Ahr je malá nemecká vinárska oblasť, ktorá sa špecializuje na červené víno a je pomenovaná po rieke, ktorá tečie na východ z Eifel kopca pripojiť sa Rýn blízko Remagen.
Najzápadnejšie vinice sú v dramatickom, skalnatom a zalesnenom prostredí neďaleko Altenahr, kde strmé kopce na oboch stranách rieky siahajú až do výšky 300 metrov (980 stôp).
Charakteristické črty vinárskej oblasti Ahr
Mnohé vinice v regióne Ahr sú pokryté bridlicou, ako aj čadičom a drobným ílom sopečného pôvodu, ktoré sú vhodné pre Spätburgunder (= Pinot Noir) odroda hrozna. Tmavá pôda odráža teplo z celkom zvláštnych skalných útvarov.
Táto vinárska oblasť sa nachádza v pomerne chladnej zemepisnej šírke na severnej pologuli (medzi 50 a 51 stupňami zemepisnej šírky). Na dozrievanie hrozna je preto potrebná dobrá lokálna mezoklíma.
Väčšina najlepších miest je orientovaná na juhovýchod až juhozápad. Využívajú ochranu, ktorú poskytujú severné vetry, ktoré sa ohýbajú nad údolím. To prispieva k požadovanému letnému teplu.
Ahr odrody hrozna
Spätburgunder je najviac vysádzanou odrodou viniča v regióne. Ide o odrodu tmavej pleti, ktorá sa presadzuje aj dnes. Používajú ho mnohí výrobcovia na výrobu neskoro zberaných a stredne sladkých vín s výrazným zvyškovým cukrom.
Ostatné odrody viniča v regióne sú Portugalčan (čierne hrozno), Müller-Thurgau (biele hrozno) a Rizling rýnsky (biele hrozno). Obľúbenosť týchto troch odrôd hrozna však klesá.
Ahr štýly vína
Spätburgunder sa používa u mnohých výrobcov na výrobu neskoro zberaných a stredne sladkých vín s citeľným zvyškovým cukrom.
Napriek tomu niektorí vinári, ktorí si uvedomujú kvalitu, vytvárajú úplne prekvasený, suchý, dubový, trieslový Spätburgunder dobrej farby z málo výnosných vín. Tento štýl si získava veľkú obľubu a na nemeckom trhu sa zvyčajne predáva za vysoké ceny.
Sledujte ma na sociálnych sieťach
Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!
Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný
Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM