Začetniki
Kakšen je vpliv uporabe hrasta na vino?
Les, ki se uporablja za fermentacijo in/ali staranje vina, močno in večplastno vpliva na njegove lastnosti in okuse. Ne glede na vrsto uporabljenega lesa, ki močno vpliva na profil okusa vina (vanilija, kokos…), se lahko nekatere snovi, ki jih najdemo v lesu, vključijo in presnovijo neposredno v vinu…