ถาม & ตอบ
ข้อดีของ 'Pigeage' คืออะไร?
Pigeage เป็นวิธีการจัดการส่วนผสมระหว่างการหมัก มีข้อดีที่แตกต่างกัน...
ถาม & ตอบ
Basal Buds มันคืออะไร?
Basal Buds คือกลุ่มของดอกตูมที่แทบจะมองไม่เห็น ซึ่งอยู่ที่โคนกิ่งเถาหรืออ้อย...
ถาม & ตอบ
'การเกิดออกซิเดชันก่อนวัย' คืออะไร?
ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 มีกระแสตอบรับเกี่ยวกับไวน์บางชนิดว่าไวน์ (โดยเฉพาะจากปี 1996 และรุ่นหลังๆ) แสดงรสชาติและสีขั้นสูงมากหลังจากใส่ในขวดเพียงช่วงเวลาสั้นๆ กระบวนการนี้เรียกว่า "ออกซิเดชันก่อนวัย" หรือ "พรีม็อกซ์"...
ถาม & ตอบ
'ไฮเปอร์ออกซิเดชัน' ในการผลิตไวน์คืออะไร?
ไฮเปอร์ออกซิเดชั่นเป็นการจงใจเปิดเผยสิ่งที่จำเป็น ซึ่งประกอบด้วยการเติมอากาศให้กับไวน์โดยสมัครใจ (บางครั้งก็รุนแรง) เพื่อที่ฟีนอลที่ไวต่อปฏิกิริยาจะออกซิไดซ์ในระหว่างการหมัก...
ถาม & ตอบ
Cock & Féret คืออะไร?
Cock et Féret เป็นไดเรกทอรีสำคัญของ Bordeaux Chateaux (แหล่งผลิตไวน์) ซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1845 ในชื่อ Bordeaux, its Wines และ the Claret Country โดย Charles Cocks ชาวอังกฤษที่เสียชีวิตในปี 1854
Féret แปลไดเรกทอรีนี้เป็นภาษา Bordeaux et ses vins ในปี 1850...
ข่าว
การจำแนกประเภทของช่างฝีมือ Crus ของไวน์ Médoc ปี 2023 มีอายุห้าปีข้างหน้า
การจัดหมวดหมู่ Crus Artisans du Médoc เวอร์ชันปี 2023 ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม 2023 การจัดหมวดหมู่นี้มีผลใช้ได้ในอีก 5 ปีข้างหน้า และจะมีการแก้ไขอีกครั้งในปี 2028
ในบรรดา Crus Classés มี Châteaux Classés Crus Artisans du Médoc 33 ราย...
อิตาลี
Vernaccia di San Gimignano ทำความเข้าใจกับไวน์ขาวอันเป็นเอกลักษณ์จากทัสคานี
ทุกปี นักท่องเที่ยวหลายพันคนจากทั่วโลกมาเยี่ยมชมหมู่บ้านประวัติศาสตร์ซานจิมิกนาโน แท้จริงแล้ว ซานจิมิกนาโนเป็นหนึ่งในหมู่บ้านยุคกลางบนยอดเขาที่มีเอกลักษณ์และได้รับการอนุรักษ์ไว้ดีที่สุดในทัสคานี น่าประหลาดใจที่เมืองนี้ดูคล้ายกับที่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 12 และ 13 มาก
“เส้นขอบฟ้า” ของซานจิมิกนาโนถูกกำหนดโดยหอคอยที่โดดเด่นหลายแห่ง ทำให้ที่นี่ได้รับเลือกให้อยู่ในรายชื่อมรดกโลกของ UNESCO...
โลกใบเก่า
ผู้ผลิตไวน์ยอดนิยม 3 อันดับแรกของฉันในเลบานอน
ไวน์เลบานอน เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ บารมี และความหวัง ซ่อนอัญมณีที่สวยงามไว้บางส่วน ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในหุบเขา Bekka บนพรมแดนระหว่างซีเรียและอิสราเอล ในดินแดนที่เป็นใจกลางของความตึงเครียดระหว่างประเทศและความปรารถนาเหมือนสงคราม เลบานอนยังคงมีพื้นที่ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการผลิตไวน์ชั้นดี ศักยภาพของมันนั้นมีมากมาย และบทความนี้ขอเชิญชวนให้คุณค้นพบผู้ผลิตไวน์ที่ฉันชื่นชอบ 3 รายท่ามกลางแหล่งผลิตไวน์เลบานอนคุณภาพมากมาย...
ถาม & ตอบ
ทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่าง Chianti และ Chianti Classico
Chianti เป็นชื่อที่อ้างอิงถึงพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ตั้งอยู่ใน Central Tuscany และเป็นหนึ่งในไวน์ส่งออกที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิตาลี
เมื่อพิจารณาถึงภูมิภาค Chianti และไวน์ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างความแตกต่างระหว่าง Chianti DOCG และ Chianti Classico DOCG...
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM