Brezplačne kartice DipWSET D4: Peneče – 13/ZDA

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 13 ZDA

[i] DipWSET D4 – Sparkling Wines Flashcards

SET 13 ZDA

PRIPOROČAM VAM, DA PUSTITE KARTE V ZAČETNEM VRSTNEM VRSTJU IN UPORABITE MOŽNOST “PREMEŠANJA” ŠELE, KO OBVLADITE CEL KRIP (= 0 NAPAK)

– Preberite pogoje na kartici in odgovorite
– Kliknite gumb »Preveri odgovor«, da preverite svoje znanje
– Kliknite »Razumem!« če je bil vaš odgovor pravilen
– Kliknite »Potrebujem več vaje«, da pregledate karto na koncu kompleta in poskusite odgovoriti drugič
– Kliknite gumb »Premešaj«, da spremenite vrstni red kart

[začetek]

[q] Kdaj se je začela proizvodnja penin v ZDA?

[a] Sega v 19. stoletje, vendar se je sodobno peneče začelo leta 1965, nato pa v 70. letih prejšnjega stoletja, ko so številne hiše Cava in Champagne investirale, najbolj nepozabno, Domaine Chandon

[q] Opišite tipično metodo rezervoarja za kalifornijsko penino

[a] Dodatni sadni okusi, pogosto ekstra suhi, z opaznim sladkorjem. Poceni do srednjega cenovnega razreda

[q] Opišite tipično kalifornijsko penino TM

[a] Pinot in blitva

srednje intenzivno zrelo jabolko in limona, popečeno.

Srednja + kislost 

Brut

Srednje do super premium cene

[q] Kje je največ proizvodnje?

[a] Kalifornija (več kot polovica). Nekateri tudi v Oregonu in Washingtonu

[q] Katere 3 kalifornijske regije so najpomembnejše za pridelavo penin?

[a] Anderson Valley (okrožje Mendocino)

Russian River Valley (okrožje Sonoma)

Carneros (okrožja Sonoma in Napa)

[q] Katere druge sorte se uporabljajo za (večinoma) vina po metodi rezervoarja?

[a] Sivi pinot, beli pinot, beli sauvignon, viognier, syrah in tempranillo

[q] Zakaj je zvezna država Washington primerna za proizvodnjo penečih vin?

[a] Drugi največji proizvajalec za Kalifornijo

Severna širina in visok dnevni razpon

[q] Katero območje Oregona je primerno za penino?

[a] Willamette Valley – že imajo modri pinot in chardonnay odlične kakovosti, zadrževanje kisline pa je verjetno posledica hladnega podnebja. Vendar pa je tehnologijo za MT morda težko dobiti, saj v regiji ni običajna

[q] Katerih je pet manj pomembnih regij pridelave kalifornijske penine?

[a] Napa Valley (okrožje Napa)

Monterey (okrožje Monterey)

Dolina Edna & Arroyo Grande (okrožje San Luis Obispo)

Dolina Santa Maria in hribi Santa Rita (okrožje Santa Barbera)

Lodi (okrožje San Joaquin)

[q] Kako bi se vinska klet lotila izdelave majhne serije penine, da bi videla DTC ali na vratih kleti?

[a] Uporabite storitve drobilnice po meri, ki ima opremo in spretnosti, potrebne za izdelavo vin MT, v katere bi bilo finančno neizvedljivo, da bi klet vlagala vase

[q] Kaj je zanimivega pri produkciji Blanc de Noirs v ZDA?

[a] To je precej pogosto, bolj kot v drugih državah proizvajalkah penine. Vendar je neregulirano, zato je lahko belo grozdje vključeno v mešanico

[q] Katere tri vrste podjetij proizvajajo penino v ZDA?

[a] Specializirana podjetja za peneča se vina so pogosto ustanovila/v lasti proizvajalcev šampanjca ali proizvajalcev cave. E. Roederer Estate/Domaine Chandon

Vinska podjetja, ki proizvajajo majhne količine penečega vina za DTC

Velika vinarska podjetja, ki imajo vrsto poceni penečih možnosti

[q] Kako se izraz 'šampanjec' uporablja v ZDA?

[a] V preteklosti veliko proizvajalcev uporablja izraz za označevanje "California Champagne"

 To je še vedno dovoljeno za blagovne znamke, ustanovljene pred letom 2006. Nove blagovne znamke ne smejo uporabljati izraza

[q] Opišite trg ameriških penečih vin?

[a] Velik obseg

Enakomerna rast

Grožnje so poceni EU peneče zlasti Prosecco

[q] Opišite tipično metodo rezervoarja za kalifornijsko penino

[a]

Dodatni sadni okusi, pogosto ekstra suhi, z opaznim sladkorjem. Poceni do srednjega cenovnega razreda

[q] Kateri geografski dejavniki v Kaliforniji omogočajo gojenje penečega sadja?

[a] Hladnejše obalne regije, ki imajo vpliv na Tihi ocean, ali kjer lahko megla/veter deluje kot hladilni vpliv

[q] Opišite tipično kalifornijsko penino TM

[a] Pinot in blitva

srednje intenzivno zrelo jabolko in limona, popečeno.

Srednja + kislost 

Brut

Srednje do super premium cene

[q] Katere 3 kalifornijske regije so najpomembnejše za pridelavo penin?

[a] Anderson Valley (okrožje Mendocino)

Russian River Valley (okrožje Sonoma)

Carneros (okrožja Sonoma in Napa)

[q] Kdaj se je začela proizvodnja penin v ZDA?

[a] Sega v 19. stoletje, vendar se je sodobno peneče začelo leta 1965, nato pa v 70. letih prejšnjega stoletja, ko so številne hiše Cava in Champagne investirale, najbolj nepozabno, Domaine Chandon

[q] Katere druge sorte se uporabljajo za (večinoma) vina po metodi rezervoarja?

[a] Sivi pinot, beli pinot, beli sauvignon, viognier, syrah in tempranillo

[q] Zakaj je zvezna država Washington primerna za proizvodnjo penečih vin?

[a] Drugi največji proizvajalec za Kalifornijo

Severna širina in visok dnevni razpon

[q] Katerih je pet manj pomembnih regij pridelave kalifornijske penine?

[a] Napa Valley (okrožje Napa)

Monterey (okrožje Monterey)

Dolina Edna & Arroyo Grande (okrožje San Luis Obispo)

Dolina Santa Maria in hribi Santa Rita (okrožje Santa Barbera)

Lodi (okrožje San Joaquin)

[q] Kje je največ proizvodnje?

[a] Kalifornija (več kot polovica). Nekateri tudi v Oregonu in Washingtonu

[x] DOBRO!! [ponovni zagon] Nazaj na pogled strani

[/qdeck]