Biologisch

Biologische wijnbouw

Proefnotitie: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Opmerkingen = Een vintage uit 2018 waar we ongeduldig op zaten te wachten van deze referentieproducent in de Franciacorta-appellatie. Een aangenaam resultaat van nauwkeurigheid en finesse met een aanhoudende bubbel die perfect samengaat met de zuurgraad. Nauwkeurigheid van aroma's, complexiteit, alles is aanwezig voor deze "0 dosering" Franciacorta die een aanzienlijk verouderingspotentieel heeft. Een waar genoegen om te delen.

Eindcijfer = A-

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Comments = Wat een prachtige wijnoogst uit 2011! We kunnen Barone Pizzini alleen maar bedanken voor het aanbieden van deze wijn, zo goed gemaakt en met het adembenemende resultaat voor een "nul dosering" Franciacorta. De finesse en precisie van de aroma's, de finesse en persistentie van de bubbels, alles is aanwezig. Deze wijn is echt het perfecte voorbeeld dat bewijst dat je een uitzonderlijke mousserende wijn kunt maken zonder toevoeging van suiker. Voor deze prijs willen we meer...

Eindcijfer = A-

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: “Scalunera”, Etna Rosso DOC, 2017, Torre Mora

Opmerkingen = Ik hield echt van deze wijn die een zeer goede kwaliteit biedt voor een zeer kleine prijs. Een wijn helemaal in reliëf en die zijn vulkanische bodem heel goed tot uitdrukking brengt. Veel nuances en finesse komen tot uiting in het glas, terwijl het vrij expressief is en een goede lengte biedt in de mond. Een zeer mooie ontdekking die niet kan teleurstellen en die ik zonder aarzeling aanbeveel.

Eindcijfer = B+

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: Amarone della Valpolicella, Brigaldara Classico, 2016

Opmerkingen = Ik hield gewoon van deze wijn. Ik kan het niet genoeg aanbevelen, vooral in die prijsklasse. Tje aromatisch is scherp en precies. De balans tussen zuurgraad, aroma's en tannines is perfect. Het is elegant maar toont nog steeds wat kracht en lengte. Voor mij is het duidelijk een onderschatte Amarone. Ten slotte is deze Amarone droog (zoals een Amarone hoort te zijn, in tegenstelling tot wat ik meestal op de markt vind), dus geschikt voor diabetici (helaas niet zoals alle Amarones).

Eindcijfer = A

Door @oray_wine, geleden
nl_NLNL
nl_NLNL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM