Proefnotitie: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

Opmerkingen = deze wijn biedt een goede uitdrukking van een Lambrusco di Sorbara DOC (niet te verwarren met goedkope & industriële Lambrusco). Het is zeer fruitig (voornamelijk kersen) zonder secundaire aroma's en een lichtere body dan Lambrusco Salamino DOC en Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Deze Lambrusco di Sorbara kan worden beschouwd als een klassiek voorbeeld van een traditionele Lambrusco (deze DOC is de bekendste van de 3)

Eindcijfer = B+

Proefnotitie: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Opmerkingen = we kunnen de kwaliteit voelen in vergelijking met veel Prosecco (Cartizze is de beste subzone), maar het gebrek aan complexiteit in aroma's (voornamelijk groene appel zonder secundaire of tertiaire aroma's) samen met de middellange afdronk voorkomen een finale cijfer boven B (wat nog steeds een zeer goed cijfer is voor een Prosecco). Het meest interessante hieraan zal waarschijnlijk liggen in de foodpairing, gezien de grote bubbels. Het zou waarschijnlijk beter passen bij zwaardere startersvissen dan andere traditionele methodewijnen, terwijl het ook meer kwaliteit biedt dan veel tankmethodewijnen.

Eindcijfer = B

Proefnotitie: Freixenet Cava Cordon Negro

Opmerkingen = met een gemiddelde verkoopprijs rond de 6 euro is het moeilijk te beargumenteren dat deze wijn geen erg goede prijs-kwaliteitverhouding heeft. De bubbel is waarschijnlijk een beetje te agressief om er als stand-alone van te genieten; het past echter goed bij een uitgesproken mezze en andere hapjes. Het is een goede keuze om een moment te delen met vrienden met een beperkt budget.

Eindcijfer = B

nl_NLNL