Iesācēji
Kāda ir ozola izmantošanas ietekme uz vīnu?
Koksne, ko izmanto vīna raudzēšanai un/vai izturēšanai, dziļi un daudzpusīgi ietekmē tā īpašības un garšas. Neatkarīgi no izmantotā koksnes veida, kas lielā mērā ietekmē vīna garšas profilu (vaniļas, kokosriekstu utt.), noteiktas koksnē esošās vielas var tikt iekļautas un tieši metabolizētas vīnā…