Nota di degustazione: Graham's Vintage Porto 2010, Quinta dos Malvedos

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Il Porto di Graham

Regione: Oporto, Douro, Portogallo

Denominazione: D.O.C. Porto

Tipo: Vino rosso fortificato

Vintage : 2010

Data di Degustazione: Novembre 2022 – Bottiglia

Tipo di viticoltura: Tradizionale

Uve utilizzate: Miscela Porto tradizionale (Touriga Nacional…)

Miscela: N / A

Dettagli di vinificazione: vecchie viti

Invecchiamento: 3 anni sotto rovere

Livello di zucchero: 110 g/litro

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Rubino
• Intensità = Profonda

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
• Aromi = Amarena, Amarena, Eucalipto, Vaniglia, Chiodi di Garofano, Ciliegia Cotta, Genette

PALATO

• Dolcezza = Medio dolce
• Acidità = medio
• Tannini = Medio+ (tannini raffinati)
• Alcol = Alta (20°)
• Corpo = Completo
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
• Dettagli sul sapore = Amarena, Amarena, Eucalipto, Vaniglia, Chiodi di Garofano, Ciliegia Cotta, Mora, Genette
• Altro = piacevoli note di rovere con segno di evoluzione, buon equilibrio e grande finale
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Da molto buono a eccezionale
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 12°C fino a 15-20 anni
  • Si svilupperà ulteriormente dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 45 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = al giusto prezzo
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = in linea con altri buoni Porto nella stessa fascia di prezzo
• Idoneità per diabetici = Non adatto
• Temperatura di servizio = intorno ai 15-16°C
• Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = cioccolato, mousse al cioccolato e altri dessert
• Commenti = ha un buon potenziale per lo sviluppo di complessi aromi terziari attraverso l'invecchiamento. (Assaggiato ancora giovane, se bevuto dopo 10+ ulteriori invecchiamenti, questo vino verrebbe probabilmente classificato come vino A-)
• Voto finale = B+

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala