Дървесината, използвана за ферментация и/или отлежаване на вино, има дълбок и многостранен ефект върху неговите характеристики и вкусове. Независимо от вида на използваната дървесина, която значително влияе върху вкусовия профил на виното (ванилия, кокос...), някои вещества, открити в дървесината, могат да бъдат включени и метаболизирани директно във виното...
Има няколко начина да се отговори на този въпрос относно различните видове вина. Най-лесният отговор би бил да се използват няколко сегмента, за да се покрие много широк спектър от всички различни вина в света. По-долу са различните сегменти, които предлагам в помощ на новаците във виното Прочетете още…
Ако сте напълно начинаещ или непознат в света на виното, но сте нетърпеливи да започнете да се учите и образовате, е, попаднали сте на правилното място. Първият ми съвет към вас ще бъде да стоите далеч от напълно теоретичните курсове, които не предлагат Прочетете още…
Няколко пъти ми се случи да разговарям с приятели, които ми казаха, че наистина биха искали да открият света на виното, но не харесаха предишния си опит. Докато задавах въпроси, разбрах, че в повечето случаи те започват с големи имена на вино, като напр Прочетете още…
Кои са най-скъпите вина в света? Кои са най-търсените вина в света? Кои са най-престижните вина в света?… Това са често срещаните въпроси, задавани от новодошлите в света на виното. Въпреки че има много начини да се отговори Прочетете още…
Новодошлите в света на виното понякога могат да бъдат затрупани от множеството акроними, заливащи индустрията. Когато става въпрос за френски вина, често ще срещнете две съкращения: AOC и IGP. И така, каква е разликата между двете. И двете са част от френската апелационна система за качество, но Прочетете още…
Терминът „Terroir“ е френски и е типичен за техния подход към виното и винопроизводството. Няма еквивалент на английски и се смята за спорен от някои експерти. Той беше централен в раждането на френските AOC (вижте Какво е значението на AOC във виното?). Това е Прочетете още…
Чувствате ли, че виното е много интересен свят, но просто не разбирате абсолютно нищо? Смятате ли, че вероятно е твърде сложно за вас? Чувствате ли се като напълно непознат, когато ценителите на виното ви разказват за всички онези изискани аромати (боровинки, касис, кожа, Прочетете още…
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM