Knipperlé เป็นพันธุ์องุ่นเมล็ดเล็กซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นทั่วไปใน Alsace ซึ่งสูญเสียพื้นที่ไปมากในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา มันถูกแทนที่ด้วยองุ่นพันธุ์ที่เรียกว่า "สูงส่ง" และเนื่องจากแนวโน้มตามธรรมชาติของเมล็ดพืชที่จะเน่า มัน อ่านเพิ่มเติม…
“Ban des Vendanges” เป็นสำนวนภาษาฝรั่งเศสที่ใช้ระบุการประกาศซึ่งเตือนผู้ผลิตไวน์ถึงการเปิดฤดูเก็บเกี่ยว ไม่เพียงเตือนพวกเขาเท่านั้น แต่ยังบังคับพวกเขาไม่ให้เก็บเกี่ยวจนกว่าจะถึงเวลานั้น ข้อจำกัดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ได้มาซึ่งไวน์คุณภาพโดยกำหนดให้ อ่านเพิ่มเติม…
เป็นสำนวนภาษาฝรั่งเศสซึ่งก่อนหน้านี้ได้กำหนดให้ในภูมิภาค Sauternes เป็นไวน์ที่เข้มข้นที่สุดจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชิงคุณภาพ ประเภทแรกที่ขาดแคลนนี้ประกอบด้วยธัญพืชที่ได้รับผลกระทบ "เน่าสูง" เกือบทั้งหมด (Botrytis Cinirea) ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลสูงเป็นพิเศษถึง อ่านเพิ่มเติม…
"Vin du Midi" เป็นสำนวนภาษาฝรั่งเศส เป็นสำนวนที่ยุ่งยากมากเพราะถ้าแปลตามตัวอักษรจะแปลว่า “Lunch Wine”; อย่างไรก็ตาม โดยส่วนใหญ่แล้ว ชาวฝรั่งเศสใช้สำนวนนี้ในความหมายที่แตกต่างไปจากความหมายตามตัวอักษรโดยสิ้นเชิง ในทางภูมิศาสตร์ “Le Midi” ครอบคลุมทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม…
คำว่า "Délestage" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสซึ่งแปลได้ว่า ใช้เพื่ออธิบายขั้นตอนการเทน้ำออกจากถังทั้งหมดโดยทิ้งเปลือกไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงฉีดพ่นน้ำให้ทั่วเปลือก มักเกิดขึ้นในช่วง อ่านเพิ่มเติม…
คำว่า "Remontage" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสซึ่งสามารถแปลได้ว่า "Pumping Over" ใช้เพื่ออธิบายขั้นตอนการสูบน้ำองุ่นออกจากผิวหนังในระหว่างขั้นตอนการทำให้เป็นสีและ/หรือการหมักขององุ่น เพื่อสกัดน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุดควรใช้สเปรย์ อ่านเพิ่มเติม…
คำว่า "Pigeage" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่สามารถแปลว่า "Punching Down" ใช้เพื่ออธิบายกระบวนการดันผิวหนังด้านในระหว่างกระบวนการหมักและ/หรือขั้นตอนการหมัก หมวกที่ต้องใส่ ซึ่งประกอบด้วยหนังองุ่นที่ได้รับการขับเคลื่อน อ่านเพิ่มเติม…
คำว่า "Vieilles Vignes" เป็นภาษาฝรั่งเศสและมีความหมายตามตัวอักษรว่า "Old Vines" ดังนั้นคุณมักจะพบคำนี้บนฉลากด้านหน้าของไวน์ฝรั่งเศสบางชนิดที่ทำจากองุ่นเก่า อย่างไรก็ตาม ไม่มีคำจำกัดความทางกฎหมายที่แท้จริงของคำนั้น ซึ่งบอกเป็นนัยว่าเกณฑ์จากผู้ผลิตถึงผู้ผลิต อ่านเพิ่มเติม…
ไร่องุ่นแห่งแรกในรัฐที่ปลูกไวน์แห่งนี้ของสหรัฐอเมริกาปลูกทางตะวันออกและตะวันตกของซินซินนาติ ริมแม่น้ำโอไฮโอ โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมัน ริมฝั่งที่สูงชันของแม่น้ำที่ไหลเชี่ยวกรากนี้ทำให้นึกถึงแม่น้ำไรน์ซึ่งเป็นบ้านเกิดของตนอย่างไม่ต้องสงสัย...
เป็นไวน์ของหวานจากโรมาเนียซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีชื่อเสียงร่วมกับ Tokay ในยุโรป เสิร์ฟในร้านอาหารปารีสภายใต้ชื่อ "ไข่มุกแห่งมอลโดเวีย" ไร่องุ่นที่ผลิตองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ครอบคลุมเชิงเขาคาร์เพเทียนทางตะวันออกเฉียงเหนือของ อ่านเพิ่มเติม…
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM