro_RORO