Gratis Flashcards DipWSET D1: Vinproduktion – 3/Vinodling

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 3 Vinodling

[i] DipWSET D1 – Flashcards för vinproduktion

SET 3 Vinodling

JAG REKOMMENDERAR ATT DU LÄMNAR KORTEN I DEN URSPRUNGLIGA ORDNINGEN OCH ANVÄNDER ALTERNATIVET "SHUFFLE" ENDAST NÄR DU MÄSTAR HELA LÄCKET (= 0 FEL)

– Läs Termen på kortet och ge ditt svar
– Klicka på knappen "Kontrollera svaret" för att kontrollera dina kunskaper
– Klicka på "Fick det!" om ditt svar var rätt
– Klicka på "Behöver mer övning" för att granska kortet i slutet av leken och försök svara en annan gång
– Klicka på knappen "Blanda" för att ändra kortordningen

[Start]

[q] När implementerades konventionell druvodling i stor utsträckning över hela världen?

[a] Andra hälften av 1900-talet

[q]
Vilka är syftena med konventionell druvodling och hur uppnås de?

[a]

Mål

Att höja produktionsnivåerna;
Att minska kraven på arbetskraft.
Hur uppnåtts

Mekanisering;
Bevattning;
Användning av jordbrukskemikalier, mineralgödselmedel, bekämpningsmedel och herbicider;
Klonalt urval;
Skapa en monokultur i vingården

[q]

Vilka är fördelarna med monokultur?

[a]

Mekaniserat vingårdsarbete
Minimerad konkurrens från andra växter
Ensidig vård av den planterade druvsorten (bevattning, näringsnivå, behandlingar mot faror, skadedjur och sjukdomar)
Öka avkastningen samtidigt som kostnaderna sänks

[q] Vilka är nackdelarna med monokultur?

[a]

Monokulturer är betydligt mer benägna för sjukdomar, snabb spridning av sjukdomar och skadedjur, så de behöver mer behandlingar och skydd
Utarmning av näringsämnen är vanligt eftersom det inte finns något naturligt ekosystem för att fylla på näringsämnen, vilket kräver fler appliceringar av gödningsmedel
Resterande kemikalier sipprar ner i grundvattnet eller blir luftburna, vilket skapar miljöskador

[q] Varför flyttar så många druvodlare bort från konventionellt jordbruk?

[a] De har alltmer insett att jordbrukskemikalier är skadliga för jorden, växten, arbetarna och slutkonsumenten

[q] Vilka är de tre teman för hållbar vinodling?

[a]

• Social;
• Ekonomisk;
• Miljömässig hållbarhet.

[q]

Vad är syftet med hållbar vinodling?

[a]

Främja naturliga ekosystem i vingårdarna
Upprätthålla biologisk mångfald
Hantera avfall och energianvändning
Minimera användningen av kemikalier
Minska vinodlingens inverkan på den bredare miljön

[q] Hur förutsäger/förhindrar druvodlare som använder hållbara vinodlingsmetoder utbrott av skadedjur eller sjukdomar?

[a]

De utvecklar en grundlig förståelse för vinstockens livscykler och för skadedjur på vingården
Övervaka väderprognoser
Tillsammans hjälper dessa dem att tida ansökningar så att de får störst effekt

[q]

Integrerad växtskydd (IPM) är också känd som ____ ____.

[a]

Lutte raisonée

[q]

Lutte raisonée tillåter användning av kemiska ingrepp:

Varje vecka
Endast när det behövs
Aldrig

[a]

[q]

Vad är några åtgärder som en druvodlare som utövar hållbar vinodling behöver genomföra för att hålla sin vingård så frisk som möjligt?

[a]

Identifiera/övervaka skadedjur och deras populationer, och vad man ska leta efter
Förstå och förutse skador som orsakas av vissa skadedjur och hur man sätter in förebyggande åtgärder
Hur man förstärker vinstockens egna försvarsmekanismer
Utvärdera kontrollalternativ och distribuera dem vid optimala tidpunkter

[q] Vilka är fördelarna med hållbar vinodling?

[a]

Ett mer genomtänkt förhållningssätt till druvodling, med uppmärksamhet på de ekonomiska, sociala och miljömässiga effekterna av vinodling;
Vetenskaplig förståelse av hoten mot framgångsrik druvodling (skadedjur och sjukdomar) för att minimera antalet ingrepp;
Reducerade syntetiska och konventionella behandlingar

[q] Vilka är nackdelarna med hållbar vinodling?

[a] 

Termen är inte skyddad och kan därför användas för att marknadsföra vin utan en tydlig uppsättning standarder;
Fara för att rikstäckande standarder för hållbarhet kan sättas för lågt

[q]

Vad är syftet med ekologisk vinodling?

[a]

Förbättra jorden på vingården
Öka utbudet av mikrober och djur (t.ex. daggmaskar) inom vingården
Öka vinstockens hälsa och motståndskraft mot sjukdomar

[q]

Vilka är fyra nyckelegenskaper hos ekologisk vinodling?

[a]

Kompost
ger en långsam frisättning av näringsämnen i jorden;
förbättrar markstrukturen;
ökar biomassan i jorden (den totala mängden eller vikten av organismer i en given yta eller volym);
Täckgrödor
förhindra erosion av jorden;
bidra till att förbättra jordens biologiska mångfald;
Naturliga gödselmedel
djurspillning;
naturligt kalciumkarbonat för att återställa den naturliga balansen;
Upprätta "öar" av biologisk mångfald för att minska monokulturen av vingårdar

[q] Vad använder ekologiska druvodlare för att bekämpa mögel?

[a]

Svavel och kopparsulfat

[q]

Koppar kan byggas upp i jorden om druvodlare överanvänder den.

Hur tänker vissa ekologiska druvodlare om användningen av kopparsprayer?

[a]

I vingårdar där frekventa besprutningar är nödvändiga, tror vissa druvodlare det noggrann användning av mer hållbara syntetiska kemiska sprayer kan vara ett bättre alternativ för miljön

[q] Nämn två sätt på hur ekologiska druvodlare bekämpar sjukdomar och skadedjur i vingården

[a]

• Användning av naturliga rovdjur;
• Ekosystemmekanismer, såsom sexuell förvirring för att störa parningsmönster för insekter

[q] Vilket är det universella kravet för alla globala organ som certifierar ekologiskt för att en vingård ska vara certifierad ekologisk?

[a]

Vingården måste genomgå en omställningsperiod och arbeta mot ekologiska standarder innan den kan certifieras.

[q] Vilka är fördelarna med ekologisk + biodynamisk druvodling?

[a]

1. Förbättra vinrankornas hälsa, jordens hälsa och vinstockarnas motståndskraft mot sjukdomar;
2. Minskning av antalet kemiska behandlingar i vingården;
3. Avbrytande av användning av syntetiska kemikalier;
4. Minska kostnaderna för att inte köpa syntetiska kemikalier och det arbete som används för att spraya dem

[q] Vilka är nackdelarna med ekologisk + biodynamisk druvodling?

[a]

1. Potentiell liten minskning av avkastningen under normala år;
2. Potentiell betydande minskning av skörden under svåra år (t.ex. regniga årgångar);
3. Ökat beroende av kopparsprayer, vilket kan leda till ansamling av tungmetaller i jorden;
4. Kostnad och tid för certifiering

[q] Biodynamisk vinodling är baserad på dessa två personers arbete

[a]

Rudolf Steiner och Maria Thun

[q]

Biodynamisk vinodling använder ekologiska metoder tillsammans med:

Filosofi och kosmologi
Psykologi och kosmetologi
Fysiologi och kosmisk ekologi

[a]

Filosofi och kosmologi

Druvodlare som utövar biodynamik ser på vingården holistiskt och tar tid att deras handlingar sammanfaller med planeternas, månens och stjärnornas cykler

[q] Vilka är de fyra "dagarna" av biodynamisk vinodling?

[a]

Rot
Blad
Blomma
Frukt

[q] Nämn tre homeopatiska medel, eller "preparat", som används i biodynamisk vinodling som används för att gödsla jord

[a]

Beredning 500 (horngödsel)
Preparat 501 (hornkiseldioxid)
Kompost (aktiverad av preparat 502-507)

[q]

Vad är Preparation 500 (horngödsel) och hur används det?

[a]

1. Det görs genom att stoppa in kogödsel i ett kohorn och gräva ner hornet i jorden över vintern;
2. Att gräva fram hornet på våren och sedan dynamiskt dess innehåll;
   • röra om innehållet i hornet i vatten (skapa en virvel och sedan vända den) så att vattnet memorerar kraften i preparatet, som sedan kan föras vidare till vingården;
3. Detta preparat sprayas sedan på jorden som en homeopatisk kompost

[q] Vad är Preparat 501 (hornkiseldioxid) och vad tros det göra?

[a]

1. Den görs genom att fylla en kos horn med mald kvarts (kiseldioxid) och begrava den i sex månader;
2. Hornet grävs fram, dess innehåll dynamiseras, sedan sprutas det på jorden;
3. Gödseln tros katalysera humusbildning och kiseldioxiden tros uppmuntra växttillväxt

[q] Vad används preparat 502–507 till?

[a]

De används för att underlätta effektiv nedbrytning av kompost (gårdsavfall, skörderester, husdjursdynga, etc.).

När dessa preparat används kallas det att "aktivera" komposten

[q]

Använder biodynamiska druvodlare eller inte använder traditionella kemikalier för att spraya mot sjukdomar (inklusive svavel- och kopparsprayer)?

[a]

De använder dem, precis som ekologiska druvodlare gör

[q] Vad är "aska" i biodynamisk vinodling?

[a]

Spridning av askan från brända ogräsfrön eller skadliga djur (som råttor eller sparvar) på vingården för att avvärja dessa faror

[q] Vad är precisionsvinodling (PV) och vad syftar den till?

[a]

Det syftar till att maximera den oenologiska potentialen hos vingårdar.

PV använder data som samlats in från vingården (jord, kraft, topografi, växttillväxt) för att svara på förändringar från tomt till tomt och från rad till rad, och för att identifiera olika kvalitetszoner inom en given vingård;

Uppgifterna samlas in av sensorer antingen på flygplan ('fjärr') eller monterade på en traktor eller skördare på fältet ('proximal');

Geospatial teknologi [globala positioneringssystem (GPS) och geografiska informationssystem (GIS)] presenterar data visuellt i form av kartor;

Insatser i vingården är sedan riktade som svar på de insamlade uppgifterna, t.ex. detaljer om jordarnas sammansättning eller takten för kronans tillväxt. Detta kallas också "applikationsteknik med variabel hastighet"

[q] Precisionsvinodling används ofta i samband med vilka två typer av vinodling?

[a]

Hållbar
Organisk

[q] Vilka är fördelarna med precisionsvinodling?

[a]

Detaljerade varianter av en vingård eller vingårdar som kan påverka avkastning och kvalitet
Förmåga att anpassa en rad ingrepp till enskilda block eller till och med rader av vinstockar, i syfte att förbättra avkastningen och/eller kvaliteten

[q] Vilka är nackdelarna med precisionsvinodling?

[a]

Förskottskostnad för hårdvara, mjukvara och datainsamling
Kostnad för konsultation eller utbildad personal för att analysera och tolka data och göra ingrepp med den information som erhålls

[x] BRA JOBBAT!! [omstart] Återgå till sidvyn

[/qdeck]