Γευστική νότα: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Σχόλια = Μια σοδειά του 2018 που περιμέναμε με ανυπομονησία από αυτόν τον παραγωγό αναφοράς στην ονομασία Franciacorta. Ένα ευχάριστο αποτέλεσμα ακρίβειας και φινέτσας με μια επίμονη φυσαλίδα που δένει τέλεια με την οξύτητα. Ακρίβεια αρωμάτων, πολυπλοκότητα, τα πάντα υπάρχουν για αυτό το Franciacorta «0 δόσης» που έχει σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης. Μια πραγματική απόλαυση να μοιράζεσαι.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Σχόλια = Τι όμορφο vintage 2011! Δεν μπορούμε παρά να ευχαριστήσουμε τον Barone Pizzini που μας πρόσφερε αυτό το κρασί τόσο καλοφτιαγμένο και με το εκπληκτικό αποτέλεσμα για μια «μηδενική δόση» Franciacorta. Η φινέτσα και η ακρίβεια των αρωμάτων, η φινέτσα και η επιμονή των φυσαλίδων, όλα είναι εκεί. Αυτό το κρασί είναι πραγματικά το τέλειο παράδειγμα που αποδεικνύει ότι μπορείτε να φτιάξετε έναν εξαιρετικό αφρώδες κρασί χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Σε αυτή την τιμή, θέλουμε περισσότερα…

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: «Chiuse Vidalba», Etna Rosso, Torre Mora, 2016

Σχόλια = Αυτό το κρασί είναι κοντά στην τελειότητα χάρη στη φινέτσα, την κομψότητα και τη συνολική του ισορροπία. Τανίνες, οξύτητα, αρώματα, όλα τα στοιχεία είναι ακριβή και καλά ισορροπημένα. Αυτό δημιουργεί ένα πολύ όμορφο κρασί στον ουρανίσκο και ένα περίπλοκο φινίρισμα. Αυτό το κρασί αξίζει την τιμή του!

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: “Scalunera”, Etna Rosso DOC, 2017, Torre Mora

Σχόλια = Μου άρεσε πολύ αυτό το κρασί που προσφέρει πολύ καλή ποιότητα σε πολύ μικρή τιμή. Ένα κρασί όλο ανάγλυφο και που εκφράζει πολύ καλά το ηφαιστειακό του έδαφος. Πολλές αποχρώσεις και φινέτσα εκφράζονται στο ποτήρι ενώ είναι αρκετά εκφραστικό και προσφέρει καλό μήκος στο στόμα. Μια πολύ ωραία ανακάλυψη που δεν μπορεί να απογοητεύσει και που προτείνω χωρίς δισταγμό.

Τελικός Βαθμός = Β+

Γευσιγνωσία: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Σχόλια = Αυτό το κρασί προσφέρει μια πολύ καλή συνολική ποιότητα, ιδιαίτερα σε σχέση με την τιμή του. Τα αρώματα είναι ακριβή και ευαίσθητα. Η φούσκα είναι λεπτή και ελαφρώς κρεμώδης. Πρόκειται για ένα «dosaggio zero» (χωρίς δόση = χωρίς προσθήκη ζάχαρης) πολύ καλής ποιότητας. Ελπίζω πραγματικά ότι ο Girolamo Conforti θα μας προσφέρει άλλες σοδειές αυτού του κρασιού γιατί είναι γεμάτο υποσχέσεις.

Τελικός βαθμός = Β

Γευσιγνωσία: Marques de Riscal, Gran Reserva, 150 Aniversario, Rioja, 2016

Σχόλια = Μου αρέσει πολύ το φινίρισμα αυτού του κρασιού είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον, είναι βελούδινο, μακρύ και με αποχρώσεις. Είναι μια όμορφη και κομψή Rioja που δείχνει ακόμα πολλές δυνατότητες γήρανσης.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Charlouise, Sancerre, Vincent Pinard, 2018

Σχόλια = φινέτσα και κομψότητα στον ουρανίσκο με περίπλοκο και μακρύ φινίρισμα. Η ισορροπία αρωμάτων-οξύτητα-ταννινών είναι απλά τέλεια και τα εκλεπτυσμένα αρώματα των φρούτων του δάσους είναι αληθινή ομορφιά. Αυτό το κρασί είναι χωρίς αμφιβολία ένα εξαιρετικό Sancerre!

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: L'Entremetteuse, Entrez dans la ronde, Carmenere, 2018

Σχόλια = Ένα από τα καλύτερα Χιλιανά Carmenere που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα. Όμορφη κομψότητα και φινέτσα των φρούτων με μεταξένιες τανίνες και υφή σε συνδυασμό με υπέροχο φινίρισμα σε σκόνη βανίλιας.

Τελικός βαθμός = Α-

Σημείωση Γευσιγνωσίας: Σαμπάνια, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Σχόλια = Αυτή η σαμπάνια σας προσφέρει απίστευτη σχέση ποιότητας-τιμής. Μια καλοφτιαγμένη Brut Nature που εστιάζει στην ορυκτότητα, την οξύτητα και τις εκλεπτυσμένες φυσαλίδες. Τα αρώματα είναι αισθητά και ισορροπημένα, αλλά η οξύτητα και τα τεντωμένα αρωματικά Chardonnay μαζί με πολύ χαμηλή υπολειμματική ζάχαρη είναι ξεκάθαρα το δυνατό κοστούμι αυτής της σαμπάνιας. Σου προσφέρει απίστευτη σχέση ποιότητας-τιμής στα 30 ευρώ περίπου!

Τελικός Βαθμός = Β+

elEL