INFORMAZIONE GENERALE
Tenuta / Produttore / Marchio: Isacco Fernández
Regione: Regina, Spagna
Denominazione: FARE Cava
Tipo: Vino bianco secco, frizzante
Vintage : Non vintage
Data di Degustazione: gennaio 2023
Tipo di viticoltura: Convenzionale
Uve utilizzate: 80% Macabeo, 20% Chardonnay
Miscela: Non vintage (non comunicato)
Dettagli di vinificazione: Metodo Classico (Méthode Champenoise – rifermentazione in bottiglia); senza dosaggio
Invecchiamento: 15 mesi sui lieviti
Livello di zucchero: Basso
Solfiti: Contiene solfiti
ASPETTO ESTERIORE
- Colore = Limone
- Intensità = Pallido
NASO
- Intensità = Medio+
- Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
- Aromi = Affumicato, Tostato, Fecce, Mela, Pera, Pesca
PALATO
- Dolcezza = Secco
- Acidità = medio
- Tannini = N / A
- Alcol = medio
- Corpo = medio
- Intensità aromatica = Medio+
- Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
- Dettagli sul sapore = Fumoso, tostato, fecce, mela, pera, pesca, note minerali
- Altro = Bollicine fini (ben integrate), piacevole carattere affumicato
- Finale = Medio+
VALUTAZIONE GENERALE (1)
- Qualità complessiva = Buona
- Affinamento in bottiglia =
- Può essere conservato a circa 8°C fino a 5-7 anni
- Non acquisirà complessità dall'invecchiamento
- Prezzo al dettaglio = 15 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
- Rapporto qualità-prezzo = ottimo rapporto qualità prezzo
- Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = buon affare rispetto alla stessa concorrenza di prezzo
- Idoneità per diabetici = non adatto
- Temperatura di servizio = intorno agli 8°C
- Abbinamenti consigliati cibo e vino = Antipasto, pesce affumicato, salmone affumicato, piatti di panna acida
- Commenti = Non c'è dubbio che questo vino offre una grande qualità per il prezzo pagato. Il carattere affumicato è davvero piacevole ma offre ancora alcune espressioni fruttate complesse, un finale lungo e un buon equilibrio zucchero-acidità-frutta
- Voto finale = B
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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE
Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.
- Scala della qualità complessiva
- Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
- Affinamento in bottiglia
- Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
- Prezzo al dettaglio
- Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
- Rapporto qualità-prezzo
- Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
- Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
- dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
- Idoneità per i diabetici
- Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
- Commenti
- Eventuali ulteriori elementi degni di nota
- Scala del voto finale
- A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
- A+ = Vino Sontuoso
- A = Grande Vino
- A- = Molto Molto Buono
- B+ = Molto buono
- B = Buono
- B- = Degno di nota
- C+ = Accettabile
- C = Potabile
- F = Il voto peggiore di questa scala