Безплатни флаш карти DipWSET D1: Винопроизводство – 3/Лозарство

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 3 Лозарство

[i] DipWSET D1 – Флашкарти за производство на вино

КОМПЛЕКТ 3 Лозарство

ПРЕПОРЪЧВАМ ВИ ДА ОСТАВИТЕ КАРТИТЕ В ПЪРВОНАЧАЛНИЯ РЕД И ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ОПЦИЯТА „РАЗБЪРВАНЕ“ САМО КОГАТО ОСВОЙТЕ ЦЯЛОТО ТЕДЕ (= 0 ГРЕШКА)

– Прочетете Условията на Картата и дайте своя отговор
– Кликнете върху бутона „Проверете отговора“, за да проверите знанията си
– Кликнете върху „Разбрах!“ ако отговорът ви е правилен
– Кликнете върху „Нуждаете се от повече практика“, за да прегледате картата в края на тестето и опитайте да отговорите друг път
– Кликнете върху бутона „Разбъркване“, за да промените реда на картите

[начало]

[q] Кога конвенционалното отглеждане на грозде е широко внедрено в целия свят?

[a] Втората половина на ХХ век

[q]
Какви са целите на конвенционалното отглеждане на грозде и как се постигат?

[а]

Цели

Повишаване на производствените нива;
Намаляване на изискванията за труд.
Как е постигнато

механизация;
напояване;
Използване на агрохимикали, минерални торове, пестициди и хербициди;
Клонова селекция;
Създаване на монокултура в лозето

[q]

Какви са предимствата на монокултурата?

[а]

Механизирана лозарска работа
Сведена до минимум конкуренцията от други растения
Едностранни грижи за засадения сорт грозде (напояване, ниво на хранене, третирания срещу вредители, вредители и болести)
Увеличете добивите, като същевременно намалите разходите

[q] Какви са недостатъците на монокултурата?

[а]

Монокултурите са значително по-податливи на болести, бързо разпространение на болести и вредители, така че се нуждаят от повече обработки и защита
Изчерпването на хранителните вещества е често срещано явление, тъй като няма естествена екосистема за попълване на хранителни вещества, което изисква повече приложения на торове
Остатъчните химикали проникват в подпочвените води или се пренасят във въздуха, което причинява щети на околната среда

[q] Защо толкова много производители на грозде се отдалечават от конвенционалното земеделие?

[a] Те все повече осъзнават, че агрохимикалите са вредни за почвата, растението, работниците и крайния потребител

[q] Кои са трите теми за устойчиво лозарство?

[а]

• социални;
• Икономически;
• Екологична устойчивост.

[q]

Какви са целите на устойчивото лозарство?

[а]

Насърчаване на естествените екосистеми в лозята
Поддържайте биоразнообразието
Управлявайте отпадъците и използването на енергия
Намалете до минимум приложенията на химикали
Намалете въздействието на лозарството върху околната среда като цяло

[q] Как производителите на грозде, които използват практики за устойчиво лозарство, предвиждат/предотвратяват огнища на вредители или болести?

[а]

Те развиват задълбочено разбиране за жизнения цикъл на лозата и за вредителите по лозята
Следете прогнозите за времето
заедно, те им помагат да насрочват приложенията, така че да имат най-голямо въздействие

[q]

Интегрираното управление на вредителите (IPM) е известно още като ____ ____.

[а]

Lutte raisonée

[q]

Lutte raisonée позволява използването на химически интервенции:

Ежеседмично
Само при необходимост
Никога

[а]

[q]

Какви действия трябва да предприеме лозар, който практикува устойчиво лозарство, за да поддържа лозето си възможно най-здраво?

[а]

Идентифициране/мониторинг на вредители и техните популации и какво да търсите
Разберете и предвидете щетите, причинени от определени вредители и как да настроите превантивни мерки
Как да засилим собствените защитни механизми на лозата
Оценяване на опциите за контрол и тяхното внедряване в оптимални моменти

[q] Какви са предимствата на устойчивото лозарство?

[а]

По-обмислен подход към отглеждането на грозде, с внимание върху икономическото, социалното и екологичното въздействие на лозарството;
Научно разбиране на заплахите за успешното отглеждане на грозде (вредители и болести) за минимизиране на броя на интервенциите;
Намалено синтетично и конвенционално лечение

[q] Какви са недостатъците на устойчивото лозарство?

[а] 

Терминът не е защитен и следователно може да се използва за популяризиране на вино без ясен набор от стандарти;
Опасност, че националните стандарти за устойчивост могат да бъдат определени твърде ниски

[q]

Какви са целите на органичното лозарство?

[а]

Подобрете почвата на лозето
Увеличете гамата от микроби и животни (напр. земни червеи) в лозето
Увеличете здравето и устойчивостта на лозата към болести

[q]

Кои са четирите ключови характеристики на органичното лозарство?

[а]

Компост
осигурява бавно освобождаване на хранителни вещества в почвата;
подобрява структурата на почвата;
увеличава биомасата в почвата (общото количество или тегло на организмите в дадена площ или обем);
Покривни култури
предотвратяване на ерозията на почвата;
допринасят за подобряване на биоразнообразието на почвата;
Естествени торове
животински изпражнения;
естествен калциев карбонат за възстановяване на естествения баланс;
Създайте „острови“ на биоразнообразието, за да намалите монокултурите на лозята

[q] Какво използват производителите на биологично грозде за борба с плесента?

[а]

Сяра и меден сулфат

[q]

Медта може да се натрупа в почвата, ако производителите на грозде я използват прекомерно.

Как някои производители на органично грозде преосмислят използването на медни спрейове?

[а]

В лозята, където са необходими чести пръскания, някои производители на грозде вярват в това внимателното използване на по-дълготрайни синтетични химически спрейове може да бъде по-добър вариант за околната среда

[q] Посочете два начина, по които производителите на биологично грозде се борят с болестите и вредителите в лозето

[а]

• Използване на естествени хищници;
• Екосистемни механизми, като сексуално объркване, което да наруши моделите на чифтосване на насекомите

[q] Какво е универсалното изискване за всички глобални органи за сертифициране на органични продукти за едно лозе да бъде сертифицирано като биологично?

[а]

Лозето трябва да премине през период на преобразуване в съответствие с органичните стандарти, преди да може да бъде сертифицирано.

[q] Какви са предимствата на органичното + биодинамично отглеждане на грозде?

[а]

1. Подобряване здравето на лозите, здравето на почвата и устойчивостта на лозите към болести;
2. Намаляване броя на химичните обработки в лозето;
3. Прекратяване на използването на синтетични химикали;
4. Намаляване на разходите от липса на закупуване на синтетични химикали и труда, използван за пръскането им

[q] Какви са недостатъците на органичното + биодинамично отглеждане на грозде?

[а]

1. Потенциално малко намаление на добива в нормални години;
2. Потенциално значително намаляване на добива в трудни години (напр. дъждовни реколти);
3. Повишена зависимост от медни спрейове, което може да доведе до натрупване на тежки метали в почвата;
4. Разходи и време, изразходвани за сертифициране

[q] Биодинамичното лозарство се основава на работата на тези двама души

[а]

Рудолф Щайнер и Мария Тун

[q]

Биодинамичното лозарство използва органични практики заедно с:

Философия и космология
Психология и козметология
Физиология и космическа екология

[а]

Философия и космология

Производителите на грозде, които практикуват биодинамика, гледат на лозето холистично и определят времето на действията си така, че да съвпадат с циклите на планетите, луната и звездите

[q] Какви са четирите „дни“ на биодинамичното лозарство?

[а]

корен
листо
Цвете
Плодове

[q] Назовете три хомеопатични лекарства или „препарати“, използвани в биодинамичното лозарство, използвани за наторяване на почвата

[а]

Препарат 500 (тор от рога)
Препарат 501 (силициев диоксид от рога)
Компост (активиран от препарати 502-507)

[q]

Какво представлява Препарат 500 (тор от рога) и как се използва?

[а]

1. Произвежда се чрез натъпкване на кравешки тор в кравешки рог и заравяне на рога в почвата през зимата;
2. Откриване на рога през пролетта, след което динамизиране на съдържанието му;
   • разбъркване на съдържанието на рога във вода (създаване на вихър и след това обръщане), така че водата да запомни силата на препарата, която след това да бъде предадена на лозето;
3. След това този препарат се напръсква върху почвата като хомеопатичен компост

[q] Какво представлява препарат 501 (силициев диоксид от рога) и какво се смята, че прави?

[а]

1. Прави се чрез напълване на кравешки рог със смлян кварц (силициев диоксид) и погребването му за шест месеца;
2. Рогът е изваден, съдържанието му се динамизира, след което се напръсква върху почвата;
3. Смята се, че торът катализира образуването на хумус, а силициевият диоксид насърчава растежа на растенията

[q] За какво се използват препарати 502–507?

[а]

Те се използват за улесняване на ефективното разграждане на компост (отпадъци от селскостопански дворове, остатъци от реколта, тор от селскостопански животни и др.).

Когато се използват тези препарати, това се нарича „активиране” на компоста

[q]

Използват ли биодинамичните производители на грозде или не традиционни химикали за пръскане срещу болести (включително пръскане със сяра и мед)?

[а]

Използват ги, както и производителите на биологично грозде

[q] Какво е „опепеляване“ в биодинамичното лозарство?

[а]

Разпръскване на пепелта от изгорени семена на плевели или вредни животни (като плъхове или врабчета) върху лозето, за да се предотвратят тези опасности

[q] Какво е прецизно лозарство (PV) и какво цели?

[а]

То има за цел да увеличи максимално енологичния потенциал на лозята.

PV използва данни, събрани от лозето (почва, жизненост, топография, растеж на растенията), за да се отговори на промените от парцел на парцел и от ред на ред и да се идентифицират различни качествени зони в рамките на дадено лозе;

Данните се събират от сензори или на самолет („дистанционно“), или монтирани на трактор или комбайн на полето („проксимално“);

Геопространствени технологии [глобални системи за позициониране (GPS) и географски информационни системи (GIS)] представя данните визуално под формата на карти;

След това се насочват интервенциите в лозята в отговор на събраните данни, например подробности за състава на почвите или скоростта на растеж на короната. Това се нарича още „технология за прилагане с променлива скорост“

[q] Прецизното лозарство често се използва във връзка с кои два вида лозарство?

[а]

Устойчив
Био

[q] Какви са предимствата на прецизното лозарство?

[а]

Подробни варианти на лозе или лозя, които могат да повлияят на добива и качеството
Възможност за регулиране на набор от интервенции към отделни блокове или дори редове лози, с цел подобряване на добивите и/или качеството

[q] Какви са недостатъците на прецизното лозарство?

[а]

Предварителни разходи за хардуер, софтуер и събиране на данни
Разходи за консултации или обучен персонал за анализиране и тълкуване на данните и извършване на интервенции с получената информация

[x] ДОБРА РАБОТА!! [рестартирам] Върнете се към изгледа на страницата

[/qdeck]