'อะซีตัลดีไฮด์' เป็นสมาชิกที่พบได้บ่อยที่สุดในกลุ่มของสารเคมีที่เรียกว่า 'แอลดีไฮด์' ซึ่งเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติของวัสดุจากพืชเกือบทุกชนิด รวมถึงองุ่นด้วย อะซีตัลดีไฮด์เป็นสารที่อยู่ถัดจากสารตัวสุดท้ายที่เกี่ยวข้องกับวิถีการหมัก (และเป็นองค์ประกอบรองของผลิตภัณฑ์หมักทั้งหมด) อะซีตัลดีไฮด์มีอยู่ตามธรรมชาติในไวน์ และไวน์ทุกชนิดยังคงมีอะซีตัลดีไฮด์อยู่หลังการหมัก...
'Abymes Cru' เป็นชื่อ cru ทางตอนใต้ของ Chambery ในภูมิภาค Savoie ของฝรั่งเศส cru ที่มีชื่อนี้แสดงถึงหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดจาก AOC Vin de Savoie ไร่องุ่นของชื่อนี้แผ่ขยายไปทั่วชุมชน Apremont, Les Marches, Myans (Savoie) และ Chapareillan (Isère)...
ฮอร์โมน "กรดแอบไซซิก" หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "ABA" พบได้ตามธรรมชาติในเถาวัลย์และควบคุมการเจริญเติบโตและสรีรวิทยา ความเครียดทางสรีรวิทยา เช่น วันสั้นๆ และความเครียดจากน้ำ ส่งเสริมการผลิต มันถูกค้นพบในปี 1940 โดย Torsten Hemberg ที่มหาวิทยาลัยสตอกโฮล์ม...
'Abona' เป็นเขตผลิตไวน์สเปนขนาดเล็ก ครอบคลุมพื้นที่กึ่งทะเลทรายทางตอนใต้ของเตเนริเฟ ในหมู่เกาะคานารี่ที่ได้รับการฟื้นฟู...
'Abocado' เป็นคำภาษาสเปนที่ใช้เรียกไวน์ที่มีรสหวานปานกลางในสเปน แม้ว่าในปัจจุบันจะพบมันบนฉลากไวน์ได้ยากมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ก็ยังสามารถพบได้...
คำว่า 'Rhône Rangers' เป็นคำที่ค่อนข้างหลวมซึ่งใช้เพื่อระบุความเกี่ยวข้องของผู้ผลิตไวน์แคลิฟอร์เนียที่นำโดย Bob Lindquist จาก Qupé Winery และ Randall Grahm จาก Bonny Doon winery ในปี 1980 ทั้งคู่ตัดสินใจผลิตไวน์ในรูปแบบของไวน์แดง (ส่วนใหญ่มาจากองุ่นพันธุ์ Syrah, Grenache และ Mourvedre) และไวน์ขาว (จากพันธุ์องุ่น Viognier) ที่ผลิตในหุบเขา Rhône ประเทศฝรั่งเศส...
'ABC' เป็นตัวย่อของความต้องการโดยทั่วไปในอุตสาหกรรมไวน์ที่จะหลีกหนีจากองุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุด 2 สายพันธุ์ (และเกินมาตรฐาน) ได้แก่ Cabernet และ Chardonnay
ขึ้นอยู่กับบริบท อาจหมายถึง 'Anything But Chardonnay' หรือ 'Anything But Cabernet'...
'Abbocato' เป็นคำภาษาอิตาลีที่มาจากคำว่า 'bocca' (แปลว่า 'ปาก' ในภาษาอิตาลี) เนื่องจากควรจะรับประทานเมื่อได้รับรสเนื่องจากความสมดุลของน้ำตาล ใช้เพื่อระบุไวน์หวานปานกลางของอิตาลี โปรดทราบว่าไวน์ 'abbocato' มีรสหวานน้อยกว่าไวน์ 'amabile'
ซอร์บิทอลเป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในองุ่นและไวน์ในปริมาณเล็กน้อย และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกลูโคส มีรสหวานเล็กน้อย ละลายน้ำได้สูง และให้ความรู้สึกถึงร่างกายเมื่อมีของเหลวในปริมาณมาก...
'Sotolon' เป็นสารประกอบ (3-hydroxy-4,5-dimentyl-2(5H)-furanone) ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเทศ Fenugreek และสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทตั้งแต่ไวน์ Botrytized ไปจนถึงยาสูบคั่ว...
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM