Flashcards Percuma DipWSET D1: Pengeluaran Wain – 3/Viticulture

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 3 Vitikultur

[i] DipWSET D1 – Kad Imbas Pengeluaran Wain

SET 3 Vitikultur

SAYA SYORKAN ANDA TINGGALKAN KAD DALAM TEMPAHAN AWAL DAN GUNAKAN PILIHAN "SHUFFLE" SAHAJA APABILA ANDA MENGUASAI KESELURUHAN DEK (= 0 KESILAPAN)

– Baca Istilah pada Kad dan berikan jawapan anda
– Klik pada butang “Semak Jawapan” untuk menyemak pengetahuan anda
– Klik pada “Got It!” jika jawapan anda betul
– Klik pada “Perlukan lebih banyak latihan” untuk menyemak kad di penghujung dek dan cuba jawab lain kali
– Klik pada butang “Shuffle” untuk menukar susunan kad

[mula]

[q] Bilakah penanaman anggur konvensional dilaksanakan secara meluas di seluruh dunia?

[a] Separuh kedua abad kedua puluh

[q]
Apakah matlamat penanaman anggur konvensional dan bagaimana ia dicapai?

[a]

Matlamat

Meningkatkan tahap pengeluaran;
Mengurangkan keperluan buruh.
Bagaimana dicapai

Mekanisasi;
Pengairan;
Penggunaan agrokimia, baja mineral, racun perosak, dan racun rumpai;
Pemilihan klon;
Mewujudkan monokultur di ladang anggur

[q]

Apakah kelebihan monokultur?

[a]

Kerja ladang anggur berjentera
Meminimumkan persaingan daripada tumbuhan lain
Penjagaan unilateral untuk varieti anggur yang ditanam (pengairan, tahap pemakanan, rawatan terhadap bahaya, perosak dan penyakit)
Tingkatkan hasil sambil mengurangkan kos

[q] Apakah keburukan monokultur?

[a]

Monokultur secara ketara lebih terdedah kepada penyakit, penyebaran penyakit yang cepat dan perosak, jadi mereka memerlukan lebih banyak rawatan dan perlindungan
Kekurangan nutrien adalah perkara biasa kerana tiada ekosistem semula jadi untuk menambah nutrien, memerlukan lebih banyak penggunaan baja
Bahan kimia sisa meresap ke dalam air tanah atau menjadi bawaan udara, yang menyebabkan kerosakan alam sekitar

[q] Mengapakah begitu ramai penanam anggur berpindah dari pertanian konvensional?

[a] Mereka semakin menyedari bahawa bahan kimia pertanian berbahaya kepada tanah, loji, buruh, dan pengguna akhir

[q] Apakah tiga tema kepada penanaman anggur lestari?

[a]

• Sosial;
• ekonomi;
• Kelestarian alam sekitar.

[q]

Apakah matlamat penanaman anggur lestari?

[a]

Menggalakkan ekosistem semula jadi di ladang anggur
Mengekalkan biodiversiti
Menguruskan sisa dan penggunaan tenaga
Kurangkan penggunaan bahan kimia
Mengurangkan kesan vitikultur terhadap persekitaran yang lebih luas

[q] Bagaimanakah penanam anggur yang menggunakan amalan vitikultur mampan meramal/mencegah wabak perosak atau penyakit?

[a]

Mereka membangunkan pemahaman yang menyeluruh tentang kitaran hayat pokok anggur dan perosak ladang anggur
Pantau ramalan cuaca
bersama-sama, ini membantu mereka masa aplikasi supaya mereka mempunyai kesan yang paling besar

[q]

Pengurusan perosak bersepadu (IPM) juga dikenali sebagai ____ ____.

[a]

Lutte raisonée

[q]

Lutte raisonée membenarkan penggunaan campur tangan kimia:

Setiap minggu
Hanya apabila perlu
tidak pernah

[a]

[q]

Apakah beberapa tindakan yang perlu dilaksanakan oleh penanam anggur yang mengamalkan penanaman anggur mampan untuk memastikan ladang anggur mereka sihat sebaik mungkin?

[a]

Mengenal pasti / memantau perosak dan populasinya, dan perkara yang perlu dicari
Memahami dan menjangka kerosakan yang disebabkan oleh perosak tertentu dan cara menetapkan langkah pencegahan
Bagaimana untuk meningkatkan mekanisme pertahanan pokok anggur itu sendiri
Menilai pilihan kawalan dan melaksanakannya pada masa yang optimum

[q] Apakah kelebihan vitikultur mampan?

[a]

Pendekatan yang lebih bernas untuk penanaman anggur, dengan perhatian terhadap kesan ekonomi, sosial dan alam sekitar penanaman anggur;
Pemahaman saintifik tentang ancaman kepada kejayaan penanaman anggur (perosak dan penyakit) untuk meminimumkan bilangan campur tangan;
Mengurangkan rawatan sintetik dan konvensional

[q] Apakah keburukan vitikultur lestari?

[a] 

Istilah ini tidak dilindungi dan oleh itu boleh digunakan untuk mempromosikan wain tanpa set piawaian yang jelas;
Bahaya bahawa piawaian di seluruh negara untuk kemampanan boleh ditetapkan terlalu rendah

[q]

Apakah matlamat penanaman anggur organik?

[a]

Memperbaiki tanah ladang anggur
Tingkatkan rangkaian mikrob dan haiwan (cth cacing tanah) dalam ladang anggur
Meningkatkan kesihatan pokok anggur dan ketahanan penyakit

[q]

Apakah empat ciri utama vitikultur organik?

[a]

Kompos
menyediakan pelepasan nutrien yang perlahan ke dalam tanah;
memperbaiki struktur tanah;
meningkatkan biojisim dalam tanah (jumlah kuantiti atau berat organisma dalam kawasan atau isipadu tertentu);
tanaman penutup
mengelakkan hakisan tanah;
menyumbang kepada peningkatan biodiversiti tanah;
Baja semulajadi
najis haiwan;
kalsium karbonat semulajadi untuk memulihkan keseimbangan semula jadi;
Wujudkan 'pulau' biodiversiti untuk mengurangkan monokultur ladang anggur

[q] Apakah yang digunakan penanam anggur organik untuk memerangi cendawan?

[a]

Sulfur dan kuprum sulfat

[q]

Tembaga boleh terkumpul di dalam tanah jika penanam anggur berlebihan menggunakannya.

Bagaimanakah sesetengah penanam anggur organik memikirkan semula penggunaan penyembur tembaga?

[a]

Di ladang anggur di mana semburan yang kerap diperlukan, sesetengah penanam anggur percaya bahawa penggunaan berhati-hati semburan kimia sintetik yang tahan lebih lama mungkin menjadi pilihan yang lebih baik untuk alam sekitar

[q] Namakan dua cara penanam anggur organik memerangi penyakit dan perosak di ladang anggur

[a]

• Penggunaan pemangsa semulajadi;
• Mekanisme ekosistem, seperti kekeliruan seksual untuk mengganggu corak mengawan serangga

[q] Apakah keperluan sejagat merentas semua badan pensijilan organik global untuk ladang anggur disahkan organik?

[a]

Kebun anggur mesti melalui tempoh penukaran yang bekerja ke arah piawaian organik sebelum ia boleh diperakui.

[q] Apakah kelebihan penanaman anggur organik + biodinamik?

[a]

1. Meningkatkan kesihatan pokok anggur, kesihatan tanah, dan ketahanan pokok anggur terhadap penyakit;
2. Pengurangan bilangan rawatan kimia di ladang anggur;
3. Menamatkan penggunaan bahan kimia sintetik;
4. Mengurangkan kos daripada tidak membeli bahan kimia sintetik dan tenaga kerja yang digunakan untuk menyemburnya

[q] Apakah keburukan penanaman anggur organik + biodinamik?

[a]

1. Potensi pengurangan kecil dalam hasil dalam tahun biasa;
2. Potensi pengurangan ketara dalam hasil dalam tahun-tahun sukar (cth hujan vintaj);
3. Peningkatan pergantungan pada semburan kuprum, yang boleh menyebabkan pengumpulan logam berat di dalam tanah;
4. Kos dan masa yang dibelanjakan untuk pensijilan

[q] Vitikultur biodinamik adalah berdasarkan kerja kedua-dua orang ini

[a]

Rudolf Steiner dan Maria Thun

[q]

Vitikultur biodinamik menggunakan amalan organik bersama-sama dengan:

Falsafah dan kosmologi
Psikologi dan kosmetologi
Fisiologi dan ekologi kosmik

[a]

Falsafah dan kosmologi

Penanam anggur yang mengamalkan biodinamik melihat ladang anggur secara holistik, dan masa tindakan mereka bertepatan dengan kitaran planet, bulan dan bintang

[q] Apakah empat "hari" vitikultur biodinamik?

[a]

akar
Daun
bunga
buah-buahan

[q] Namakan tiga ubat homeopati, atau 'persediaan,' yang digunakan dalam vitikultur biodinamik yang digunakan untuk menyuburkan tanah

[a]

Penyediaan 500 (baji tanduk)
Penyediaan 501 (silika tanduk)
Kompos (diaktifkan oleh persediaan 502-507)

[q]

Apakah Preparation 500 (najis tanduk) dan bagaimana ia digunakan?

[a]

1. Ia dibuat dengan memasukkan baja lembu ke dalam tanduk lembu dan menanam tanduk di dalam tanah pada musim sejuk;
2. Mencungkil tanduk pada musim bunga kemudian mendinamikan kandungannya;
   • mengaduk kandungan tanduk ke dalam air (mencipta pusaran dan kemudian membalikkannya) supaya air menghafal kuasa penyediaan, yang kemudiannya boleh diteruskan ke kebun anggur;
3. Penyediaan ini kemudiannya disembur ke tanah sebagai kompos homeopati

[q] Apakah Persediaan 501 (silika tanduk) dan apakah yang dipercayai boleh dilakukan?

[a]

1. Ia dibuat dengan mengisi tanduk lembu dengan kuarza tanah (silika) dan menanamnya selama enam bulan;
2. Tanduk itu digali, kandungannya didinamkan, kemudian disembur ke tanah;
3. Baja dipercayai memangkinkan pembentukan humus dan silika dipercayai menggalakkan pertumbuhan tumbuhan

[q] Untuk apa Persediaan 502–507 digunakan?

[a]

Ia digunakan untuk memudahkan penguraian kompos yang berkesan (sisa ladang, sisa tanaman, tahi haiwan ladang, dll.).

Apabila persediaan ini digunakan, ia dipanggil "mengaktifkan" kompos

[q]

Adakah penanam anggur biodinamik menggunakan atau tidak menggunakan bahan kimia tradisional untuk menyembur melawan penyakit (termasuk semburan sulfur dan tembaga)?

[a]

Mereka menggunakannya, sama seperti penanam anggur organik lakukan

[q] Apakah "ashing" dalam vitikultur biodinamik?

[a]

Taburkan abu benih rumpai yang dibakar atau haiwan berbahaya (seperti tikus atau burung pipit) di ladang anggur untuk mengelakkan bahaya ini

[q] Apakah precision viticulture (PV) dan apakah tujuannya?

[a]

Ia bertujuan untuk memaksimumkan potensi oenologi ladang anggur.

PV menggunakan data yang dikumpul dari ladang anggur (tanah, kekuatan, topografi, pertumbuhan tumbuhan) untuk bertindak balas terhadap perubahan dari plot ke plot dan dari baris ke baris, dan untuk mengenal pasti zon kualiti yang berbeza dalam ladang anggur tertentu;

Data dikumpul oleh penderia sama ada pada pesawat ('remote') atau dipasang pada traktor atau penuai di lapangan ('proksimal');

Teknologi geospatial [sistem kedudukan global (GPS) dan sistem maklumat geografi (GIS)] mempersembahkan data secara visual dalam bentuk peta;

Campur tangan di ladang anggur kemudiannya disasarkan sebagai tindak balas kepada data yang dikumpul, cth butiran tentang komposisi tanah atau kadar pertumbuhan kanopi. Ini juga dipanggil 'teknologi aplikasi kadar pembolehubah'

[q] Vitikultur ketepatan sering digunakan bersama dengan dua jenis vitikultur yang manakah?

[a]

Mampan
organik

[q] Apakah kelebihan vitikultur ketepatan?

[a]

Variasi terperinci ladang anggur atau ladang anggur yang boleh menjejaskan hasil dan kualiti
Keupayaan untuk melaraskan pelbagai campur tangan kepada blok individu atau malah barisan pokok anggur, dengan tujuan untuk meningkatkan hasil dan/atau kualiti

[q] Apakah keburukan vitikultur ketepatan?

[a]

Kos pendahuluan perkakasan, perisian dan pengumpulan data
Kos perundingan atau kakitangan terlatih untuk menganalisis dan mentafsir data, dan membuat campur tangan dengan maklumat yang diperoleh

[x] KERJA BAIK!! [mula semula] Kembali ke paparan halaman

[/qdeck]