Brezplačne kartice DipWSET D1: Pridelava vina – 3/Vinogradništvo

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SKLOP 3 Vinogradništvo

[i] DipWSET D1 – Kartice za proizvodnjo vina

SKLOP 3 Vinogradništvo

PRIPOROČAM VAM, DA PUSTITE KARTE V ZAČETNEM VRSTNEM VRSTJU IN UPORABITE MOŽNOST “PREMEŠANJA” ŠELE, KO OBVLADITE CEL KRIP (= 0 NAPAK)

– Preberite pogoje na kartici in odgovorite
– Kliknite gumb »Preveri odgovor«, da preverite svoje znanje
– Kliknite »Razumem!« če je bil vaš odgovor pravilen
– Kliknite »Potrebujem več vaje«, da pregledate karto na koncu kompleta in poskusite odgovoriti drugič
– Kliknite gumb »Premešaj«, da spremenite vrstni red kart

[začetek]

[q] Kdaj se je konvencionalno gojenje grozdja na široko uveljavilo po vsem svetu?

[a] Druga polovica dvajsetega stoletja

[q]
Kakšni so cilji konvencionalne pridelave grozdja in kako jih dosegamo?

[a]

Cilji

Dvig ravni proizvodnje;
Zmanjšanje potreb po delovni sili.
Kako doseženo

Mehanizacija;
Namakanje;
Uporaba agrokemikalij, mineralnih gnojil, pesticidov in herbicidov;
Klonska selekcija;
Ustvarjanje monokulture v vinogradu

[q]

Kakšne so prednosti monokulture?

[a]

Mehanizirano delo v vinogradu
Zmanjšana konkurenca drugih rastlin
Enostranska nega posajene sorte vinske trte (namakanje, raven prehrane, tretiranja proti škodljivcem, škodljivcem in boleznim)
Povečajte donose ob zmanjšanju stroškov

[q] Kakšne so slabosti monokulture?

[a]

Monokulture so bistveno bolj nagnjene k boleznim, hitremu širjenju bolezni in škodljivcem, zato potrebujejo več tretiranj in varovanja
Pomanjkanje hranil je pogosto, saj ni naravnega ekosistema, ki bi obnovil hranila, kar zahteva več nanosov gnojil
Ostanki kemikalij pronicajo v podtalnico ali se prenašajo po zraku, kar povzroča okoljsko škodo

[q] Zakaj se toliko pridelovalcev grozdja odmika od konvencionalnega kmetovanja?

[a] Vedno bolj so spoznavali, da so agrokemikalije škodljive za zemljo, rastlino, delavce in končnega potrošnika.

[q] Katere so tri teme trajnostnega vinogradništva?

[a]

• Socialno;
• Gospodarsko;
• Okoljska trajnost.

[q]

Kakšni so cilji trajnostnega vinogradništva?

[a]

Spodbujati naravne ekosisteme v vinogradih
Ohranjajte biotsko raznovrstnost
Upravljajte z odpadki in porabo energije
Zmanjšajte uporabo kemikalij
Zmanjšati vpliv vinogradništva na širše okolje

[q] Kako pridelovalci grozdja, ki uporabljajo trajnostne prakse vinogradništva, napovedujejo/preprečujejo izbruhe škodljivcev ali bolezni?

[a]

Razvijejo temeljito razumevanje življenjskih ciklov vinske trte in škodljivcev v vinogradu
Spremljajte vremensko napoved
skupaj jim to pomaga časovno razporediti aplikacije tako, da imajo največji učinek

[q]

Integrirano zatiranje škodljivcev (IPM) je znano tudi kot ____ ____.

[a]

Lutte raisonée

[q]

Lutte raisonée omogoča uporabo kemičnih posegov:

Tedensko
Samo kadar je treba
Nikoli

[a]

[q]

Katere ukrepe mora izvajati pridelovalec grozdja, ki se ukvarja s trajnostnim vinogradništvom, da bo njihov vinograd čim bolj zdrav?

[a]

Prepoznavanje/spremljanje škodljivcev in njihovih populacij ter na kaj iskati
Razumeti in predvideti škodo, ki jo povzročajo nekateri škodljivci, in kako vzpostaviti preventivne ukrepe
Kako okrepiti lastne obrambne mehanizme trte
Ocenjevanje možnosti nadzora in njihova uvedba ob optimalnih časih

[q] Kakšne so prednosti trajnostnega vinogradništva?

[a]

Bolj premišljen pristop k pridelavi grozdja s poudarkom na ekonomskih, družbenih in okoljskih vplivih vinogradništva;
Znanstveno razumevanje nevarnosti za uspešno gojenje grozdja (škodljivci in bolezni) za zmanjšanje števila posegov;
Zmanjšana sintetična in konvencionalna obdelava

[q] Kakšne so slabosti trajnostnega vinogradništva?

[a] 

Izraz ni zaščiten in se zato lahko uporablja za promocijo vina brez jasnih standardov;
Nevarnost, da so lahko nacionalni standardi za trajnost postavljeni prenizko

[q]

Kakšni so cilji ekološkega vinogradništva?

[a]

Izboljšajte tla v vinogradu
Povečajte število mikrobov in živali (npr. deževnikov) v vinogradu
Povečajte zdravje in odpornost trte na bolezni

[q]

Katere so štiri ključne značilnosti ekološkega vinogradništva?

[a]

Kompost
zagotavlja počasno sproščanje hranil v tla;
izboljša strukturo tal;
poveča biomaso v tleh (skupno količino ali težo organizmov na določenem območju ali prostornini);
Pokrivni posevki
preprečiti erozijo tal;
prispevati k izboljšanju biotske raznovrstnosti tal;
Naravna gnojila
živalski iztrebki;
naravni kalcijev karbonat za ponovno vzpostavitev naravnega ravnovesja;
Vzpostavite „otoke“ biotske raznovrstnosti, da zmanjšate monokulturo vinogradov

[q] S čim se ekološko pridelovalci grozdja borijo proti plesni?

[a]

Žveplo in bakrov sulfat

[q]

Baker se lahko kopiči v tleh, če ga pridelovalci grozdja prekomerno uporabljajo.

Kako nekateri ekološki pridelovalci grozdja razmišljajo o uporabi bakrenih škropiv?

[a]

V vinogradih, kjer so potrebna pogosta škropljenja, menijo nekateri pridelovalci grozdja previdna uporaba dolgotrajnejših sintetičnih kemičnih razpršil je morda boljša možnost za okolje

[q] Poimenujte dva načina, kako se ekološki pridelovalci grozdja borijo proti boleznim in škodljivcem v vinogradu

[a]

• Uporaba naravni plenilci;
• Ekosistemski mehanizmi, kot je spolna zmeda, ki moti vzorce parjenja žuželk

[q] Kakšna je splošna zahteva vseh svetovnih organov za ekološko certificiranje, da mora biti vinograd certificiran ekološko?

[a]

Vinograd mora iti skozi obdobje preusmeritve v smeri ekoloških standardov, preden se lahko certificira.

[q] Kakšne so prednosti ekološke + biodinamične pridelave grozdja?

[a]

1. izboljšanje zdravja trte, zdravja tal in odpornosti trte na bolezni;
2. Zmanjšanje števila kemičnih tretiranj v vinogradu;
3. Prenehanje uporabe sintetičnih kemikalij;
4. Zmanjšanje stroškov zaradi nekupovanja sintetičnih kemikalij in dela, porabljenega za njihovo škropljenje

[q] Kakšne so slabosti ekološke + biodinamične pridelave grozdja?

[a]

1. Možno majhno zmanjšanje pridelka v običajnih letih;
2. Morebitno znatno zmanjšanje pridelka v težkih letih (npr. deževni letniki);
3. Povečana odvisnost od bakrenih razpršil, kar lahko privede do kopičenja težkih kovin v tleh;
4. Stroški in čas, porabljen za certificiranje

[q] Biodinamično vinogradništvo temelji na delu teh dveh ljudi

[a]

Rudolf Steiner in Maria Thun

[q]

Biodinamično vinogradništvo uporablja organske prakse skupaj z:

Filozofija in kozmologija
Psihologija in kozmetologija
Fiziologija in kozmična ekologija

[a]

Filozofija in kozmologija

Pridelovalci grozdja, ki se ukvarjajo z biodinamiko, na vinograd gledajo celostno in časovno prilagajajo svoja dejanja tako, da sovpadajo s cikli planetov, lune in zvezd.

[q] Kaj so štirje »dnevi« biodinamičnega vinogradništva?

[a]

Root
List
cvet
sadje

[q] Navedite tri homeopatska zdravila ali 'pripravke', ki se uporabljajo v biodinamičnem vinogradništvu in se uporabljajo za gnojenje tal.

[a]

Pripravek 500 (rogov gnoj)
Pripravek 501 (rog silicijevega dioksida)
Kompost (aktiviran s pripravki 502-507)

[q]

Kaj je pripravek 500 (rogov gnoj) in kako se uporablja?

[a]

1. Narejen je tako, da se v kravji rog natlači kravji gnoj in rog čez zimo zakoplje v zemljo;
2. Izkopavanje roga v pomladi in nato dinamiziranje njegove vsebine;
   • vmešavanje vsebine roga v vodo (ustvari vrtinec in ga nato obrne), da si voda zapomni moč pripravka, ki se nato prenese v vinograd;
3. Ta pripravek nato razpršimo po tleh kot homeopatski kompost

[q] Kaj je pripravek 501 (rogov silicijev dioksid) in kaj naj bi deloval?

[a]

1. Izdelujejo ga tako, da kravji rog napolnijo z mletim kremenom (silicijev dioksid) in ga zakopljejo za šest mesecev;
2. Rog se izkoplje, njegova vsebina se dinamizira in nato razprši po zemlji;
3. Gnoj naj bi kataliziral nastajanje humusa, silicijev dioksid pa naj bi spodbujal rast rastlin

[q] Za kaj se uporabljajo pripravki 502–507?

[a]

Uporabljajo se za lažjo učinkovito razgradnjo komposta (odpadki z dvorišča, ostanki pridelkov, iztrebki domačih živali itd.).

Uporaba teh pripravkov se imenuje “aktiviranje” komposta

[q]

Ali biodinamični pridelovalci grozdja uporabljajo ali ne uporabljajo tradicionalnih kemikalij za škropljenje proti boleznim (vključno z žveplovimi in bakrenimi škropivi)?

[a]

Uporabljajo jih, tako kot ekološki pridelovalci grozdja

[q] Kaj je »pepelenje« v biodinamičnem vinogradništvu?

[a]

Raztros pepela sežganih semen plevela ali škodljivih živali (kot so podgane ali vrabci) po vinogradu, da preprečite te nevarnosti

[q] Kaj je precizno vinogradništvo (PV) in kaj je njegov cilj?

[a]

To želi povečati enološki potencial vinogradov.

PV uporablja podatke, zbrane iz vinograda (tla, moč, topografija, rast rastlin) za odzivanje na spremembe od parcele do parcele in od vrste do vrste ter za prepoznavanje različnih kakovostnih območij znotraj danega vinograda;

Podatke zbirajo senzorji bodisi na letalu („oddaljeni“) bodisi nameščeni na traktorju ali kombajnu na polju („proksimalni“);

Geoprostorska tehnologija [globalni sistemi za določanje položaja (GPS) in geografski informacijski sistemi (GIS)] podatke predstavi vizualno v obliki zemljevidov;

Posegi v vinogradu so nato usmerjeni kot odziv na zbrane podatke, npr. podrobnosti o sestavi tal ali hitrosti rasti krošnje. To se imenuje tudi "tehnologija nanašanja s spremenljivo hitrostjo"

[q] Precizno vinogradništvo se pogosto uporablja v povezavi s katerima dvema vrstama vinogradništva?

[a]

Trajnostno
Organsko

[q] Kakšne so prednosti preciznega vinogradništva?

[a]

Podrobne različice vinograda ali vinogradov, ki bi lahko vplivale na pridelek in kakovost
Sposobnost prilagajanja vrste posegov posameznim blokom ali celo vrstam trsov z namenom izboljšanja donosa in/ali kakovosti

[q] Kakšne so slabosti preciznega vinogradništva?

[a]

Predhodni stroški strojne opreme, programske opreme in zbiranja podatkov
Stroški svetovanja ali usposobljenega osebja za analizo in interpretacijo podatkov ter poseganje v pridobljene informacije

[x] DOBRO!! [ponovni zagon] Nazaj na pogled strani

[/qdeck]