บันทึกการชิม: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

ความคิดเห็น = วินเทจปี 2018 ที่เรารอคอยอย่างใจจดใจจ่อจากผู้ผลิตมาตรฐานนี้ในชื่อ Franciacorta ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจของความแม่นยำและกลเม็ดเด็ดพรายด้วยฟองที่คงอยู่ซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับความเป็นกรด ความแม่นยำของกลิ่น ความซับซ้อน ทุกอย่างมีอยู่ใน Franciacorta “0 โดส” ซึ่งมีศักยภาพในการแก่ชราอย่างมีนัยสำคัญ ความสุขที่แท้จริงที่จะแบ่งปัน

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

ความคิดเห็น = ช่างเป็นวินเทจปี 2011 ที่สวยงาม! เราทำได้เพียงแค่ขอบคุณ Barone Pizzini ที่นำเสนอไวน์นี้ให้เราผลิตอย่างดีและให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งสำหรับ Franciacorta "ไม่มีโดส" ความละเอียดและความละเอียดของกลิ่น ความละเอียดและความคงอยู่ของฟองอากาศ ทุกอย่างอยู่ที่นั่น ไวน์นี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบที่พิสูจน์ว่าคุณสามารถทำสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ราคานี้อยากได้อีก...

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: “Chiuse Vidalba”, Etna Rosso, Torre Mora, 2016

ความคิดเห็น = ไวน์นี้ใกล้เคียงกับความสมบูรณ์แบบด้วยกลเม็ดเด็ดพราย ความสง่างาม และความสมดุลโดยรวม แทนนิน ความเป็นกรด กลิ่น ทุกองค์ประกอบมีความแม่นยำและสมดุลดี สิ่งนี้สร้างไวน์ที่สวยงามมากบนเพดานปากและการตกแต่งที่ซับซ้อน ไวน์นี้คุ้มค่ากับราคา!

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: “Scalunera”, Etna Rosso DOC, 2017, Torre Mora

ความคิดเห็น = ฉันชอบไวน์นี้มากซึ่งมีคุณภาพดีมากในราคาที่ไม่แพงมาก ไวน์ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและแสดงออกถึงดินภูเขาไฟได้เป็นอย่างดี ความแตกต่างและกลเม็ดเด็ดพรายหลายอย่างแสดงออกมาในแก้ว ในขณะที่ค่อนข้างสื่อความหมายและให้ความยาวที่ดีในปาก การค้นพบที่ดีมากที่ไม่ทำให้ผิดหวัง และฉันแนะนำโดยไม่ลังเล

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

ความคิดเห็น = ไวน์นี้มีคุณภาพโดยรวมที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับราคาของมัน กลิ่นหอมที่แม่นยำและละเอียดอ่อน ฟองละเอียดและครีมมี่เล็กน้อย นี่คือ "dosaggio zero" (ไม่มีปริมาณ = ไม่เติมน้ำตาล) ที่มีคุณภาพดีมาก ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่า Girolamo Conforti จะเสนอไวน์วินเทจอื่นๆ ให้กับเรา เพราะมันเต็มไปด้วยคำมั่นสัญญา

เกรดสุดท้าย = B

บันทึกการชิม: Chianti Classico, “Istine”, 2020

ความคิดเห็น = ฉันชอบความคุ้มค่าของเงินที่จ่ายให้กับไวน์นี้เพราะมันวิเศษมาก ต่ำกว่า 20 ยูโรไม่มีอะไรจะบ่นและฉันไม่สามารถแนะนำได้เพียงพอ

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: Marques de Riscal, Gran Reserva, 150 Aniversario, Rioja, 2016

ความคิดเห็น = ฉันชอบตอนจบของไวน์นี้มาก น่าสนใจเป็นพิเศษ มันนุ่ม ยาว และเหมาะสมยิ่ง เป็น Rioja ที่สวยงามและสง่างามที่ยังคงแสดงให้เห็นถึงอายุที่มากขึ้น

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Charlouise, Sancerre, Vincent Pinard, 2018

ความคิดเห็น = ความประณีตและความสง่างามบนเพดานปากพร้อมการตกแต่งที่ซับซ้อนและยาวนาน กลิ่น-ความเป็นกรด-แทนนินที่สมดุลนั้นสมบูรณ์แบบ และน้ำหอมที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ป่าก็เป็นสิ่งสวยงามอย่างแท้จริง ไวน์นี้ถือเป็นไวน์ Sancerre ที่โดดเด่นอย่างไม่ต้องสงสัย!

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุชิม: L'Entremetteuse, Entrez dans la ronde, Carmenere, 2018

ความคิดเห็น = หนึ่งใน Chilean Carmenere ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลองมา ความสง่างามที่สวยงามและความละเอียดอ่อนของผลไม้ด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกับผงวานิลลาที่ยอดเยี่ยม

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุการชิม: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

ความคิดเห็น = แชมเปญนี้มอบความคุ้มค่าให้กับคุณอย่างไม่น่าเชื่อ Brut Nature ที่ทำได้ดีซึ่งเน้นที่แร่ธาตุ ความเป็นกรด และฟองที่ละเอียด กลิ่นหอมที่สังเกตได้ชัดเจนและสมดุล แต่ความเป็นกรดและกลิ่นของชาร์ดอนเนย์ที่ตึงขึ้น รวมถึงน้ำตาลที่ตกค้างต่ำมากนั้นเหมาะสมอย่างยิ่งกับแชมเปญแก้วนี้ มันให้คุณคุ้มค่าอย่างไม่น่าเชื่อในราคาประมาณ 30 ยูโร!

เกรดสุดท้าย = B+

thTH