Nota de Degustação: Graham's Vintage Porto 2010, Quinta dos Malvedos

INFORMAÇÕES GERAIS

Propriedade / Produtor / Marca: Graham´s Porto

Região: Porto, Douro, Portugal

Denominação: DOC Porto

Tipo: Vinho tinto fortificado

Vintage: 2010

Data da Degustação: Novembro de 2022 – Garrafa

Tipo de viticultura: Tradicional

Uvas usadas: Blend Tradicional do Porto (Touriga Nacional…)

Mistura: N / D

Detalhes da vinificação: vinhas velhas

Envelhecimento: 3 anos sob carvalho

Nível de açúcar: 110 g / litro

Sulfitos: contém sulfitos

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APARÊNCIA

• Cor = Rubi
• Intensidade = Profundo

NARIZ

• Intensidade = Pronunciado
• Características dos Aromas = Primário + Secundário + Terciário
• Aromas = Cereja Preta, Cereja Vermelha, Eucalipto, Baunilha, Cravo, Cereja Cozida, Genet

PALATO

• Doçura = meio doce
• Acidez = Médio
• Taninos = Médio+ (taninos refinados)
• Álcool = Alto (20°)
• Corpo = Cheio
• Intensidade do Sabor = Pronunciado
• Características de Sabor = Primário + Secundário + Terciário
• Detalhes do sabor = Cereja Preta, Cereja Vermelha, Eucalipto, Baunilha, Cravo, Cereja Cozida, Amora, Genets
• Outro = agradáveis notas de carvalho com sinal de evolução, bom equilíbrio e ótimo final
• Terminar = Grande

AVALIAÇÃO GERAL (1)

• Qualidade geral = Muito bom a excelente
• Envelhecimento em garrafa =
  • Pode ser mantido em cerca de 12°C por até 15-20 anos
  • Irá se desenvolver ainda mais com o envelhecimento
• Preço de Varejo = 45 euros por uma garrafa individual de 75cl (preço de varejo na França, incluindo impostos)
• Custo-benefício = pelo preço certo
• Comparação com a mesma concorrência de preço = em linha com outros bons Vinhos do Porto na mesma faixa de preço
• Adequação para diabéticos = Não apropriado
• Temperatura de Serviço = cerca de 15-16°C
• Sugerido Harmonização de Comidas e Vinhos = chocolate, mousse de chocolate e outras sobremesas
• Comentários = tem um bom potencial para desenvolver aromas terciários complexos através do envelhecimento. (Provado ainda jovem, se bebido após mais de 10 anos de envelhecimento, este vinho seria provavelmente classificado como um vinho A-)
• Nota final = B+

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(1)GUIA DE AVALIAÇÃO GERAL

Observe que, embora tenham sido feitos todos os esforços para ser o mais objetivo possível, a avaliação geral envolve inerentemente um grau de subjetividade com base em uma avaliação pessoal do vinho.

• Escala de qualidade geral
  • Ruim < Aceitável < Bom < Muito Bom < Excelente
• Envelhecimento em garrafa
  • Ele se beneficiará com o envelhecimento adicional?
• Preço de varejo
  • Normalmente, o preço de varejo de uma garrafa, incluindo impostos
• Custo-benefício
  • Qualidade oferecida em comparação com o preço pago
• Comparação com a mesma concorrência de preços
  • onde está em comparação com a concorrência média da mesma faixa de preço
• Adequação para diabéticos
  • Avaliação do nível de açúcar final para diabéticos em estágios iniciais
• Comentários
  • Quaisquer elementos adicionais dignos de nota
• Escala de notas finais
  • A++ = Vinho fora das paradas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vinho Excelente
  • A = Grande Vinho
  • A- = Muito Muito Bom
  • B+ = Muito bom
  • B = Bom
  • B- = Notável
  • C+ = Aceitável
  • C = Ruim
  • F = A pior nota desta escala