Ahr είναι μια μικρή γερμανική περιοχή κρασιού που ειδικεύεται στο κόκκινο κρασί και πήρε το όνομά του από τον ποταμό που ρέει ανατολικά από το Άιφελ λόφους να ενταχθούν στο Ρήνος κοντά Remagen.
Οι δυτικότεροι αμπελώνες βρίσκονται σε δραματικό, βραχώδες και δασώδες περιβάλλον κοντά στο Altenahr, όπου οι απότομοι λόφοι εκατέρωθεν του ποταμού εκτείνονται έως και 300 μέτρα (980 πόδια).
Χαρακτηριστικά της περιοχής κρασιού Ahr
Πολλοί αμπελώνες στην περιοχή του Ahr καλύπτονται από σχιστόλιθο, καθώς και πηλό βασάλτη και γκρίζουακ ηφαιστειακής προέλευσης, που ταιριάζουν καλά με Spätburgunder (= Pinot Noir) ποικιλία σταφυλιού. Το σκοτεινό έδαφος αντανακλά τη θερμότητα από τους αρκετά περίεργους σχηματισμούς βράχων.
Αυτή η περιοχή κρασιού βρίσκεται σε ένα αρκετά δροσερό γεωγραφικό πλάτος στο βόρειο ημισφαίριο (μεταξύ 50 και 51 μοιρών γεωγραφικού πλάτους). Επομένως, χρειάζεται ένα καλό τοπικό μεσοκλίμα για την ωρίμανση των σταφυλιών.
Οι περισσότερες από τις καλύτερες τοποθεσίες βλέπουν νοτιοανατολικά προς νοτιοδυτικά. Επωφελούνται από την προστασία που παρέχουν οι Βόρειοι άνεμοι που σκύβουν πάνω από την κοιλάδα. Αυτό συμβάλλει στην απαιτούμενη καλοκαιρινή ζεστασιά.
Ahr ποικιλίες σταφυλιού
Spätburgunder είναι η πιο φυτεμένη ποικιλία αμπέλου στην περιοχή. Είναι μια σκουρόχρωμη ποικιλία που κερδίζει έδαφος ακόμα και σήμερα. Χρησιμοποιείται από πολλούς παραγωγούς για την παραγωγή καθυστερημένων και μέτριων γλυκών κρασιών με αξιοσημείωτη υπολειμματική ζάχαρη.
Άλλες ποικιλίες αμπέλου της περιοχής είναι Portugieser (μαύρο σταφύλι), Müller-Thurgau (λευκό σταφύλι) και Ρίσλινγκ (λευκό σταφύλι). Ωστόσο, αυτές οι τρεις ποικιλίες σταφυλιού μειώνονται σε δημοτικότητα.
Ahr στυλ κρασιού
Spätburgunder χρησιμοποιείται από πολλούς παραγωγούς για την παραγωγή αργοσυλλεγμένων και μέτριων γλυκών κρασιών με αξιοσημείωτη υπολειμματική ζάχαρη.
Παρόλα αυτά, ορισμένοι οινοποιοί που συνειδητοποιούν την ποιότητα δημιουργούν πλήρως ζυμωμένο, ξηρό, παλαιωμένο βελανιδιάς, τανικό Spätburgunder καλό χρώμα από αμπέλια χαμηλής απόδοσης. Αυτό το στυλ κερδίζει μεγάλη δημοτικότητα και συνήθως πωλείται σε υψηλές τιμές στη γερμανική αγορά.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM