Degustační poznámka: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Komentář = Toto víno nabízí neuvěřitelný poměr kvality a ceny. Najít tuto úroveň kvality za méně než 25 eur je něco zcela výjimečného. Neměli byste váhat a nechat se tímto vínem zlákat. Za tuto cenu je to také velmi dobrá příležitost objevit velmi dobrý příklad Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Nádherná opulentnost ve vůni, krásná kulatost v ústech. Toto víno je plné svěžesti s dobrou úrovní aromatické komplexnosti kolem manga a zázvoru. Velmi dobrá rovnováha mezi vůní a kyselinou. Pěkný dlouhý závěr.

Konečná známka = A-

Poznámka k degustaci: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Komentář = Tento vynikající Blanc de Blancs nadále vyjadřuje veškerou svou svěžest a přesnou kyselost. Celková bilance tohoto vína z roku 2008 zůstává ohromující i po letech. Vůně citrusů, sušenek a briošky se skvěle doplňuje s kyselinkou a přetrvávající bublinkou. Jeho závěr je velmi dlouhý a vytrvalý. Bezpochyby jedno z největších šampaňských, které jsem měl možnost ochutnat pro jedinečný a výjimečný ročník 2008, který umožnil plně vyjádřit potenciál tohoto jednoparcelového šampaňského. Toto je skutečně mýtické a nadčasové šampaňské.

Konečná známka = A++

Poznámka k degustaci: Franciacorta, „Dosaggio Zero“, Ca' del Bosco, 2018

Komentář = Ročník 2018, který jsme od tohoto etalonového výrobce v apelaci Franciacorta netrpělivě očekávali. Příjemný výsledek přesnosti a jemnosti s vytrvalou bublinkou, která se dokonale snoubí s kyselinkou. Přesnost vůní, komplexnost, vše je na místě u této "0 dávkování" Franciacorty, která má značný potenciál ke stárnutí. Skutečné potěšení se o něj podělit.

Konečná známka = A-

Degustační poznámka: Franciacorta, „Bagnadore“, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Komentář = Jaký krásný ročník 2011! Nezbývá než poděkovat Barone Pizzini za to, že nám nabídl toto víno tak dobře vyrobené a s dechberoucím výsledkem pro Franciacortu s "nulovou dávkou". Jemnost a přesnost vůní, jemnost a vytrvalost bublinek, vše je na místě. Toto víno je opravdu dokonalým příkladem, který dokazuje, že lze vyrobit výjimečné šumivé víno bez přidání cukru. Za tuto cenu chceme víc...

Konečná známka = A-

Poznámka k degustaci: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Komentář = Toto víno nabízí velmi dobrou celkovou kvalitu, zejména ve vztahu k jeho ceně. Vůně jsou přesné a jemné. Bublinka je jemná a lehce krémová. Jedná se o „dosaggio zero“ (žádné dávkování = žádný přidaný cukr) velmi dobré kvality. Pevně doufám, že nám Girolamo Conforti nabídne další ročníky tohoto vína, protože je plné příslibů.

Konečná známka = B

cs_CZCS