บันทึกการชิม: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

ความคิดเห็น = ฉันชอบแชมเปญโรเซ่แก้วนี้ ความบริสุทธิ์ของผลไม้และกลิ่น ความแม่นยำของความเป็นกรดและฟอง ความซับซ้อนของกลิ่นหอม เราได้แต่ขอบคุณ Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon และ Philippe Starck ในที่สุดที่เสนอ Brut Nature Champagne rosé ที่มีคุณภาพและแม่นยำนี้ให้กับเรา ฉันสามารถแนะนำได้เท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากยังมีอายุที่ดี

เกรดสุดท้าย = A

บันทึกการชิม: Champagne Lombard, Extra Brut, Rosé, 1er Cru, non millésimé

ความคิดเห็น = ฉันชอบอัตราส่วนคุณภาพต่อราคาที่นำเสนอโดยไวน์นี้ เป็นแชมเปญโรเซ่ชั้นดีที่มีความซับซ้อนและความยาวที่น่าชื่นชมในปาก การผสมผสานได้รับการควบคุมอย่างดีซึ่งให้ความสมดุลโดยรวมกับไวน์นี้

เกรดสุดท้าย = B+

บันทึกการชิม: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

ความคิดเห็น = Blanc de Blancs ที่ยอดเยี่ยมนี้ยังคงแสดงออกถึงความสดชื่นและความเป็นกรดที่แม่นยำ ความสมดุลโดยรวมของไวน์ปี 2008 นี้ยังคงน่าทึ่งในอีกหลายปีต่อมา กลิ่นหอมของซิตรัส บิสกิต และบริโอช เสริมด้วยความเป็นกรดและฟองที่คงตัว เสร็จสิ้นเป็นเวลานานและถาวร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในแชมเปญที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันมีโอกาสได้ลิ้มลองสำหรับเหล้าองุ่นปี 2008 ที่ไม่เหมือนใครและยอดเยี่ยม ซึ่งช่วยให้สามารถแสดงศักยภาพของแชมเปญแบบพล็อตเดี่ยวนี้ได้อย่างเต็มที่ นี่คือแชมเปญที่เป็นตำนานและไร้กาลเวลาอย่างแท้จริง

เกรดสุดท้าย = A++

บันทึกการชิม: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

ความคิดเห็น = วินเทจปี 2018 ที่เรารอคอยอย่างใจจดใจจ่อจากผู้ผลิตมาตรฐานนี้ในชื่อ Franciacorta ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจของความแม่นยำและกลเม็ดเด็ดพรายด้วยฟองที่คงอยู่ซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับความเป็นกรด ความแม่นยำของกลิ่น ความซับซ้อน ทุกอย่างมีอยู่ใน Franciacorta “0 โดส” ซึ่งมีศักยภาพในการแก่ชราอย่างมีนัยสำคัญ ความสุขที่แท้จริงที่จะแบ่งปัน

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

ความคิดเห็น = ช่างเป็นวินเทจปี 2011 ที่สวยงาม! เราทำได้เพียงแค่ขอบคุณ Barone Pizzini ที่นำเสนอไวน์นี้ให้เราผลิตอย่างดีและให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งสำหรับ Franciacorta "ไม่มีโดส" ความละเอียดและความละเอียดของกลิ่น ความละเอียดและความคงอยู่ของฟองอากาศ ทุกอย่างอยู่ที่นั่น ไวน์นี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบที่พิสูจน์ว่าคุณสามารถทำสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ราคานี้อยากได้อีก...

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุการชิม: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

ความคิดเห็น = ไวน์นี้มีคุณภาพโดยรวมที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับราคาของมัน กลิ่นหอมที่แม่นยำและละเอียดอ่อน ฟองละเอียดและครีมมี่เล็กน้อย นี่คือ "dosaggio zero" (ไม่มีปริมาณ = ไม่เติมน้ำตาล) ที่มีคุณภาพดีมาก ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่า Girolamo Conforti จะเสนอไวน์วินเทจอื่นๆ ให้กับเรา เพราะมันเต็มไปด้วยคำมั่นสัญญา

เกรดสุดท้าย = B

หมายเหตุการชิม: Champagne Palmer & Co, Blanc de Blancs, Non Vintage

ความคิดเห็น = ไวน์นี้ให้คุณภาพโดยรวมในระดับที่ดีโดยมีความเป็นกรด-ผลไม้-การย่อยอัตโนมัติที่สมดุล ซึ่งค่อนข้างหายากในช่วงราคานี้

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุการชิม: biutiful, Cava, Brut, Non Vintage

ความคิดเห็น = ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไวน์นี้มีคุณภาพดีเยี่ยมสำหรับราคาที่จ่ายไป ตัวละครควันนั้นสนุกจริงๆ แต่ก็ยังมีการแสดงออกของผลไม้ที่ซับซ้อน การจบที่ยาว และความสมดุลของน้ำตาล-กรด-ผลไม้ที่ดี

เกรดสุดท้าย = B

หมายเหตุชิม: Moscato d'Asti, Canelli, l'armangia

ความคิดเห็น = ความไม่สมดุลของน้ำตาลและผลไม้เล็กน้อย ขาดความซับซ้อนและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม เบียร์นี้มีคุณภาพที่สนุกสนานโดยรวมสำหรับราคา (ต่ำกว่า 10 ยูโร) ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเบียร์ใดๆ เนื่องจากระดับแอลกอฮอล์ต่ำที่ 5.5°

เกรดสุดท้าย = B

หมายเหตุการชิม: Marsuret, L'Ars, Prosecco DOC, Brut

ความคิดเห็น = หากคุณมีงบประมาณไม่มาก ขวดนี้เป็นโอกาสที่ดีที่จะแบ่งปันไวน์สักแก้วกับเพื่อนของคุณในราคาต่ำกว่า 10 ยูโร

เกรดสุดท้าย = B-

thTH