A Crimeia é frequentemente mencionada nas notícias, mas não pelas razões certas. Como a península do Leste Europeu é cercada pelo Mar Negro e tem importância estratégica e comercial, é frequentemente um ponto crítico para conflitos globais. Hoje, porém, falamos dos vinhos da Crimeia. A região pode estar no centro de uma batalha política e militar, mas tem uma rica cultura vinícola, então vamos nos concentrar nisso.
Não podemos culpá-lo se você nunca ouviu falar do vinho da Crimeia, já que raramente é visto fora do país - tudo é consumido na região ou enviado para a Rússia. No entanto, a região está entre as mais antigas áreas produtoras de vinho do mundo! Aqui está o que você precisa saber.
Crimeia, uma rápida recapitulação
A região já foi uma colônia da Grécia Antiga, parte do Império Bizantino e, brevemente, um território mongol. Eventualmente, a Crimeia tornou-se parte do Império Russo, que evoluiu para a União Soviética após a guerra civil do país no início do século XX. Em 1954, o Presidium do Soviete Supremo da URSS liderado por Nikita Khrushchev transferiu a Crimeia para a República Socialista Soviética Ucraniana. Após a queda da Rússia comunista, a Crimeia tornou-se seu próprio país antes de se tornar parte da Ucrânia com um status especial para Sebastopol.
A história do vinho da região não é tão complicada. A Crimeia fica a poucos passos do lar ancestral do vinho, o Cáucaso, entre a Europa Oriental e a Ásia Ocidental, então o vinho faz parte da Crimeia desde o início dos tempos.
As uvas
Especialistas atribuem aos gregos antigos a maior parte das uvas encontradas na Crimeia hoje, incluindo Limnio, Athiri e Muscat. Uvas com imenso prestígio no Cáucaso também se sentem em casa na Crimeia, como Saperavi e Rkatsiteli. Ainda assim, o país conta hoje com importantes vinhedos dedicados a variedades internacionais, especialmente Cabernet Sauvignon.
Apesar de ser uma região vinícola histórica, os esforços de vinho na Crimeia são relativamente jovens. Quando a área fazia parte do Império Otomano, a lei muçulmana proibia a produção de vinho. A mesma coisa aconteceu com as Leis Anti-Alcoolismo de 1985 de Mikhail Gorbachev. A anexação russa da península, bem como a atual chamada “operação militar especial” também dificultaram a exportação da indústria vinícola da Crimeia. O vinho é bom?
Vinho da Criméia
“Vinícolas da Criméia também fabricam madeira e xerez falsos”
O vinho da Criméia é o melhor de dois mundos. Espere vinhos doces e semi-doces da velha escola feitos com Moscatel, tintos rústicos feitos com Saperavi e Cabernet, Merlot e Chardonnay envelhecidos em carvalho de corte moderno.
Vinhos fortificados, às vezes rotulados ilegalmente como Porto da Criméia, são relativamente comuns e os vinhos são razoavelmente agradáveis. As vinícolas da Criméia também fabricam madeira e xerez falsos.
De longe, nem tudo na Crimeia é tão bom quanto parece. Em volume e qualidade, duas das mais importantes quintas da península, Massandra e Novyi Svit, foram ambas recentemente “nacionalizadas” pela Rússia. De acordo com um artigo da Interfax: “Após a ocupação da península pela Rússia, a propriedade de Massandra foi 'nacionalizada', na verdade expropriada, transferida para propriedade federal – para a Administração Presidencial da Federação Russa, depois devolvida à 'propriedade da República da Crimeia ', respectivamente, não havia necessidade militar de tal apropriação e transferência de propriedade. O leilão dos bens de Massandra e a sua compra por uma empresa russa confirmam o facto de a administração da ocupação, além de se apropriar ilegalmente desta propriedade, também a alienar ilegalmente”. Só a Vinícola Massandra foi estimada em mais de 20 milhões de euros em 2014, provavelmente excluindo sua enoteca única de um milhão de garrafas.
o A Coleção Massandra
Esta enoteca é, na verdade, o resultado da Coleção Massandra, uma coleção de vinhos incríveis de todo o mundo. Foi iniciado pelo Príncipe Golitzin, o primeiro enólogo que ajudou a fundar a vinícola no final do século XIX (ele recebeu permissão para gravar seu brasão nas garrafas de vinho de Massandra). Quase 10.000 garrafas foram adicionadas desde o início, com garrafas já com décadas naquela época. Só para se ter uma ideia da importância desse acervo, foi tomada a decisão de evacuá-lo (principalmente na Geórgia) antes da ocupação alemã durante a segunda guerra mundial. Claro, tudo voltou a tempo para a conferência de Yalta, de modo que Roosevelt, Churchill e Staline foram servidos com as melhores garrafas daquela coleção.
Hoje, a enoteca de Massandra ainda é famosa por algumas das melhores e mais antigas garrafas de vinho de todo o mundo (como uma Jerez de 240 anos, por exemplo). É considerado pelos especialistas como um tesouro de enorme valor histórico que deve ser mantido intacto.
o Vinhos Massandra
Localizada nos arredores de Yalta, Massandra produz diversos tipos de vinhos. No entanto, os seus dois tipos de vinhos mais famosos são os Vinhos Fortificados e os Vinhos Doces de Sobremesa. Esses vinhos, especialmente os vinhos doces de sobremesa, eram muito apreciados durante a era soviética e eram servidos em reuniões diplomáticas e políticas importantes. Hoje, a vinícola Massandra supervisiona a produção de muitas vinícolas satélites menores. O seu edifício principal é utilizado principalmente para envelhecimento e engarrafamento. Os vinhedos localizados em colinas e montanhas voltadas para o Mar Negro oferecem as melhores uvas para a produção de Vinhos Doces Sobremesas (Moscatel Branco da Pedra Vermelha, Moscatel Preto Massandra e Moscatel Branco Lividia, só para citar alguns).
o Vinhos Novyi Svet
A outra vinícola muito famosa da Crimeia é Novyi Svet. Fundada em 1878 pelo príncipe Golitsyn, produz uma grande variedade de vinhos. No entanto, tornou-se rapidamente famosa pelos seus vinhos espumantes. Durante o império russo, eles rapidamente se tornaram “os” vinhos procurados pela aristocracia russa, a ponto de serem servidos na coroação do último czar, Nicolau II, em 1896. Apesar dos esforços dos soviéticos para erradicar todos os vestígios da Rússia czarista, eles eram tidos em alta consideração pela intelligentsia soviética. Provavelmente os salvou, mas, infelizmente, os tornou inacessíveis para muitos dos cidadãos 'comuns' da URSS. Diante da contradição do comunismo, onde a classe alta tinha acesso a alguns produtos de luxo enquanto os trabalhadores e camponeses não, Stalin pediu a Anton Frolov-Bgreev que criasse um processo para tornar os vinhos espumantes disponíveis para as massas. M. Frolov-Bgreev, um enólogo treinado pelo príncipe Lev Golitsyn, criou um vinho espumante artificial em grande escala por meio do uso industrial de grandes tanques, corantes adicionados e sabores artificiais.
para promover Shampanskoye soviético
Em 2 de julho de 2021, Vladimir Putin alterou a lei federal 345-FZ, proibindo o uso do nome “Champagne” no rótulo de vinhos espumantes produzidos na região francesa chamada: Champagne. Apenas os vinhos produzidos na Rússia podem agora ser chamados de Champagne («shampanskoye»). Qualquer garrafa produzida fora da Rússia (e Crimeia) com um rótulo «shampanskoye» será considerada um produto falsificado. Como resultado, você provavelmente encontrará alguns vinhos Novyi Svet rotulados como “Champagne”. Observe que Novyi Svet agora pertence a Iouri Kovaltchouk, um poderoso oligarca (às vezes apelidado de “banqueiro de Putin”) e amigo próximo de Vladimir Putin.
Conclusão
Massandra e Novyi Svit agora fornecem a maior parte do vinho consumido na Rússia. Infelizmente, na história, nenhuma vinícola estatal, de qualquer lugar, foi reconhecida por sua qualidade, o que torna incerto o futuro do vinho da Crimeia.
A Crimeia tem o clima ideal para o cultivo de uvas viníferas premium e a experiência para produzir vinhos de classe mundial. O que os vinicultores da região precisam agora é da boa e velha liberdade para elaborar os vinhos que desejam fazer com padrões modernos e práticas de qualidade sobre quantidade. O mundo do vinho está mais competitivo do que nunca, e a Crimeia pode se tornar um participante importante no futuro se puder exportar sua produção para o mundo todo. Mas a poeira precisa baixar primeiro e a situação atual precisa se estabilizar.
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